Cómo Mantener las Especias De la Aglutinación
no Hay nada peor que abrir un frasco de especias, queriendo sólo una pizca de algo, y sacando un puñado de especias secas o incluso tener un sólido grupo en el frasco. Por lo general, es el ajo y la cebolla en polvo lo que nos da más problemas después de abrir el recipiente. Sucede porque la humedad y la humedad se filtran en el recipiente. Esto también reducirá el sabor y la fuerza de sus hierbas. Para evitar este problema, esto es lo que debe hacer.
Agregue un Chupador de humedad
Suena divertido, lo sé, pero si hace este simple truco, mantendrá sus hierbas secas y sin grumos. Lo que quieres hacer es colocar unos frijoles secos en los recipientes. Esto ayudará a absorber parte de la humedad que pueda entrar en su recipiente. Mucha gente irá por el arroz primero debido a sus propiedades de absorción, pero no siempre es la mejor opción, especialmente para los agitadores. El arroz es tan pequeño que puede salir con las otras especias, arruinando toda la receta. Los frijoles son mucho más grandes y fáciles de tratar. Si quieres usar arroz en algo, úsalo en sal, ya que los agujeros son muy pequeños y no caben a través del arroz.
Evite las áreas llenas de humedad
Uno de los mayores errores que se pueden cometer al usar sus agitadores llenos de especias es usarlos sobre el vapor de lo que esté cocinando. Esto tiene un gran efecto en cualquier especia que esté usando en su comida. En el momento en que la humedad llegue al interior del frasco, se acabó. Si necesitas usar una especia en tus alimentos para cocinar, úsala lejos de la estufa. Póngalo primero en otro tazón o cuchara medidora y luego vuélvalo a la comida. Si encuentra que sus especias se han agrupado, simplemente use un pincho de metal para romper los grumos fuera del recipiente y colóquelos en una hoja de papel para hornear o en una bandeja. Póngalos en el encendido a 250 grados F y después de un par de minutos, el calor eliminará la humedad.
Almacenamiento adecuado para Especias
De acuerdo con la FDA, para aprovechar al máximo sus especias, siempre debe asegurarse de que estén en un recipiente hermético con la tapa siempre cerrada. También debe guardarse en un ambiente fresco y oscuro, incluso en el congelador. Esto ayudará a evitar que la humedad entre en contacto con lo que está dentro del recipiente. No agite el vapor y recuerde agregarles los frijoles secos. Un consejo más, guarde los recipientes boca abajo para evitar que entre aire.
Echa un vistazo a nuestra página de especias y hierbas para conocer la vida útil de docenas de especias diferentes.