Bollos Cruzados Calientes Sin Levadura
Estos Bollos Cruzados Calientes sin Levadura son el regalo perfecto de Pascua y se mezclan, hornean y están listos para servir en menos de una hora. Regalo de Pascua perfecto !
¡Esta receta de Bollos Cruzados Calientes sin Levadura es mi aliada ! No me gusta trabajar con levadura y siempre parece que hago un lío de lo que estoy tratando de hornear.
Sin embargo, los bollos cruzados calientes son uno de mis bocadillos favoritos de la mañana, no solo en la época de Pascua, sino durante todo el año.
Ahora, es conveniente recoger un paquete, o tres en el supermercado. Pero, ¿qué pasa si ansío un Bollo Cruzado Caliente, por ejemplo, por la noche o por la mañana, cuando estoy solo en casa ?
En realidad, no voy a empezar a jugar con la levadura, amasando, levantando, amasando de nuevo o lo que sea necesario para hornear el mío.
La mezcla y cocción de estos bollos son rápidas y fáciles, ya que la mayoría de las recetas están listas con una explosión.
Textura de Bollos Cruzados Calientes Sin levadura
Seré totalmente honesto, no es 100% la misma textura que los bollos hechos con levadura.
Los bollos tampoco se elevan tan alto. La altura final es de unos 5 centímetros (2 pulgadas), lo que no es tan malo en absoluto.
Esta es más una receta que me recuerda a los bollos. O galletas como algunos lo llamarían. Pero con una textura más suave y húmeda si entiendes lo que quiero decir.
Ahora, para una solución rápida a su antojo de Bollos Cruzados Calientes, ¡esta es la receta para usted !
Sustituciones de pasas en Bollos Cruzados Calientes:
Las pasas se pueden sustituir por Sultanas o incluso Chispas de chocolate – ahora es una gran idea (¡y también deliciosa!).
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Calienta el horno. Comience a mezclar y para cuando la temperatura del horno esté lista, su masa estará enrollada y todo listo para entrar en el horno.
¿Olvidaste el postre ? Hornear un lote de estos Bollos cruzados Calientes y servir muy caliente directamente del horno – servir con helado !
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Ingredientes
BOLLOS:
- 3 1/2 tazas de Harina autoperforante
- 1/2 t de Sal
- 1/2 t de Especias mixtas
- 1/2 t de Canela molida
- 1/4 taza de Mantequilla sin sal, ablandada
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de Pasas
- 1 Huevo, ligeramente batido
- 1 taza de leche, (aproximadamente)
CRUCES:
- 1/2 taza de harina
- 1/3 taza de agua
GLASEADO:
- 1 TB de Azúcar
- 1 t de Gelatina en Polvo
- 1 TB de Agua Caliente
Instrucciones
BOLLOS:
- Precaliente el horno a 220 grados C (450 grados F)-mantequilla un plato de horno de 20 x 30 cm (8 x 12 pulgadas)
- Combine la Harina Auto – Criante, la Sal, la Especia y la Canela en un tazón mediano-agregue la mantequilla y frote hasta que se combine
- Agregue el Azúcar, las pasas y el Huevo – revuelva para mezclar – agregue poco a poco, para formar una masa rígida
- Extienda a un grosor de 1 cm (10 mm) y use un cortador de galletas redondo de 5 cm (2 pulgadas) para cortar 8 piezas, colóquelas en el plato de horno preparado
CRUCES:
- Haga una pasta mezclando la harina y el agua-transfiera a una bolsa pastelera y coloque una cruz en cada ronda de masa – hornee de 15 a 20 minutos (uso la parrilla superior para dorar un poco los bollos, un minuto o dos bastarán) – retire del horno y transfiera a una rejilla de enfriamiento
GLASEADO:
- Disolver el Azúcar y la Gelatina en el Agua Caliente – pincel sobre el cálido Hot Cross Buns
Información de nutrición
Rendimiento
8 Porciones
Tamaño de la Porción
1 Bollo
Cantidad Por ServingCalories 358Total Grasa 8gSaturated Grasa 4gTrans Grasa 0gUnsaturated Grasa 3gCholesterol 41mgSodium 826mgCarbohydrates 64gFiber 2gSugar 14gProtein 9g
Nutrición de valor no siempre es preciso
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Servir caliente o frío con mantequilla.
