Cómo hacer Yogur en una Olla a presión
El yogur es un alimento saludable y delicioso que viene en innumerables variedades diferentes. Pero, ¿alguna vez has considerado hacer tu propio yogur en casa? El yogur casero tiene numerosos beneficios. Sabe mejor que la tienda, puedes controlar exactamente lo que contiene y también puede resultar menos costoso que comprarlo. El yogur se puede hacer en casa utilizando varios métodos diferentes, y aquí discutiremos cómo hacer yogur en una olla a presión.
El yogur hecho en una olla a presión es extremadamente cremoso y de sabor suave en comparación con su contraparte comprada en la tienda. Lo bueno de hacer yogur de olla a presión en casa es que puede ajustarlo a su gusto. Agregue un poco de miel si le gusta más dulce, o cúbrala con un poco de fruta fresca o granola para un delicioso desayuno o postre. Incluso puedes hacer yogur griego más espeso.
Tabla de Contenidos
¿Por qué hacer yogur en casa?
Si el yogur está tan fácilmente disponible, ¿por qué molestarse en prepararlo en casa? Aquí hay algunas razones para considerar hacer su propio yogur:
- Extremadamente fácil de hacer
- Puede ser más barato que el comprado en tienda
- Sabe mejor que el yogur comprado en tienda
- También se puede convertir en queso crema
- Sin necesidad de agregar azúcar, goma, gelatina u otros aditivos
- Endulzarlo tanto o tan poco como quieras
- Hace un proyecto de cocina divertido
Cómo hacer yogur en diferentes tipos de ollas a presión
Usando una olla a presión con un ajuste de yogur
Esta receta es para ollas a presión equipadas con un ajuste específicamente para hacer yogur, como la popular Olla a presión eléctrica Instant Pot Duo 7 en 1.
Instrucciones:
- Desinfecte la olla a presión, específicamente la olla interior. Esto se puede hacer vertiendo agua hirviendo en ella, dejándola reposar un poco y luego vertiéndola. No querrás que te queden sabores o trozos de comida de una receta anterior.
- Calentar la leche. Agregue ½ galón de leche a la olla interior de la olla a presión y coloque la tapa. Pulse el botón de función yogur. Cuando suene, retire la tapa y pruebe la leche para asegurarse de que esté a 180°. Dejar la olla interior dentro durante 5 minutos puede ayudar a que el yogur se espese mejor.
- Ahora enfríe la leche entre 105 y 115 grados. Esto toma aproximadamente 1 hora si se deja para sentarse en el mostrador. Si quieres hacerlo más rápido, puedes poner la olla interior en un recipiente con agua helada.
- Retire la piel de la leche, para que tenga el yogur más cremoso.
- Bata en la leche un iniciador de yogur sin azúcar.
- Incubar el yogur. Coloque la olla interior en la olla a presión y coloque la tapa. Presione el botón de yogur y configúrelo durante 8 horas.
- ¡Está listo! Colóquelo en recipientes y refrigere hasta que sea necesario.
Hacer yogur en olla a presión con electrodomésticos que no tengan un botón de yogur
- Vierta la leche en la olla interior de la olla a presión y encienda la función de dorar o saltear.
- Caliente la leche hasta que esté a 180 ° F. No deje que la leche se queme.
- Detener el calor y enfriar hasta 108°.
- Agregue el yogur inicial con un batidor.
- Vuelva a meter en la olla y ponga la tapa en la olla a presión.
- Envuelva en toallas y deje incubar durante 8-10 horas.
Hacer yogur griego
Siga los pasos como con el yogur casero, y luego, cuando esté listo, use un colador grande forrado con una gasa sobre un tazón grande. Deje que el yogur se escurra durante la noche y luego deseche la gasa y coloque el yogur espeso en recipientes para almacenarlo.
Las mejores ollas a presión para hacer yogur
A continuación, enumeramos algunas de las mejores ollas a presión conocidas por hacer yogur perfecto en casa.
Olla a presión eléctrica Instant Pot Duo Plus 9 en 1
La olla a presión Instant Pot Duo Plus 9 en 1 tiene una función específica para hacer yogur. Tiene una tapa de sellado fácil para cocinar a presión y un indicador de progreso. El acero inoxidable hace que sea fácil de limpiar, y las piezas extraíbles son aptas para lavavajillas. Tiene excelentes características de seguridad, incluida una tapa de bloqueo de seguridad para una cocción a presión segura. Puede hacer lotes pequeños o grandes según sea necesario. La olla interior es de grado de utensilios de cocina con un fondo de tres capas que es duradero y apto para lavavajillas.
Olla a Presión Programable Instantánea de Paquete Total de Yedi 9 en 1
La Olla a Presión Programable Instantánea de Paquete Total de Yedi 9 en 1 tiene 15 programas preestablecidos, incluido uno para hacer yogur. También viene con muchos accesorios, que incluyen una tapa de vidrio, estantes para huevos, estante para cocinar al vapor, cucharón, paleta de arroz, canasta y olla interior. Esta olla a presión instantánea viene con un gran folleto de recetas y hojas de trucos para ayudarlo a obtener su comida exactamente bien.
Olla a presión Eléctrica de 8 Cuartos de Galón Zavor Lux
La olla a presión eléctrica de 8 Cuartos de galón Zavor LUX ha hecho una gran olla a presión con una función de configuración de yogur incorporada que le permite hacer un delicioso yogur casero con un proceso fácil de 2 pasos. Tiene una olla de acero inoxidable apta para lavavajillas y viene con un libro de recetas digital con más de 120 recetas. Agregue una garantía de 1 año y tendrá una gran olla a presión para hacer yogur.
Listo para hacer su propio yogur casero?
Ahora que sabe cómo hacer yogur en una olla a presión, ya no necesita ponerlo en su lista de compras. Hacerlo en su olla a presión lo hace fácil y rentable, y también es un proyecto de cocina divertido. Y, por supuesto, una olla a presión eléctrica no es un pony de un solo truco. Además del yogur, también puede usar una olla a presión para hacer arroz rápidamente y cocinar cortes duros de carne a la perfección. Para obtener más información sobre ollas a presión eléctricas, consulte nuestras selecciones de las mejores ollas a presión eléctricas.