Cómo hacer Chicle en casa
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Hacer chicle en casa
He estado disfrutando haciendo dulces últimamente. Pero una cosa que descubrí este año es cómo hacer chicle en casa.
Es muy fácil de hacer y se puede hacer de dos maneras diferentes. Bueno, no estoy seguro en este momento si hay más formas de hacerlo, pero hasta ahora estas son todo lo que tengo y he hecho ambas cosas sin falta.
Con tanto tiempo en mis manos en este momento, es hora de otra actividad de cocina con los niños. Por supuesto, están encantados de hacerlo, porque ¿a qué niño no le gusta el chicle?
Les dije que haríamos goma de mascar en casa y eran todo oídos, ¡y también manos! Es muy fácil captar su atención si les gusta lo que escuchan. Así que la cocina ha estado ocupada las últimas semanas con caramelos de roca y geodas y ahora con goma de mascar.
Historia de la goma de mascar
Lo que me gusta hacer cuando involucro a los niños en la cocina es darles un experimento científico o al menos darles una breve historia de lo que estamos haciendo. Sirve como una experiencia de aprendizaje no solo para ellos, sino también para mí.
Y hoy aquí hay un breve trasfondo histórico de los chicles que conocemos hoy en día.
El primer chicle comercial, según los registros, fue fabricado y vendido por John Curtis en 1848. Según los informes, estaba hecho de resina de abeto con parafina y algo de sabor.
Pero, ¿sabía que el primer chicle del mundo se remonta a hace más de 5.000 años?
Durante ese tiempo, los antiguos masticaban savia de árbol, hierbas y hojas dulces, grumos de resina de árbol, granos e incluso ceras. Estos elementos sirvieron como las encías antiguas.
Los chicles habían evolucionado desde 1848, pero tenían problemas con la goma de mascar para mantener su sabor. No fue hasta 1880 cuando William White combinó jarabe de maíz y azúcar con chicle y añadió extracto de menta cuando resolvieron el problema.
Descubrió que, entre todos los demás sabores de goma, la menta era la que más conservaba su sabor. La primera goma de menta se llamaba goma de Yucatán.
Hubo otras personas que intentaron resolver el problema de otras maneras, como el Dr. Edward Beeman, que agregó polvo de pepsina e inventó una goma de mascar que ayuda a la digestión. Este fue el mayor avance del mundo en el mundo de los chicles. Desafortunadamente, la producción de estas gomas se suspendió en 2015.
Luego hay otro descubrimiento hecho también en 1880. Henry y Frank Fleer experimentaron con chicle encontrado en los árboles de sapodilla. Hicieron pequeños cubos de la sustancia chicle y los cubrieron con algo dulce. Estas encías son las «Chiclets» que conocemos hasta la fecha.
A partir de ahí, se encontraron algunos descubrimientos más en los próximos años. En 1888, se fabricó la goma de mascar Tutti Frutti y fue la primera goma de mascar vendida en una máquina expendedora ubicada en las estaciones de metro de Nueva York.
En 1891, William Wrigley fundó el chicle Wrigley. Luego, en 1983, Juicy Fruit y Wrigley’s Spearmint se introdujeron en el mercado.
En 1914, se creó Wrigley’s Doublemint. Y más de estas encías se introdujeron en el mundo mediante el establecimiento de fábricas en Australia, Canadá, Nueva Zelanda y el Reino Unido.
Muchas otras encías se desarrollaron aún más todos esos años, pero no fue hasta la década de 1950 cuando el Dr. Petrulis creó la primera goma de mascar sin azúcar. Era un dentista que quería introducir algo que contrarrestara el ácido en las encías y los dulces que causan caries dental.
La larga historia de las encías de mascar ahora nos trajo todas las encías que tenemos en el mercado hoy en día. Ahora tenemos cientos de sabores y muchos tipos, incluidas las encías para fines médicos.
Así, amigos míos, es como surgieron los gomas de mascar de fama mundial. Algo que mis hijos aprendieron con mucho gusto porque algunas de estas encías todavía están disponibles en el mercado hoy en día.
Y ahora, haremos nuestra propia versión de chicle en casa.
Cómo hacer chicles en casa
Como he dicho, conozco dos formas de hacer chicles. Intentaremos cubrir todo lo que podamos durante nuestra actividad. Puedes probar todos ellos o elegir lo que puedes hacer uno a la vez.
Receta de goma de mascar de cera de abejas natural
Ingredientes
- ½ taza de cera de abejas de calidad alimentaria
- 1 taza de azúcar en polvo
- 3 cucharadas de miel o jarabe de maíz
- 5 gotas de extracto saborizante de menta
Otras cosas que necesitará
- Moldes para dulces
- Papel pergamino cortado en cuadrados de 3×3 pulgadas
Instrucciones
PASO 1: Derretir la cera usando una caldera doble a fuego medio-alto.
PASO 2: Agregue la miel o el jarabe de maíz una vez que la cera esté suave y pegajosa.
PASO 3-Revuelva hasta que esté bien combinado.
PASO 4-Agregue el sabor y revuelva.
PASO 5-Añadir el azúcar a la base de goma.
PASO 6-Pruebe la mezcla y vea si necesita agregar más edulcorante y saborizante.
PASO 7 – Una vez que la base de goma esté lista, viértela en moldes para dulces y refrigérela para endurecerla.
PASO 8-Saca la goma de mascar de los moldes y envuélvela en papel pergamino.
Consejos adicionales
- Puede usar colorantes alimentarios y otros extractos aromatizantes según sus preferencias.
- Para las encías sin azúcar, use la receta de goma de cera de abeja natural y reemplace el azúcar en polvo con Stevia y deshágase de la miel. Agrega más sabor a menta.Instagram facebook iconsfacebook icons de facebook icons de impresión icons de cuadrados cuadrados icons de corazón corazón sólido icono de corazón sólido
Descripción
¡Prepárate para hacer chicle en casa! Este caseros goma de mascar receta tendrá que batir todo tipo de sabores personalizados en ningún momento. Incluso hay una segunda receta en esta página que te muestra cómo hacer chicle con cera de abejas.
Ingredientes
Escala 1x2x3x- cup taza de base de goma Glee
- 3 cucharadas de jarabe de maíz
- 1 cucharadita de glicerina
- ½ cucharadita de ácido cítrico
- 5 gotas de extracto aromatizante de menta
- ¾ de taza de azúcar en polvo para la base de goma y un poco más para espolvorear
- Adicional: Papel pergamino cortado en cuadrados de 3×3 pulgadas
Instrucciones
- Calentar a fuego medio-alto todos los ingredientes, excepto el azúcar en polvo, a una caldera doble. Revuelva de vez en cuando hasta que la mezcla de goma se vuelva pegajosa.
- Reserve una cucharada de azúcar en polvo.
- Haga un pozo con el resto del azúcar en polvo y vierta la base de goma en el pozo.
- Espolvoree los dedos con azúcar en polvo y amase la mezcla de base de goma para combinarla con el azúcar en polvo que hizo en un pozo.
- Amasar durante 15 minutos y añadir un poco más de azúcar en polvo si es necesario. Es necesario lograr una masa que sea suave y flexible. Si la masa de goma de mascar todavía está pegajosa, sigue agregando azúcar en polvo. Usted sabrá que el chicle está listo si se vuelve suave y rígido.
- Enrolle la masa de goma en cuerdas delgadas.
- Corta la encía en trozos pequeños.
- Espolvoree el chicle con azúcar en polvo y envuélvalo en papel pergamino cuadrado
Notas
Esta es una receta clásica de chicles. Arriba encontrarás una segunda receta de goma de mascar natural para cera de abejas.
- Categoría: Dulces