Caseras Estilo Hong Kong Nai Cha – 港式奶茶
Estilo Hong Kong Té con Leche Receta
recientemente he estado anhelando un montón de golosinas de la infancia, y una de las cosas que realmente me gusta es Nai Cha, que se traduce literalmente como «té con leche». También se conoce como «Té de leche de Pantimedias», ya que históricamente, usaban pantimedias como filtro para suavizar este té. Realmente disfruto del Nai Cha al estilo de Hong Kong, que es bastante oscuro y fuerte, así que he estado jugando con formas de hacer mi propia versión en casa.
Ingredientes:
4 tazas de agua hirviendo
6 Bolsitas de Té Negro
2-3 Cucharadas de leche condensada
Primero, en una olla, agrego unas 4 tazas de agua y lo llevo a ebullición con las bolsitas de té (con las bolsas en el agua y la cuerda sentada en el mango). Me gusta usar Té de etiqueta Amarilla Lipton, pero puedes usar el té negro que quieras.
Una vez que el agua hierve con las bolsitas de té, el agua comienza a oscurecerse bastante, y como realmente me gusta mi Nai Cha fuerte, reduzco el calor y lo dejo a fuego lento por un tiempo. Lo he estado hirviendo lentamente durante una hora.
Luego, lo dejo enfriar un poco, pongo un poco de leche condensada en el fondo de mi taza y vierto el té en la parte superior.
Una vez que lo haga, la mejor parte es la siguiente: ¡revuelva y disfrute! Estas bebidas se sirven normalmente con comidas ligeras o desayunos. Pero, me gusta este Nai Cha donde y cuando sea!
Otra alternativa a esto es el estilo de cafetería más tradicional, donde puede reemplazar la Leche Condensada con Leche evaporada y azúcar. Asegúrese de agregar el azúcar antes de la leche evaporada si decide ir por esa ruta. ¡Ambas leches son maravillosas en té con leche! Si tienes antojo de té con leche helada, prepara el nai cha con azúcar y leche evaporada o leche condensada y deja que se enfríe un poco. Luego, en un vaso alto, llénalo con hielo y vierte el nai cha sobre el hielo, revuelve y disfruta.