Galletas Kinder
¿Hay algún otro chocolate que se compare con Kinder? No, no lo creo That ese relleno de chocolate blanco cremoso envuelto en delicioso chocolate con leche. Les ENCANTA mi receta de Brownies Kinder Bueno, así que eso me hizo pensar en otras ideas de recetas Kinder. Primer pensamiento Cookies ¡Galletas más Amables!!! Confía en mí cuando te diga que necesitas hornear esto lo antes posible.
Razones para amar estas galletas Kinder
- Suaves y pegajosas en el medio
- Masticables y doradas en el exterior
- Llenas de trozos de chocolate Kinder
- Sabores de chocolate blanco y con leche
- Una receta fácil de un tazón, perfecta para panaderos novatos
Lea estos consejos principales antes de comenzar
Las galletas Kinder son súper fáciles de hacer, pero hay algunos consejos principales que llevarán sus galletas de buenas a increíbles.
- Use una mezcla de azúcar marrón y blanco para obtener una textura suave y masticable.
- Enfríe la masa para galletas para un sabor más profundo.
- Enrolle la masa de galletas en bolas para obtener galletas más gruesas.
- Deje mucho espacio entre cada galleta para que tenga espacio suficiente para expandirse (vea la imagen de abajo).
- Hornear y dejar enfriar para un centro suave y pegajoso.
- Coloque unos trozos adicionales de chocolate Kinder en la parte superior de cada galleta horneada.
¿Por qué necesito enfriar la masa para galletas?
Refrigerar la masa para galletas desarrolla los sabores y mejora masivamente la textura de las galletas. Masa fría para galletas = menos extensión = galletas más gruesas y suaves.
Enfríe la masa para galletas en la nevera durante al menos 4 horas, o para obtener mejores resultados, déjela toda la noche. Deje que la masa para galletas se ablande a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de enrollarla en bolas.
¿Durante cuánto tiempo horneo galletas Kinder?
¿Sabía que las galletas siguen cocinándose a medida que se enfrían? Es por eso que si desea galletas suaves y masticables, lo mejor es sacarlas del horno mientras todavía están poco horneadas.
Para todas mis recetas de galletas, recomendé precalentar el horno a 180 ° C (ventilador). Una vez precalentado, ponga las galletas en el horno y ajuste el temporizador durante 10-12 minutos. Están listas para salir del horno cuando el borde exterior de la galleta esté dorado, pero el centro sigue siendo suave y pálido, pero no húmedo.
- ¿Tiene problemas con la temperatura de su horno? Recomiendo encarecidamente usar un termómetro de horno para medir con precisión la temperatura dentro de su horno. Lo colocas dentro de tu horno y te dirá la temperatura en el dial a medida que el horno se calienta. Comencé a usar uno el año pasado y pronto me di cuenta de que mi horno tardaba mucho más en precalentarse de lo que pensaba.
¿Cuánto tiempo se mantendrán frescas?
Guarde sus galletas Kinder en un recipiente hermético, a temperatura ambiente durante un máximo de 4 días.
¿Puedo congelar Cookies Kinder?
¡Sí, absolutamente! Enrolle la masa de galletas en bolas, luego envuelva individualmente en película adhesiva. Conservar en el congelador durante un máximo de 1 mes. Cuando tengas antojo de una galleta, simplemente hornea las bolas de masa para galletas congeladas durante 13-14 minutos a 180°C (horno en abanico).
Equipo & ingredientes utilizados para esta receta
Galletas Kinder
Ingredientes
- 160 g de mantequilla sin Sal
- 100 g de Blanco de caster azúcar
- 150 g de azúcar moreno claro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla a temperatura ambiente
- 1 huevo entero mediano a temperatura ambiente
- 1 yema de huevo mediana
- 275 g de harina autoperforante
- 200 g de barras de chocolate Kinder partidas en trozos
Instrucciones
Hacer la masa para galletas
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Coloque la mantequilla sin sal en un tazón apto para microondas. En el microondas durante 30-40 segundos hasta que la mantequilla se haya derretido.
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Agregue los dos azúcares, el extracto de vainilla, el huevo entero y la yema de huevo a la mantequilla derretida y mezcle hasta que esté completamente combinada.
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Incorporar la harina. La mezcla se unirá en una masa para galletas.
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Agrega los trozos de chocolate más tiernos (guarda un puñado para más tarde) y dóblalos en la masa para galletas.
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Cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante al menos 4 horas o toda la noche para obtener los mejores resultados.
Enrolla y hornea las galletas
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Precalienta el horno a 180°C (horno de abanico) y cubre 2 bandejas grandes y planas con papel a prueba de grasa.
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Tomar la masa de galletas de la nevera y dejar ablandar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
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Saca una cucharada colmada de masa para galletas y usa las manos para enrollarla en una bola. Colocar en la bandeja de horno y no aplanar. Repita este paso hasta que se haya agotado toda la masa para galletas. Recuerde dejar aproximadamente 8-10 cm entre cada bola para que tengan espacio suficiente para extenderse.
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Hornear durante 10-12 minutos. Las galletas deben estar doradas en los bordes, pero el centro aún suave, pálido y poco horneado.
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Tan pronto como las galletas salgan del horno, coloque unos trozos de chocolate Kinder en la parte superior de cada galleta.
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Dejar reposar en la bandeja de horno durante 15 minutos para que se enfríe y se endurezca. Esto cambiará la textura de la galleta, ¡así que resista la tentación de arroparse de inmediato!
Notas
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