Curry de Atún
Curry mucho más fácil y sabe mucho mejor:
Curry de Atún Rojo Tailandés – Plato principal
Ingredientes:
250 gramos de Atún en agua de Manantial
250 ml de leche de Coco
50 gramos de brotes de soja
100 gramos de Guisantes de nieve
1 frasco de Pasta Roja Tailandesa
2 Guindillas rojas enteras
Cilantro y pimentón
Instrucciones:
Paso 1: Para comenzar, use una sartén engrasada y agregue sus guisantes y brotes de soja y cocine hasta que estén dorados.
Paso 2: Despeja dos chiles enteros (mantén aproximadamente 15 semillas de chiles a un lado) y luego córtalos en tiras finas. Una vez hecho esto, tíralos con las otras verduras.
Paso 3: Eche el atún en la sartén y cocine durante 2-3 minutos con las verduras.
Paso 4: Vacíe la leche de coco en la sartén y luego colóquela a fuego lento.
Paso 5: Inserte dos cucharadas de pasta roja tailandesa en el plato y agregue una cucharadita de cilantro y una cucharadita de pimentón (también agregue las semillas de chile que guardó).
Revuelva las especias y la pasta en el plato y luego cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
Sirve 4
Se sirve mejor con arroz.
Un vino tinto seco complementará este plato.
Hola Nick,
Gracias por la receta. Definitivamente lo probaré.
Saludos
Admin