Estofado Irlandés para bebés o niños pequeños
¿A quién no le encanta un estofado en un día de invierno frío? ¡Ahora tu bebé destete también puede tener un poco! Muchos padres se demoran en introducir carne roja debido a su textura. Sin embargo, el largo tiempo de cocción con este plato ablanda la carne, por lo que es una buena opción para su bebé dentición. ¡Esta receta de estofado irlandés es sin Guinness, por supuesto! Esta receta puede ser consumida por toda la familia, por lo que he hecho suficiente para 4 adultos. Si no sirve a la familia, puede mezclarse de acuerdo con la etapa de su bebé y congelarse para su uso futuro.
Tiempo de cocción: 1 hora y 50 minutos
Prepara: 4 porciones para adultos
Ingredientes:
450 g de carne cocida al vapor, en cubos
2 cucharadas de harina simple
1 cucharada de aceite de oliva
500 ml de caldo de carne sin sal
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 zanahorias, picadas
1 rama de apio, picada
leche entera de 120 ml
Método:
- Seca la carne de res con un rollo de cocina, luego agrega 1 cucharada de harina y cubre la carne.
- Caliente el aceite en una cazuela grande y dore la carne durante 3-4 minutos por lado.
- Añadir el caldo y reducir el fuego a fuego lento. Cocine durante 45 minutos con la tapa puesta.
- Agregue la cebolla, el apio y las zanahorias y cocine durante una hora más con la tapa entreabierta.
- En un tazón pequeño, mezcle 1 cucharada de harina con aproximadamente 60 ml de agua. Mezcle bien; luego mezcle en la cazuela junto con la leche. Revuelve el guiso hasta que empiece a espesar. Cocine con la tapa abierta durante otros 10 minutos. Dejar enfriar, antes de servir con puré de patatas.
Destete y almacenamiento
Introducción a la textura 6 Meses
Puré suave & ligeramente más grueso, sin grumos. Mezcle 1 parte de carne de res con 3 partes de verduras. Agregue líquido para obtener la consistencia adecuada.
Textura aumentada 6 Meses +
Mezcle la carne de res y las verduras tal como están para hacer un puré más grueso con más textura.
Textura 8 Meses +
Triturar las verduras y triturar la carne de res.
Comida para picar 6 Meses +
Ofrezca verduras asegurándose de que sean agradables y suaves. Triturar la carne de res u ofrecer rodajas finas