Cazuela de calabacín con queso
Hecha con calabacín fresco, migas de pan panko y mucho queso, esta Cazuela de calabacín horneada es una guarnición fácil y con queso que garantiza que se convertirá en una favorita de la familia. Con solo 15 minutos de preparación, se combina rápidamente y el sabor ligero y cursi se combina con casi cualquier cosa.
Para una comida completa, combínala con Pechuga de pollo al horno, una ensalada simple y Pastel de Pistacho para el postre.
Una Cazuela de calabacín fácil y con queso
Siempre hay algunas semanas en el verano donde hay más que una abundancia de calabacín y cuando esta cazuela de calabacín con queso adorna mi mesa muchas veces, es una de mis recetas de calabacín favoritas. Está lleno de queso, que es mi arma secreta para que aquellos que no son fanáticos de las verduras disfruten comiéndolas. De hecho, esta receta viene con una gran aprobación y una demanda de segundos de todos en mi familia.
La cazuela de calabacín con queso es fácil de hacer, con solo un puñado de ingredientes y pasos antes de ponerla en el horno. Hornea el tiempo suficiente para asar tu pollo o bistec favorito y tal vez mezcle una ensalada simple. Con su sabor a queso, esta cazuela combinará con casi todo. Es una gran opción para las noches en las que no está seguro de qué hacer como guarnición.
Receta de cazuela de calabacín
Además del calabacín fresco, esta cazuela requiere solo un puñado de otros ingredientes y condimentos. Los ingredientes son simples, pero cuando se juntan, hacen un plato sabroso y con queso que no podrás comer lo suficiente.
(Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas imprimible para obtener detalles y medidas.)
- Mantequilla con sal para el sabor extra.
- Calabacín-3 calabacines de tamaño mediano son la cantidad perfecta para esta cazuela. Fresco del jardín o del mercado de agricultores es ideal.
- Cebolla dulce: Agrega textura, sabor y una dulzura sutil.
- Condimentos: Los condimentos simples incluyen ajo picado fresco, condimento italiano seco y sal kosher. También se agrega perejil fresco al final para darle un toque de color y sabor.
- Queso: Una combinación de queso cheddar afilado y queso suizo o Monterrey Jack para una cazuela extra con queso y una variedad de sabor.
- Migas de panko: las migas de pan panko sazonadas italianas agregan sabor y una textura ligera y crujiente.
Posibles variaciones
- Use calabaza amarilla en lugar de calabacín. Esto también se puede hacer con calabaza amarilla o una combinación de los dos.
- Cambia el queso. Si bien me encanta el sabor fuerte del queso cheddar y el contraste del suizo, puede usar su queso preferido en esta cazuela. Un poco de queso parmesano es una gran adición!
- Doble para una multitud. Si necesita más de 4 porciones, puede doblar fácilmente esta receta y hornearla en un plato más grande. Es posible que tenga que ajustar ligeramente el tiempo de cocción, pero de lo contrario, todo seguirá igual.
- Que no contenga gluten. Cambie las migas de pan panko por migas de pan sin gluten para que esta cazuela no tenga gluten.
Cómo hacer la cazuela de calabacín al horno
Una vez que se cortan las verduras, esta cazuela de calabacín se une rápidamente. Después de que entre en el horno, tiene el tiempo suficiente para terminar de preparar el resto de su cena antes de que esta delicia con queso esté lista para disfrutar. Aquí hay un breve resumen:
(Desplácese a continuación hasta la tarjeta de recetas imprimible para obtener más detalles.)
- Saltear las verduras. Saltee rápidamente el calabacín, la cebolla, el ajo y los condimentos en mantequilla derretida hasta que comiencen a ablandarse. Retirar del fuego e incorporar el queso cheddar.
- Montar la cazuela. Transfiera la mezcla de calabacín a una fuente para hornear preparada, luego espolvoree con queso.
- Hornear. Hornee hasta que esté burbujeante, agregue la cobertura de miga de panko y vuelva al horno durante 10 minutos adicionales. Decorar con perejil y servir.
Use una mandolina para cortar el calabacín
Para hacer las cosas más fáciles y garantizar un grosor igual en todos los calabacín, use una mandolina para cortarlo. Utilice el ajuste de «rebanada gruesa».
Sugerencias para servir
Esta cazuela de calabacín al horno es excelente para servir como guarnición de una proteína sabrosa, como bistec de Salisbury, bistec de sartén, cerdo frito en sartén o pechugas de pollo al horno. También combina muy bien con una ensalada de acompañamiento simple, que agrega un toque de color a su plato y equilibra la riqueza de la cazuela con queso.
Cómo almacenar las sobras
Si tienes sobras, enfríalas por completo y guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 3 días. (No se recomienda la congelación. El calabacín contiene mucha agua, incluso después de que esté cocido, y liberará gran parte de esa agua cuando se descongele, lo que puede hacer que la textura de la cazuela no sea apetecible.)
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Cazuela de calabacín al horno
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla , dividida
- 3 calabacines medianos (en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor)
- 1/2 taza de cebolla dulce , cortada en cubitos
- 1 diente de ajo , picado
- 1 cucharadita de condimento italiano seco
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1 taza de rallado afilado queso cheddar
- 3/4 de taza de queso suizo rallado (o queso Monterrey Jack)
- 1 taza de migas de pan Panko sazonadas italianas
- perejil fresco picado , para decorar
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una fuente para hornear de 9×9 pulgadas con aerosol antiadherente para cocinar; reserve.
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En una sartén grande antiadherente, caliente 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto. Agregue el calabacín, la cebolla, el ajo, el condimento italiano y la sal; saltee durante 3-4 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
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Retire el fuego de la sartén y agregue el queso cheddar.
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Vierta la mezcla de calabacín en la fuente para hornear preparada.
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Espolvorea el queso suizo (o Monterey Jack) por encima.
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Cubra con papel de aluminio y hornee durante 15-20 minutos hasta que la cazuela esté burbujeante.
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Derretir las 2 cucharadas restantes de mantequilla y mezclar con las migas de pan Panko hasta que estén cubiertas. Destapa la cazuela y espolvorea por encima.
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Vuelva al horno, destapado, y hornee otros 10 minutos hasta que el Panko esté dorado.
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Decorar con perejil picado, opcional.
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Servir y disfrutar!
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