Cómo Cosechar Perejil (sin dañar la planta)
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El perejil es una de mis hierbas frescas favoritas. También es una hierba fácil de cultivar en tu jardín. La cosecha de perejil, sin embargo, debe hacerse de una manera particular para mantener la planta saludable. Este artículo tiene todos los detalles sobre cómo cosechar perejil sin dañar la planta y para fomentar el crecimiento.
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Cosechar perejil
El perejil (petroselinum crispum) es una maravillosa hierba versátil que se puede usar en platos de pasta, platos de huevo, guarnición para sopas y verduras para ensaladas. Añade un sabor fresco y brillante a cualquier plato.
Cultivar perejil es fácil, y es una hierba esencial para cualquier jardín de hierbas de cocina. Sin embargo, cosechar perejil requiere un poco de cuidado para evitar dañar la planta. Hay dos variedades que se cultivan comúnmente, el perejil de hoja rizada y el perejil de hoja plana, y el enfoque para cosechar cualquiera de estos es el mismo.
Para cosechar perejil y asegurarse de que la planta se mantenga sana, no retire más de ½ planta. Coseche las hojas desde el exterior primero, cortando las hojas desde la base del tallo. Dale tiempo a la planta para que se recupere y vuelva a crecer después de quitar las hojas.
Cuándo cosechar hojas de perejil
Las plantas de perejil se pueden cosechar alrededor de 16 semanas después de sembrar las semillas, aunque puede comenzar a recoger las hojas tan pronto como la planta comience a volverse espesa.
El mejor momento del día para cosechar perejil es por la mañana después de que el rocío se haya secado, pero antes de que el día haya comenzado a calentarse.
¿Qué tallos de perejil cosechar?
Si los tallos (o ramitas) tienen tres o más haces de hojas, se pueden cosechar. Evite cosechar aquellos con solo uno o dos paquetes de hojas.
Cómo cosechar perejil para que siga creciendo
Cosechar ramitas de perejil de la parte exterior de la planta, y cortar la ramita de la base del tallo cerca del suelo.
El perejil nuevo crece desde el centro de la planta y se mueve hacia el exterior, por lo que al cosechar desde el exterior y eliminar todo el tallo, está eliminando el crecimiento más antiguo y dejando espacio para el crecimiento más nuevo.
Cortar perejil de esta manera ayuda a estimular un nuevo crecimiento y puede revitalizar una planta de perejil leggy.
Para cosechar perejil sin matar la planta, use un par afilado de tijeras de cocina limpias o tijeras para hacer un corte limpio. Esto asegurará que el corte esté limpio y ayudará a prevenir daños o enfermedades.
Cómo almacenar perejil fresco
Para mantener fresco el perejil cosechado, guárdelo entre toallas de papel húmedas en el refrigerador o coloque los tallos en un vaso de agua fresca. Se mantendrá durante unas semanas.
Si desea almacenar perejil durante más tiempo, es una hierba muy fácil de secar, y el perejil seco mantiene su sabor bien. Para obtener más detalles, consulte mi artículo sobre secado de perejil: Cómo secar el perejil
Una guía paso a paso para cosechar perejil.
Materiales
- Una planta de perejil
Herramientas
- Afiladas tijeras o tijeras de podar
Instrucciones
- Inspeccione el perejil planta de encontrar una madre con más de tres hojas .
- Corte el tallo aproximadamente 1 pulgada por encima del suelo con tijeras afiladas o tijeras para podar para hacer un buen corte limpio.
- Si está cosechando el perejil para usar las hojas, continúe hasta que tenga suficiente perejil o hasta que haya cortado hasta la mitad de la planta.
- Si está cosechando perejil para mejorar el estado de su planta, continúe podando hasta que haya cortado todos los tallos largos del borde exterior de la planta, hasta la mitad de la planta se puede quitar.
- Coloque la planta de perejil en un lugar soleado y manténgala regada para asegurarse de que vuelva a crecer.
Notas
- Guarde el perejil cosechado en la nevera entre toallas de papel húmedas, o coloque los tallos en un vaso de agua.
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