Buñuelos de cerdo
Hmmm it es hora de cenar y hay un pequeño murmullo en tu barriga que dice que la ensalada simple que comiste para el almuerzo podría no llevarte todo el día. En lugar de buscar esa dudosa bolsa de papas fritas en la despensa de su cocina (¿es realmente la misma bolsa de papas fritas que vio allí el mes pasado?), intenta hacer estos deliciosos y súper rápidos buñuelos de cerdo.
Estos pequeños buñuelos son nuestros favoritos de la familia y la receta viene de mi mamá. Todo el mundo es un gran fan de estos chicos malos y yo también, probablemente porque este es el tipo de comida que me recuerda a esas comidas deliciosas, pero simples y reconfortantes que tuve cuando crecí que se comían mejor con algunos platos caseros fáciles (también incluirían carne born Nacido y criado en Ucrania, ¡yo!).
Estos deliciosos, suaves y jugosos buñuelos de cerdo podrían ser una sabrosa comida para picar en su próximo cóctel. Siéntase libre de experimentar con pollo, carne de res o champiñones, para la versión vegetariana, en lugar de cerdo, pero honestamente creo que el cerdo es lo que los hace tan jugosos y suaves. Se refrigeran y recalientan muy bien para que ni siquiera te des cuenta de cómo los comerás de nuevo para el desayuno de mañana.
Aquí, toma un plato.
Ingredientes:
1 lb de paleta de cerdo, picada
2 huevos
1/2 cebolla mediana, picada
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de crema agria
1 cucharada de almidón de maíz
sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite
Agregue carne de cerdo, cebolla, ajo, almidón de maíz, crema agria, huevos. sal y pimienta al tazón mediano y mezcla bien para combinar.
Calentar la sartén con aceite a fuego medio alto y colocar una cucharada de la mezcla en la sartén caliente. Extienda la mezcla ligeramente para crear la forma redonda. Freír tapado hasta que esté dorado, unos 4-5 minutos por un lado. Luego voltéalos hacia el otro lado con una espátula en una mano y una cuchara en la otra. Ten cuidado. Los buñuelos son bastante pegajosos, así que evita usar objetos afilados como tenedores, ya que podrían desmoronarse. Freír durante otros 2-3 minutos por el otro lado y colocar el buñuelo en un plato con toallas de papel forradas para absorber los aceites.
Sirva caliente con su mejor salsa cremosa como aperitivo. O combínalo con tus guarniciones favoritas para una comida completa y equilibrada.
¡Disfruta!
- 1 paleta de cerdo lb, picada
- 2 huevos
- ½ cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de crema agria
- 1 cucharada de almidón de maíz
- sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite
- Agregue la carne de cerdo, la cebolla, el ajo, el almidón de maíz, la crema agria y los huevos al tazón mediano y mezcle bien para combinar.
- Caliente y una sartén con aceite a fuego medio alto y coloque una cucharada de la mezcla en la sartén caliente.
- Extienda la mezcla ligeramente para crear la forma redonda.
- Freír cubierto hasta que esté dorado, unos 4-5 minutos por un lado. Luego voltéalos hacia el otro lado con una espátula en una mano y una cuchara en la otra. Estos buñuelos son bastante pegajosos, pero trata de no usar objetos afilados como tenedores, ya que podrían desmoronarse.
- Freír durante otros 2-3 minutos por el otro lado y colocar el buñuelo en un plato con toallas de papel forradas para absorber los aceites.
- Sirve caliente con tu mejor salsa cremosa como aperitivo. O combínalo con tus guarniciones favoritas para una comida completa y equilibrada.