Bebida de Mijo con Malta Ragi o Para Perder Peso (Salada y Dulce)
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La malta Ragi es una bebida de mijo para perder peso que es muy saludable. Es libre de gluten y muy energizante.
Puede tomarlo en lugar del desayuno, ya que lo mantendrá lleno. También se sabe que tiene un efecto refrescante en su cuerpo.
El Ragi es un mijo dedo que es un supergrano. Tiene múltiples beneficios para la salud y es ampliamente utilizado aquí en la cocina del sur de la India.
Puedes ver mis recetas de Ragi Rotti, Ragi Dosa. La malta Ragi también se llama Ragi Ambli aquí en Karnataka.
Se hace de dos maneras: salada o dulce.
Beneficios del Ragi o mijo dedo
El ragi o mijo dedo es un alimento maravilloso excelente para su salud.
1. Es una de las fuentes de calcio no lácteo más altas, excelente para nuestros huesos y dientes.
2. Es rico en hierro y, por lo tanto, es muy útil para combatir la anemia.
También es alto en vitamina C, fibra dietética y proteínas.
3. Te mantiene lleno por más tiempo, ya que tiene un bajo índice glucémico, por lo que es útil para controlar el peso.
4. Es una fuente natural de vitamina D y, junto con los aminoácidos, ayuda a mantener la piel sana.
5. También se sabe que ayuda a prevenir la diabetes y a regular el azúcar en la sangre de manera efectiva.
6. Es rico en antioxidantes y aminoácidos que ayuda a combatir la ansiedad y el insomnio.
Por lo tanto, tiene sentido incluir ragi o mijo dedo en su dieta diaria.
Estoy asombrado de la comida Karnataka, donde el ragi se incluye de múltiples maneras en la dieta diaria.
Aquí te mostramos cómo hacer malta ragi o bebida de mijo para perder peso:
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 10 minutos
Porciones 2 personas
Calorías 203 kcal
Ingredientes
- 3 cucharada de polvo de ragi o mijo dedo
- 2 tazas de agua
Para la versión salada
- 1.5 tazas de suero de leche
- ½ cebolla finamente picada
- 1 chile verde finamente picado
- 1 cucharada. cilantro picado
- sal según el gusto
- pocas hojas de curry picadas
Para la versión dulce
- 1.5 tazas de leche
- 2 cucharadas. jaggery
- ½ cucharadita. polvo de cardamomo
Instrucciones
Primero disuelva el polvo de mijo o ragi en un poco de agua para hacer una pasta fina.
Calentar 1,5 tazas de agua. Cuando hierva, agregue el ragi mezclado en agua.
Cocine a fuego lento durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que obtenga una mezcla de mijo cocido suave y brillante. Se vuelve de color marrón oscuro.
Manténgalo a un lado para que se enfríe un poco.
Para malta salada de ragi
Añadir 1,5 tazas de suero de leche al ragi cocido y mezclar bien.
Debe ser una consistencia suave y líquida y no con grumos.
Agregue sal, cebollas picadas, chile, cilantro y hojas de curry. Mezclar bien y probar.
Se puede consumir de inmediato o se puede enfriar en la nevera y tener. La malta ragi está lista para tomar.
Para malta de ragi dulce
Agregue 1,5 tazas de leche fría al ragi cocido. Mezclar bien para que no queden grumos.
Ahora agregue jaggery en polvo / azúcar y polvo de cardamomo. Servir frío.
La malta Ragi está lista para servir.
Notas de recetas
1. Como el ragi o mijo dedo no tiene sabor propio, la malta de ragi salada sabe similar al suero de mantequilla y la dulce similar a una bebida de leche.
2. Este método de elaboración de malta de ragi le ayuda a comer este maravilloso mijo de una manera muy deliciosa.
Sus hijos disfrutarán de esto.
3. Puedes preparar ragi cocido y guardarlo en la nevera. De esta manera, puede preparar rápidamente malta de ragi dulce o salada cuando sea necesario.
4. Puede omitir cualquier ingrediente que no le guste, por ejemplo. hojas de curry o cebollas.
También puede agregar otros condimentos que le gusten, por ejemplo. hojas de menta picadas, etc.
5. También puede agregar nueces picadas a su versión dulce si lo desea.
Imágenes paso a paso
Disuelva el polvo de ragi o mijo dedo en un poco de agua.
Hervir 1,5 tazas de agua.
Agregue ragi mezclado en agua al agua hervida y cocine hasta que la mezcla de mijo esté bien cocida.
Mezcle suero de mantequilla para la versión salada (o leche fría para la versión dulce) para formar una bebida suave.
Agregue hojas de curry, cilantro, chile verde, cebollas con sal y sirva la malta ragi (Agregue jaggery y cardamomo en polvo a la versión de leche para la malta ragi dulce).
Haga que esta maravillosa y súper saludable malta ragi se haga de dos maneras. Sus hijos y su familia lo disfrutarán.
Aquí está la tarjeta de recetas:
Malta Ragi | Bebida de Mijo perla para perder peso
Rachna Parmar
la gente
Ingredientes 1x2x3x
- 3 cucharada de polvo de mijo dedo de ragi
- 2 tazas de agua
Para versión salada
- 1.5 tazas de suero de leche
- ½ cebolla finamente picada
- 1 chile verde finamente picado
- 1 cucharada. cilantro picado
- sal según el gusto
- pocas hojas de curry picadas
Para la versión dulce
- 1.5 tazas de leche
- 2 cucharadas. jaggery
- ½ cucharadita. polvo de cardamomo
Instrucciones
-
Primero disuelva el mijo dedo o el polvo de ragi en un poco de agua para hacer una pasta fina.
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Calienta 1,5 tazas de agua. Cuando hierva, agregue el ragi mezclado en agua. Cocine a fuego lento durante unos 3-4 minutos hasta que obtenga una mezcla de mijo cocido suave y brillante. Se vuelve de color marrón oscuro. Manténgalo a un lado para que se enfríe un poco.
Para malta de ragi salada
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Agregue 1,5 tazas de suero de leche al ragi cocido y mezcle bien. Debe tener una consistencia suave y líquida y no con grumos. Agregue sal, cebolla picada, chile, cilantro y hojas de curry. Mezclar bien y probar. Se puede consumir de inmediato o se puede enfriar en la nevera y tener. La malta ragi está lista para tomar.
Para malta de ragi dulce
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Agregue 1,5 tazas de leche fría al ragi cocido. Mezclar bien para que no queden grumos. Ahora agregue azúcar en polvo y polvo de cardamomo. Servir frío. La malta ragi está lista para servir.
Notas
- Como el ragi o mijo dedo no tiene sabor propio, la malta de ragi salada sabe similar al suero de mantequilla y la dulce similar a una bebida de leche.
- Este método de elaboración de malta de ragi le ayuda a comer este maravilloso mijo de una manera muy deliciosa.
- Sus hijos disfrutarán de esto.
- Puede preparar ragi cocido y guardarlo en la nevera. De esta manera, puede preparar rápidamente malta de ragi dulce o salada cuando sea necesario.
- Puede omitir cualquier ingrediente que no le guste, por ejemplo. hojas de curry o cebollas. También puede agregar otros condimentos que le gusten, por ejemplo. hojas de menta picadas, etc.
- También puede agregar nueces picadas a su versión dulce si lo desea.