Grosellas negras
Crecer
Alimentación y riego
Las grosellas negras generalmente solo necesitan regarse en períodos de sequía, idealmente a nivel del suelo en lugar de por encima. Pero evite regar mucho cuando las grosellas estén madurando, para evitar que las pieles se rompan.
A finales de invierno (febrero) alimente con un fertilizante general alto en potasio, como Vitax Q4. Esparcir dos puñados por metro cuadrado/yarda alrededor de la base. Alternativamente, use sangre, pescado y harina de huesos.
Las plantas débiles pueden beneficiarse de una alimentación adicional con alto contenido de nitrógeno, como sulfato de amonio, a 25 g (¾de onza) por metro cuadrado/yarda.
Desmalezado y acolchado
Después de alimentarse a finales de invierno (febrero), aplique una capa de mantillo de 5 cm (2 pulgadas), como estiércol bien podrido o compost de hongos, alrededor de la base de las plantas para eliminar las malas hierbas y ayudar a reducir la pérdida de agua. Deje un espacio alrededor de la base del tallo para evitar la putrefacción. Evita la azada cerca de los tallos, para que no dañes los brotes nuevos que se desarrollan en la base.
Plantas en recipientes
Las plantas en recipientes necesitan riego regular durante toda la temporada de crecimiento, ya que se secan rápidamente.
Mezclar en un fertilizante de liberación lenta o aplicar pienso líquido durante los meses de verano. Vestido superior anualmente en primavera. Comience quitando suavemente los 5 cm (2 pulgadas) superiores de compost, generalmente con las manos para evitar molestias en las raíces o los brotes. Reemplácelo con compost fresco mezclado con un fertilizante general granular.
Grosellas negras cultivadas en contenedores Re-pot cada dos o tres años a fines del invierno. Recorte algunas de las raíces en el exterior de la rootball y se burlan de algunos de los compost viejo, reemplazándolo con frescos John Innes Nº 3. Vuelve a meter la olla en el mismo recipiente o en uno un poco más grande.
Proteger las flores de las heladas
En las noches en que se pronostica la helada, proteja los arbustos en flor cubriéndolos con vellón o tela.
Propagación
Las grosellas negras se pueden propagar a partir de esquejes de madera dura de plantas recién plantadas certificadas libres de virus a mediados de otoño e invierno. Los esquejes deben medir 20 cm (8 pulgadas) de largo.
Información de poda
Las grosellas negras se cultivan mejor en un crecimiento joven fuerte realizado el año anterior, por lo que generalmente se cultivan como un arbusto de múltiples tallos, con tallos que brotan de la base. Para fomentar nuevos tallos, deben podarse anualmente en invierno.
Las grosellas negras entrenadas de forma estándar son útiles si el espacio es limitado. Las normas, o medias normas, parecen piruletas, con un solo tallo recto, 60-100 cm (2-3¼ pies) de altura y una parte superior tupida.
Poda de grosellas negras en la plantación
Al plantar en otoño hasta principios de primavera, corte todos los brotes a 2.5 cm (1 pulgada) por encima del nivel del suelo para fomentar un fuerte crecimiento fresco desde la base. Aunque esto parece extremo y se perderá la fruta del primer año, será beneficioso a largo plazo. En plantas bien desarrolladas, puede retener la mitad de los brotes, lo que dará una pequeña cosecha.
No pode las plantas cultivadas en contenedores con fuerza en la siembra si se plantan más adelante en la temporada cuando están creciendo activamente. Las plantas entrenadas de forma estándar no requieren podas duras después de la siembra.
Podar arbustos jóvenes de grosellas negras
Durante los primeros tres años después de la siembra, podar ligeramente en otoño o invierno si el crecimiento es fuerte, simplemente eliminando los brotes débiles o bajos. Pero si el crecimiento es débil, poda con fuerza, cortando al menos la mitad de los brotes hasta que estén cerca del nivel del suelo.
Poda de arbustos de grosella negra establecidos
Algunas podas se pueden hacer en el momento de la cosecha. Poda las ramas en expansión cargadas de fruta para una recolección fácil, cortando de nuevo para un crecimiento vertical fuerte, pero retrasa la poda principal hasta el invierno. Corta de un cuarto a un tercio de las ramas cada año, con el objetivo de eliminar la madera vieja improductiva, el crecimiento débil y las ramas bajas. Haga los cortes hacia abajo siempre que sea posible para estimular un crecimiento fuerte desde o cerca de la base, y elimine los brotes débiles y cualquier madera muerta.
Revivir viejos arbustos descuidados
Si por lo demás están sanos, los arbustos viejos se pueden rejuvenecer cortando todas las ramas menos las más fuertes y más jóvenes a una distancia de 2,5 cm (1 pulgada) del nivel del suelo en el invierno. El nuevo crecimiento posterior requerirá un adelgazamiento de unos 12 brotes jóvenes fuertes.
Poda de plantas entrenadas como estándares
En plantas establecidas, recorta aproximadamente una cuarta parte de los brotes más antiguos en un trozo, para alentar nuevos brotes. También retire los brotes que broten de la parte inferior del tallo principal tan pronto como aparezcan, para mantenerlo como una piruleta.
Planta
Las grosellas negras generalmente se venden como plantas de dos años de edad, ya sea de raíz desnuda (sin tierra alrededor de las raíces) o en recipientes. Siempre compre plantas certificadas FPCS para evitar problemas de virus.
Hay muchas variedades excelentes para elegir, busque aquellas con un Premio RHS al Mérito del Jardín (AGM, por sus siglas en inglés), que muestra que se desempeñaron bien en las pruebas, por lo que deben crecer y cosechar de manera confiable. Vea nuestra lista de frutas y verduras AGM.
Si tiene espacio para cultivar varias plantas, seleccione variedades que se cultiven de principios a finales de temporada para proporcionar cosechas durante la mayor parte del verano.
Dónde y cuándo plantar
Las grosellas negras prefieren un suelo bien drenado pero que retiene la humedad, aunque pueden hacer frente a la mayoría de las demás condiciones del suelo. Prefieren el sol completo, pero toleran la sombra clara. Evite sitios propensos a vientos fríos o heladas tardías, que pueden dañar las flores y reducir la cosecha. Los cultivares modernos muestran una mejor resistencia al frío.
El mejor momento para plantar es durante la temporada de latencia, de finales de octubre a marzo, pero es mejor evitar plantar en medio del invierno si el suelo está muy húmedo o congelado.
Las plantas en contenedores se pueden plantar durante todo el año y están disponibles en centros de jardinería, viveros o en línea durante la mayor parte del año. Si planta en primavera o verano, manténgalos bien regados durante los períodos calurosos y secos.
Cómo plantar
Antes de plantar, limpie el área de malas hierbas perennes y cave una cantidad generosa de estiércol bien podrido o compost de jardín. Esto es particularmente importante en suelos ligeros. También puede añadir un fertilizante equilibrado.
Cave un agujero de al menos el doble del diámetro de la bola de raíces y extienda las raíces. Planta plantas de arbusto cultivadas en contenedores y de raíz desnuda 5 cm (2 pulgadas) más profundas que las que crecieron anteriormente: busca la marca del suelo en la base. Esto fomentará un fuerte desarrollo del brote desde la base. Planta plantas entrenadas de forma estándar a la misma profundidad de suelo que las cultivadas previamente. Firme las plantas en un pozo, luego riegue bien.Espacie las plantas de grosella negra a 1,5–1,8 m (5-6 pies) de distancia, utilizando el espacio más amplio para cultivares vigorosos. Las grosellas negras deben podarse inmediatamente después de la plantación, ver Ciruela pasa, a continuación.
Plantar en un recipiente
Las grosellas negras generalmente no funcionan bien en recipientes a largo plazo, debido a su tamaño y hábito de crecimiento. Pero si tienes poco espacio, deberían estar bien durante algunos años, especialmente cultivares más compactos como ‘Ben Sarek’y’ Ben Gairn’. Si empiezan a un desempeño deficiente, trasplante de ellos en el suelo.
Elija un contenedor de tamaño considerable de unos 45 cm (18 pulgadas) de ancho y profundo. Use un compost a base de suelo como John Innes No. 3, luego agregue un 20-30% en volumen de compost multiusos y un 10% de perlita, arena afilada u grano hortícola. Alternativamente, use compost multiusos sin turba mezclado con aproximadamente un 20% de perlita, arena afilada u grano hortícola.
Cosecha
Las grosellas negras maduran a partir de principios de verano, dependiendo de la variedad.
La forma más fácil de cosechar variedades modernas, como el ‘Ben Sarek’, ‘Ben Hope’, ‘Ben Lomond’ y ‘Ben Connan’, es cortar cerchas enteras de fruta (conocidas como strigs) una vez que las grosellas se vuelven negras.
Las variedades más antiguas maduran menos uniformemente, con grosellas en la parte superior de la armadura listas primero. En este caso, recoger grosellas maduras individualmente.
Coma a los pocos días de la cosecha. Alternativamente, las grosellas negras se pueden congelar, cocinar o hacer batidos, mermelada o gelatina.
Variedades recomendadas
‘Ben Connan’ AGM
‘Big Ben’ AGM
Problemas comunes
Aves
Las aves, especialmente las palomas, pueden causar una serie de problemas, como comer plántulas, brotes, hojas, frutas y verduras.
Remedio
Proteja las plantas de las aves cubriéndolas con redes o vellón. Los espantapájaros y los mecanismos para asustar a las aves funcionan durante un tiempo, pero el método de protección más confiable es cubrir las plantas con vellón o malla hortícolas.
Midge de la vesícula de grosella negra
Pequeños gusanos blancos se alimentan de las puntas de los brotes de grosellas negras y evitan que las hojas alcancen su tamaño completo. Las hojas afectadas se secan y mueren. Las puntas de disparo también pueden volver a morir.
Remedio
En casos menores, puede recoger las hojas infestadas (podrá ver los gusanos blancos a simple vista). Pero tenga en cuenta que la eliminación de demasiadas hojas tendrá un impacto en el rendimiento de los cultivos. No hay control químico. Las grosellas negras ‘Ben Connan’ y ‘Ben Sarek’ son resistentes a la hiel de grosella negra.
Ácaro de cogollo grande
Estos ácaros infestan los brotes de los arbustos de grosella negra. ‘Ben Hope’ es un cultivar resistente.
Remedio
Los brotes afectados de plantas ligeramente infestadas se pueden recoger durante el invierno y desecharse lejos de las plantas de grosella negra. Deseche las plantas fuertemente infestadas después de que la fruta haya sido recolectada y vuelva a plantar en otoño con nuevas existencias limpias. Compre plantas de stock certificadas, ya que habrán sido inspeccionadas en el vivero y certificadas como libres de ácaros de cogollo grande y reversión. Un cultivar resistente a los ácaros, ‘Ben Hope’, está disponible.
Moho de la grosella espinosa
Este moho causa un hongo gris y blanco en polvo en las hojas y los tallos. El moho también puede aparecer en la fruta, causando problemas de maduración.
Remedio
Cortar tallos infectados o te deja ver de inmediato y destruir. Este moho es peor si los arbustos se plantan muy juntos dando mala circulación de aire, por lo que los arbustos espaciados se retiran al plantar.
Recetas
Las grosellas negras estofadas de Nigel Slater hacen un postre de verano decadente con crema y yogur
Mary Berry sugiere reemplazar las moras por grosellas negras en este postre a base de frutas.
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