Cómo cultivar legumbres

Las legumbres son un cultivo común en muchos países y granjas de permacultura, pero la mayoría de los jardineros no están seguros de qué son ni de cómo cultivarlas.

Las legumbres son leguminosas, un grano que se seca y se utiliza en una fecha posterior. Un cultivo de alimentos básicos para muchos países, también se utilizan como cultivo de abono verde para devolver nitrógeno al suelo.

El nitrógeno se extrae de la atmósfera y se transfiere a los nódulos que se desarrollan en el sistema radicular; no solo alimenta a la planta, sino que también mejora la fertilidad del suelo.

La mayoría de los jardineros estarán familiarizados con guisantes partidos, lentejas, frijoles secos, garbanzos y frijoles mungos, pero probablemente nunca los hayan cultivado. Aparte de las habas, por supuesto, que a menudo se conocen como habas.

Para tener éxito en el cultivo de legumbres, debe elegir la planta adecuada para su clima y tipo de suelo. Todas las legumbres requieren pleno sol y un suelo ligeramente alcalino que esté bien drenado. Siempre mejore el suelo con compost y abonos de baja lixiviación, como ovejas o vacas, dos semanas antes de la siembra. Las semillas son generalmente grandes, por lo que puede dirigir la semilla en surcos poco profundos.

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Cinco legumbres para cultivar en casa

Guisantes forrajeros

Estos son los que se ven en los paquetes de sopa que se utilizan para la sopa de guisantes y jamón. Por lo general, se cultivan en primavera en WA y crecen en un pequeño arbusto de 50 cm de altura.

Lentejas

Estos son un cultivo de leguminosas importante en Australia y se plantan en otoño para crecer durante los meses de invierno. Hay muchas variedades, verde, negro y rojo. Crecen en un pequeño arbusto y producen 100-200g por metro cuadrado.

Habas.
Icono de la cámara Habas. Crédito: Getty Images

Frijoles secos

Estos son frijoles que se dejan en el arbusto o la vid hasta que estén duros y secos. Los frijoles de riñón, borlotti, navy, bush, broad, lima, pintos y lablab son adecuados para crecer en WA, solo las habas necesitan refrigeración invernal para establecer las semillas.

Garbanzos

Los garbanzos crecen en un arbusto pequeño que se parece un poco al guisante del desierto de Sturt y tienen un semillero hinchado con solo dos semillas. Se suelen sembrar en primavera y son resistentes. Plántalas a 40 cm de profundidad y comienza a cosecharlas 16 semanas después.

Frijoles mungo

Los cultivé en Kimberley en escuelas remotas porque es un gran cultivo de temporada húmeda, pero terminé eliminándolos ya que pude ver su potencial de malezas en climas tropicales. Hacen un fabuloso cultivo de abono verde y producen alrededor de 200 g por metro cuadrado.

Si está utilizando alguno de estos cultivos como abono verde, deje el sistema de raíces en el suelo y corte la planta en la base.

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