¡Es'Lauren, por Supuesto!
Todo casero es mejor, por supuesto, así que, ¿por qué las papas fritas de bagel serían diferentes?
Hacer sus propias papas fritas de bagel es tan fácil y vale la pena. Puedes darles el sabor que quieras, puedes usar mantequilla (en la foto) o aceite, y puedes hacerlos de un tamaño mucho más agradable que los típicos chips de bagel usando mini bagels. Estos chips de bagel son deliciosos por sí solos, pero no hay una ensalada de pescado blanco o arenque en el planeta que no combine perfectamente con la variedad «todo». Prueba mi ensalada César rápida con trocitos de bagel de queso parmesano como panecillos. En cuanto a los chips de bagel con canela y azúcar, «bagels para el postre» es oficialmente ahora una cosa.
Equipo: tabla de cortar; cuchillo para pan; papel pergamino; sartén con borde; tazón pequeño o cacerola pequeña; brocha de pastelería; toallas de papel; pinzas
Ingredientes:
9 mini bagels, cortado en rodajas finas
1½ palos de mantequilla derretida o ¾ de taza de aceite»todo bagel» condimento
parmesano rallado
de azúcar y canela
El objetivo es cortar los panecillos tan delgada que se crujiente totalmente.
Consejo de ILOC: si no usas mantequilla, selecciona el aceite teniendo en cuenta el sabor. Los aceites de oliva ofrecen los sabores verdes y terrosos de…aceituna, igual que el aceite de coco sabe a coco. Los aceites de frutos secos tostados y los aceites de frutas prensadas con sabores más avanzados deben reservarse para terminar los alimentos cocidos (no siempre, pero generalmente). Los aceites de canola, vegetales, semillas de uva y cacahuetes tienen poco o ningún sabor que no sea el de la grasa en sí. No usaría aceite de coco para hacer rosquillas, pero el aceite de aguacate podría funcionar.
1. Precaliente el horno a 400°F.
2. Derretir la mantequilla en un tazón pequeño a prueba de calor en el microondas, o en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo.
3. Haga los chips de bagel en lotes de 12 (cuatro filas de tres) en una bandeja con borde forrada con pergamino.
4. Para hacer los chips de bagel «todo»: espolvoree ambos lados de las rebanadas de bagel con mantequilla o aceite y colóquelos en la sartén. Espolvoree generosamente por encima con el condimento «everything bagel». Hornee durante 10 minutos y luego revise las papas fritas de bagel. Retire, en su caso, los chips de bagel que estén dorados y crujientes y déjelos a un lado en una toalla de papel para escurrir. Continúe horneando las rosquillas restantes hasta que estén crujientes, revisando cada dos minutos hasta que estén doradas y crujientes.
5. Para hacer los chips de bagel de parmesano: espolvoree ambos lados de las rebanadas de bagel con mantequilla o aceite y colóquelos en la sartén. Espolvoree generosamente por ambos lados con parmesano rallado. Hornee durante 10 minutos y luego revise las papas fritas de bagel. Retire, en su caso, los chips de bagel que estén dorados y crujientes y déjelos a un lado en una toalla de papel para escurrir. Continúe horneando las rosquillas restantes hasta que estén crujientes, revisando cada dos minutos hasta que estén doradas y crujientes.
6. Para hacer los chips de bagel de canela y azúcar: mezcle ambos lados de las rebanadas de bagel con mantequilla o aceite y colóquelas en la sartén. Espolvoree generosamente por encima con azúcar de canela. Hornee durante 10 minutos y luego revise las papas fritas de bagel. Retire, en su caso, los chips de bagel que estén dorados y crujientes y déjelos a un lado en una toalla de papel para escurrir. Continúe horneando las rosquillas restantes hasta que estén crujientes, revisando cada dos minutos hasta que estén doradas y crujientes.
«Las variedades de condimentos y azúcar canela» everything bagel » se deben espolvorear con sus coberturas solo por un lado y no es necesario voltearlas. Los chips de bagel de parmesano necesitan parmesano en ambos lados, además de voltearlos.»
7. Retire cada lote de chips de bagel horneados a toallas de papel para escurrir antes de servirlos o enfriarlos por completo antes de guardarlos en un recipiente hermético por hasta una semana.
Hace aproximadamente 36 chips de bagel.
