Consejos para Evaluar Vinos
28 de febrero Consejos para Evaluar Vinos
Los vinos están disponibles en una amplia gama de sabores, puntos fuertes, colores y tipos. Tanto el sabor como el gusto de un vino en particular varían de una persona a otra. Hay varias cosas que aprender, lo que hace que sea difícil seleccionar un tipo específico de vino, especialmente para los bebedores de vino aficionados.
Para convertirse en un experto en vinos, debe dominar el arte de analizar y degustar el vino de la manera correcta. Considere aprender algunas técnicas para evaluar el vino antes de entrar en una licorería. El ambiente en el que se sienta y pruebe su vino debe ser apropiado. No se puede hacer en espacios ruidosos y llenos de gente. Aquí hay algunos consejos útiles sobre cómo evaluar vinos:
Evaluación visual
Una vez que esté en el entorno adecuado para beber, el siguiente paso para llevar a cabo una evaluación visual. Mientras vierte el vino en tu vaso, no hay necesidad de llenarlo hasta el borde. Un tercio debería ser suficiente.
Vista de ángulo recto
Mire directamente hacia abajo en su copa de vino y manténgala hacia la luz. También puedes inclinar ligeramente el cristal. Esto le ayudará a examinar toda la gama de colores del vino.
Vista lateral
Sujete el vidrio a la luz y mire directamente a través de él. Esto te ayudará a ver lo claro que es el vino.
Remolino
Dale a la copa un buen remolino para identificar las «piernas» o «lágrimas» que dan forma al vino. Las buenas patas indican vinos más densos, maduros y fuertes con un nivel de alcohol más alto.
Evaluación por Olfato
Una vez que haya completado la evaluación visual, es hora de olfatear bien. Para entender las características del vino, dale un buen remolino y disfruta de un olfato rápido y corto.
Defectos en el vino
Puede determinar si el vino está estropeado o no. Un vino con corcho a menudo desprende un olor a moho tipo ático. Una botella de vino con altos niveles de SO2 generalmente huele a fósforos quemados. Los olores sudorosos a silla de montar suelen indicar Brettanomyces, que es un tipo de levadura.
Aromas frutales
Los vinos a menudo huelen a frutas frescas, ya que provienen de uvas. Sin embargo, puede que no sea el caso de los vinos viejos o incluso fríos. Una persona puede determinar fácilmente las condiciones de crecimiento de las uvas solo después de aprender a identificar los olores de la fruta.
Especias, Verduras, Hojas, Flores y Hierbas
Los vinos blancos como Gewurztraminer o Riesling desprenden aromas florales. Por otro lado, el Sauvignon Blanc y el Cabernet Sauvignons desprenden notas herbáceas y herbáceas.
Aromas de barrica
El proceso de envejecimiento en barricas de roble da como resultado que los vinos tengan olores a nueces tostadas, caramelo, tostadas, vainilla y chocolate.
Evaluación por Gusto
Después de completar el paso mencionado anteriormente, ya está listo para probar el vino. Evite tragarlo y tome un pequeño sorbo al principio. Puede evaluar el perfil de sabor del vino.
Bien equilibrado
Solo los vinos bien equilibrados tienen elementos de sabor proporcionados, ya sean agrios, salados, dulces o amargos. Los vinos perfectamente equilibrados nunca serán demasiado azucarados, alcohólicos o incluso ácidos.
Armonioso
Los vinos armoniosos contienen todos los componentes en la proporción perfecta, pero cada uno de ellos aún puede sobresalir. Este perfil de sabor consistente es una indicación de buen vino.
Complejidad
Analizar la complejidad de un vino es un reto. Sin embargo, una vez que lo descubres, es algo para saborear. Junto con las características aromáticas, los vinos complejos tienen varias capas de sabores variados.
Independientemente de los tipos de vinos que le gusten y que le gusten tener a mano, debe asegurarse de que se almacenen correctamente. Esa es una de las mejores formas de asegurarse de que el sabor y el aroma de sus vinos estén intactos. La única forma de garantizar que esto suceda es diseñar e instalar una bodega personalizada en su hogar.
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Gracias por leer,
Neil Smallman
Bodegas Signature
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