Cómo Usar Y Separar La Crema Espesa De Leche De Cabra

Cómo Usar Y Separar La Crema Espesa De Leche De Cabra

¡Compartir es cuidar!

La crema espesa de leche de cabra es un producto natural que proviene de la leche de cabra, sin embargo, a menos que tenga un separador de crema, algo de esa crema espesa será bastante difícil de eliminar.

Ahora bien, eso no significa que no pueda obtener la mayor parte de la crema espesa de la leche de cabra, solo significa que algo se quedará atrás.

Esto no hace daño a nada.

El único inconveniente es que es posible que deba congelar la crema espesa hasta que tenga suficiente para su receta o que deba comprar crema espesa en la tienda para complementar lo que sale de la leche de cabra.

Cómo Separar la Crema de leche de cabra

Como se mencionó anteriormente, la forma más fácil de separar la crema de leche de cabra es usar un separador de crema manual o eléctrico.

Estos han recorrido un largo camino en los últimos años y ahora está disponible una versión de encimera adecuada para una cantidad más pequeña de leche.

Un separador de crema es básicamente un dispositivo centrífugo que separa la crema de la leche para que termine con crema espesa y leche desnatada.

Hay tanto de metal como de plástico.

Mientras que los de plástico son más baratos, mi recomendación es elegir uno que sea todo de metal para que dure por muchos años.

Por supuesto, si decide no gastar el dinero para comprar un separador de crema, hay otra forma de eliminar la crema espesa de la leche de cabra.

Simplemente deje que la leche de cabra se coloque en el refrigerador durante la noche o al menos entre el ordeño de la mañana y la noche, luego use una cuchara de metal para quitar la mayor cantidad de crema espesa que pueda.

La crema espesa sube a la parte superior del frasco a medida que la leche de cabra se enfría.

Si coloca su leche de cabra en un recipiente de vidrio transparente, es fácil distinguir la crema espesa de la leche de cabra porque la crema espesa va a formar una capa blanca gruesa y oscura en la parte superior de la leche de cabra.

Cuando se quita la crema espesa con una cuchara, parece un poco espesa y pegajosa.

Esto es normal.

Ahora, al quitarlo con una cuchara, se perderá un poco y también terminará con un poco de leche en la crema espesa.

Esto no hace daño a nada.

Consejos Para Separar la Crema Espesa De la Leche De cabra

Me gusta enfriar mi leche de cabra en frascos enlatados de pinta (enlace de afiliado) llenos no más de 1/2 después de pasteurizar la leche de cabra.

Mientras que cantidades más pequeñas de leche significan que hay una capa más delgada de crema espesa que se forma en la parte superior, siento que esto es lo que funciona mejor para mí.

Ahora, si mantiene su leche en el refrigerador durante mucho tiempo, o incluso la congela, se puede formar una capa más gruesa de crema espesa sobre la leche de cabra, especialmente si no la raspó toda con una cuchara durante su primer intento.

Simplemente revise la leche de cabra antes de usarla y elimine cualquier resto.

Sin embargo, si usa un separador de crema, esto no debe suceder, ya que la máquina debe eliminar toda la crema espesa.

Cómo Usar Crema Espesa

Hay muchos usos para la crema espesa.

Las recetas como los helados requieren una mezcla de leche de cabra y crema espesa.

La crema batida casera requiere el uso de crema espesa.

Otro uso popular para la crema espesa es esta receta de mantequilla de leche de cabra.

Por supuesto, también hay otros usos para la crema espesa y, francamente, prefiero eliminar la crema espesa de nuestra leche de cabra antes de beberla simplemente porque no me gusta la sensación de la bola de crema espesa cuando la bebo.

Para aquellos que prefieren ahorrar su propia crema espesa y no usar ninguna crema espesa comprada en la tienda en absoluto en sus recetas, una manera fácil de hacerlo es congelar la crema espesa utilizando el mismo método utilizado para congelar la leche de cabra.