El Mejor Condimento de pollo
¡Este condimento de pollo es una forma sencilla de agregar el mejor sabor al pollo! Puede mezclar esta receta fácil de frotar en solo minutos, utilizando ingredientes que probablemente tenga en su cocina.
Las recetas de pollo son un elemento básico para la cena, y un buen condimento de pollo o adobo de pollo marcan la diferencia cuando se trata de preparar pollo jugoso y sabroso. Me encanta usar un frote seco al condimentar la carne porque es una manera fácil de agregar mucho sabor.
Las mezclas de especias caseras son muy fáciles de hacer y le permiten controlar los ingredientes, la sal y los sabores. Mi condimento para Tacos y Frote de cerdo son otras mezclas favoritas de condimentos que me gusta hacer desde cero.
El Mejor condimento de pollo
¡Este condimento de pollo es extremadamente versátil! Puede usarlo para sazonar casi cualquier corte de pollo, incluidas pechugas de pollo, muslos de pollo, trozos de pollo, muslos de pollo, o al cocinar un pollo asado entero, como este Pollo entero Instant Pot o Pollo Entero Crockpot.
Este rub de pollo también funciona con una variedad de métodos de cocción. Es el condimento perfecto para Pechugas de Pollo al Horno, Muslos de Pollo al Horno, Pollo a la Parrilla, Muslos de Pollo a la Parrilla y Pollo Freidor al Aire Libre. ¡Incluso puede usarlo para sazonar pollo de olla lenta o Pollo Instantáneo!
Ingredientes de la receta de condimento de pollo
- Azúcar morena: El azúcar morena ayuda a caramelizar la parte exterior del pollo, lo que lo hace especialmente jugoso y sabroso. También agrega un toque de dulzura, que mi familia piensa que es delicioso. Si prefiere un condimento sin azúcar, puede omitir el azúcar moreno.
- Pimentón: Puede usar pimentón dulce o pimentón ahumado, dependiendo de sus preferencias de sabor. El pimentón ahumado le dará un sabor ahumado.
- Orégano seco: O pruebe el condimento italiano, que también es delicioso en esta receta.
- Ajo En polvo: Para dar sabor.
- Cebolla En polvo: Para dar sabor.
- Sal: Siempre me equivoco al usar menos sal para mantener mis recetas saludables. Puede ajustar la cantidad de sal a sus gustos y necesidades dietéticas.
- Pimienta negra: La pimienta negra recién molida le dará el mejor sabor. Puedes comprar un molinillo de pimienta barato con granos de pimienta enteros en la mayoría de las tiendas de comestibles.
- Pimienta de Cayena: Para un poco de calor. Estamos usando una pequeña cantidad, para que el pollo no esté demasiado picante.
Variación de recetas:
- Puedes agregar 2 cucharaditas de chile en polvo a esta receta para darle un poco de sabor Tex-Mex.
Cómo sazonar Pollo
Una vez que haya mezclado los ingredientes del condimento, ¡estará listo para sazonar un poco de pollo!
- Comience por secar el pollo con toallitas de papel.
- Frote una pequeña cantidad de aceite de oliva sobre el pollo para ayudar a que el condimento se adhiera a la carne.
- Use aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de condimentos por libra de pollo. Necesitará más condimento para trozos más pequeños de pollo, ya que hay más superficie total por libra de carne.
- Puede cocinar el pollo de inmediato, pero para el pollo más sabroso, deje que la carne se marine en el frote de condimento durante una hora y hasta 12 horas, antes de cocinar. Asegúrate de refrigerar el pollo mientras se marina.
- Si está usando pollo con piel, intente frotar un poco de condimento debajo de la piel para darle sabor a la carne.
- Para seguridad alimentaria, deseche cualquier frote sin usar que haya estado en contacto con el pollo crudo o con sus manos mientras manipula el pollo crudo.
Instrucciones de almacenamiento
Me gusta hacer un lote de este condimento de pollo para tenerlo a mano durante los días ocupados. Tener un frote seco listo para llevar puede hacer que la preparación de la cena sea especialmente rápida y fácil.
Guarde el condimento en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, como un armario o un cajón de especias. Normalmente lo guardo en un frasco pequeño o en una bolsa pequeña con cremallera. Etiquete el recipiente con la fecha en que hizo el frote seco y el nombre del condimento. No querrá preguntarse si ese frasco pequeño contiene condimento para tacos o condimento de pollo más adelante.
¿Cuánto Dura esta Mezcla de Condimentos?
Suponiendo que las especias utilizadas son frescas y no caducarán pronto, el condimento de pollo casero durará aproximadamente 6 meses cuando se almacena correctamente.
Sazonador de Pollo
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Ingredientes
- ▢ 2 cucharadas de azúcar moreno
- ▢ 1 cucharada de pimentón
- ▢ 2 cucharaditas de orégano seco
- ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 1 cucharadita de sal
- ▢ ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra
- ▢ ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
Instrucciones
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Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño y mezcla o revuelva hasta que estén bien mezclados.
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Para usar, frote generosamente sobre los muslos, las pechugas, las baquetas, las tiras o un pollo entero de pollo antes de cocinarlo. Primero puede frotar un poco de aceite de oliva sobre el pollo para ayudar a que el frote se adhiera mejor a la carne.
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Para obtener el máximo sabor, deje que el frote marine sobre la carne durante 1 hora (y hasta 12 horas) en el refrigerador antes de cocinarla. Deseche cualquier frotación que haya estado en contacto con el pollo crudo o con sus manos al frotar el pollo.
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Cocine el pollo como desee, como en el horno, en la parrilla o en una freidora al aire libre, Olla Instantánea o olla de cocción lenta.
Notas
- La receta hace suficiente frote para sazonar aproximadamente 5 libras de pechugas o muslos de pollo. Una regla general es usar aproximadamente 1 cucharada de frote por libra de pollo. Esto variará un poco dependiendo del corte de pollo, ya que las piezas más pequeñas, como las alas, tienen más área de superficie por libra.
- Guarde el condimento de pollo extra en un recipiente hermético durante un máximo de 6 meses en un lugar fresco y seco.
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publicado por Kristine el 21 de junio de 2021