Bihari Boti | ICIB Information

febrero 24, 2022

Cocina divertida

Servicio = 2-3 personas

Ingredientes,

Lista 1

cubos deshuesados de carne 450-500 g
pasta de papaya cruda 2 cucharadas (use ablandador de carne 1 cucharada si no tiene papaya)
pasta de ajo de jengibre 1 cucharada
pasta de chile verde 1/2 cucharada (si le gustan las especias, use 1 cucharada)

Lista 2

sal 1 cucharadita
chile rojo en polvo 1 cucharada
polvo de garam masala 1/2 cucharada
polvo de anís estrellado 1/4 cucharadita
yogur 1/4 taza
semillas de amapola tostadas y molidas 1/2 cucharada
cebolla triturada frita 2 cucharadas (use fresco que le dará el sabor perfecto)
color amarillo para alimentos una pizca

Lista 3

aceite de mostaza (sarson ka tel) 1/4 de taza
vinagre blanco 2 cucharadas

Salsa de menta de yogur (haga clic aquí para la receta)

Salsa de Menta de Tamarindo (haga clic aquí para la receta)

Instrucciones,

1. Tome carne de cabra o cordero deshuesada en cubos. trate de hacer cubos pequeños para que sea fácil de cocinar. — 1. Tome carne de cabra o cordero deshuesada en cubos.
trate de hacer cubos pequeños para que sea fácil de cocinar.

2. Mezcle todos los ingredientes de la lista 1. déjelo durante 2-3 horas.

3. Después de eso, agregue todos los ingredientes de la lista 2, mezcle bien y marine esto ahora durante 4-5 horas..o si tienes tiempo marínelos durante la noche para obtener mejores resultados.

4. Justo antes de cocinar, agregue una lista de 3 ingredientes.. precalentar el horno a 175 ° C. enhebrar las brochetas con carne, mantenerlas en una bandeja para hornear como se muestra en la imagen, porque queremos que se cocinen por igual desde todos los lados. ahora cocine en el horno precalentado durante 40 minutos, después de 20 minutos gire el lado para que se doren por igual por cada lado. en los últimos 2-3 minutos cepillo de aceite para la humedad y el brillo.... no cepille el aceite al principio porque entonces todas las especias caerán. — 4. Justo antes de cocinar, agregue una lista de 3 ingredientes..
Puede cocinarlos en una sartén o a la barbacoa o cocinarlos en el horno. Los estoy cocinando en el horno.
5. Precalentar el horno a 175 ° C. enhebrar las brochetas con carne, mantenerlas en una bandeja para hornear como se muestra en la imagen, porque queremos que se cocinen por igual desde todos los lados.
ahora cocine en el horno precalentado durante 40 minutos,
después de 20 minutos gire el lado para que se doren por igual por cada lado.
en los últimos 2-3 minutos cepíllalos aceite para humedad y brillo…. no cepille el aceite al principio porque entonces todas las especias caerán. al final, dales humo de carbón para un agradable sabor a barbacoa .

Bihari Boti está listo, lo estoy sirviendo con 2 chatni / dips.... usted puede hacer cualquier 1 de su elección. Puedes ver los dos enlaces de receta de Chatni/Dip arriba en la lista de ingredientes. — Bihari Boti está listo, estoy cumpliendo con 2 chatni/dips….dip de menta de yogur/dip de menta de tamarindo puede hacer cualquier 1 de su elección. Puedes ver los dos enlaces de receta de Chatni/Dip arriba en la lista de ingredientes.

Bihari boti, sírvelo con cebollas y tomates frescos en rodajas finas ... — Bihari boti, sirva con frescos en rodajas finas las cebollas y los tomates …

Bihari Boti

Leave a Reply
Cancelar la respuesta