Cómo hacer Arroz de Coliflor casero
Arroz, arroz bebé…
¿Eres fanático del arroz con coliflor y te encuentras comiéndolo varias veces a la semana? Ya sea como relleno para guisos o incluso como guarnición de ceto, ¡aprender a hacer arroz de coliflor desde cero es una necesidad!
He perfeccionado la receta para hacer arroz de coliflor casero apto para ceto y es algo que cambia la vida.
Hablemos del desglose de costos del arroz de coliflor comprado en la tienda frente al arroz de coliflor casero:
Me encanta la conveniencia de lanzar una bolsa congelada de arroz de coliflor comprado en la tienda al microondas y tenerlo listo en solo unos minutos. Pero vamos a hacer algunas cuentas aquí por un segundo:
- $2.48 arroz de coliflor preparado congelado x 2 días a la semana x 52 semanas = $257.92
También mencionemos que esto resultará en porciones de 3 a 1/2 taza, por lo que 1 1/2 tazas en total, lo que significa que el costo por taza es de $1.65. 😱
Sin embargo, con nuestra receta, terminarás con 6 tazas de arroz de coliflor de una cabeza de coliflor, lo que significa alrededor de 2 2.77 por una cabeza de coliflor fresca (mi costo), el costo por taza es de solo 46¢, ¡eso es un 70% menos!
Y si asumimos que disfrutó de 3 tazas de arroz de coliflor casero a la semana (el equivalente a 2 paquetes congelados), tendrá solo 7 72.02 en costos de arroz de coliflor para el año, 1 185.90 menos que comprar pre-hecho!
Aquí hay algunos consejos de recetas para tener en cuenta al hacer arroz de coliflor desde cero:
- Usé mi procesador de alimentos para pulir la coliflor en gránulos, pero Lina probó la Vitamix, e incluso puedes usar tu batidora Vitamix para obtener la misma consistencia.
- Recomiendo trabajar en lotes más pequeños para que pueda tener un mayor control sobre la consistencia (¡Lina dice lo mismo cuando usa una Vitamix o licuadora)!
- Asegúrate de aplanar la bolsa de arroz antes de colocarla en el congelador. Ocupará menos espacio y será más fácil recalentarlo cuando esté listo para servirlo.
Cómo Hacer Arroz de Coliflor
rendimiento: 6 PORCIONES
tiempo de preparación: 10 MINUTOS
tiempo total: 10 MINUTOS
¡Haga un delicioso arroz de coliflor desde cero para obtener frescura y ahorro de costos también!
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor
- bolsas Ziploc
- toallas de papel
las Direcciones
Quite el centro y las hojas verdes de la coliflor. Cortar las flores en trozos medianos. Lave las flores de coliflor y séquelas con palmaditas.
Si usa un procesador de alimentos o una licuadora Vitamix, agregue un puñado de floretes y pulse de 5 a 7 veces hasta obtener una textura de arroz granular. Es posible que tenga algunas piezas más grandes y, si es así, simplemente saque esas y pulse en su próximo lote.
Vierte todo tu «arroz» de coliflor en un tazón grande. Una vez que haya procesado todos los floretes, ahora puede empaquetar y almacenar su arroz de coliflor.
Agregue un trozo de papel toalla dentro de la bolsa Ziploc (esto ayudará a absorber cualquier líquido de acceso). Agregue 2-4 tazas de arroz de coliflor y presione hacia abajo y selle. Almacenar en el congelador hasta que esté listo para usar.
Cocinar coliflor congelada arroz:
Microondas: Haz tres agujeros pequeños en la bolsa ziploc y mételos en el microondas. Microondas en intervalos de 30 segundos. El mío tardó menos de 2 minutos en cocinarse.
Estufa: Si está friendo el arroz, coloque el arroz en una sartén antiadherente o engrasada a fuego medio y saltee durante 10 minutos, volteándolo de vez en cuando. Sazone como desee. ¡Que lo disfrutes!
Notas adicionales
¿Necesita algunas ideas sobre cómo usar su arroz de coliflor?! ¡Echa un vistazo a estas 3 ideas fáciles de comida para sartén!
Información nutricional
Rendimiento: 6 tazas, Tamaño de la porción: 1 taza
Cantidad Por Porción:35 Calorías | 0g De Grasa | 7g de Carbohidratos Totales | 4g de Fibra | 3g de Proteína | 3g de Carbohidratos netos
Traído a usted por Hip2Keto.
Deliciosa, fácil, y le ahorra un montón de dinero!
Como puedes ver, es bastante simple hacer tu propio arroz de coliflor en casa. Me encanta que este arroz casero apto para ceto solo requiera una cabeza de coliflor, un procesador de alimentos y un congelador para guardarlo para tener el arroz de coliflor más fresco. Mejor aún, ¡con un gran ahorro de costos!
He cargado un poco de carne molida sobrante y queso para un mini tazón para tacos como una comida súper rápida, fácil y económica. Tener arroz de coliflor a mano es el recipiente perfecto para servir la cena de anoche en un instante.
¡No puedo esperar a escuchar sus usos creativos para su propio arroz de coliflor casero!
Ahora que has hecho arroz de coliflor, ¡pruébalo en nuestro tazón de burrito de Keto!