Alitas de pollo Veganas-Las alitas de pollo veganas Cookful
Las alitas de pollo Veganas no son en realidad alitas de pollo carnosas, pero son un plato delicioso para cualquier persona que sea vegana o que quiera una cena sin carne.
Por supuesto, si eres vegano no comes alitas de pollo, pero esta es una gran opción alternativa a las alitas de pollo si no comes carne o conoces a alguien que sea vegano o vegetariano.
¿De qué están hechas las alitas de pollo veganas?
Hay muchas versiones de alitas de pollo veganas. Uno de ellos es el seitán hecho con gluten de trigo vital. Otras versiones de alitas de pollo veganas son el tofu, una combinación de seitán y tofu, o están hechas con coliflor, como esta receta para freidora de aire, Coliflor de Búfalo.
Sin embargo, recuerde que no son alitas de pollo reales. Son bocados de coliflor en salsa de búfalo. Para esta receta vegana de alitas de pollo, usaremos seitán casero.
¿Qué es el seitán?
Para hacer nuestras alitas de pollo veganas, necesitamos hacer seitán, que tiene una textura y sabor similares a la carne. El seitán tiene un sabor muy suave pero si añadimos condimentos absorberá todos esos sabores. Nuestro seitán está hecho con gluten de trigo vital, harina de garbanzos, levadura nutricional y condimentos como pimentón dulce, cebolla en polvo, ajo en polvo y sal.
Si no puede encontrar algunos de estos ingredientes en su tienda de comestibles local, generalmente puede encontrarlos en una tienda de alimentos naturales o en Amazon en los enlaces a continuación:
- Gluten de trigo vital
- Harina de garbanzos
- Levadura nutricional
¿Cómo las hace lucir como alitas de pollo?
Después de mezclar todos los ingredientes secos, agregue el caldo de verduras y la salsa de soja. Amasar la masa durante unos minutos hasta que se convierta en una masa firme.
A continuación, toma un trozo de masa y enróllalo en tus manos para formar una alita de pollo pequeña. Haga que cada pieza aproximadamente la mitad del tamaño que desea que termine, ya que el seitán duplicará su tamaño mientras se cocina. Tendrás aproximadamente 25-30 alitas de pollo pequeñas.
Precaliente el horno a 350 ° F. Coloque cada alita de pollo en una bandeja para hornear profunda y cubra con 2 tazas de caldo de verduras. Cocine durante 1 hora. Después de 30 minutos de cocción, voltee cada ala.
Una vez que las alas hayan terminado de cocinarse, retírelas de la sartén. Caliente una sartén con aceite, agregue las alas y cocine durante 3-5 minutos de cada lado para que queden crujientes. Una vez que se ponen un poco crujientes, están listos.
¿Qué salsa debe usar?
Las alitas de pollo veganas saben mejor con salsa de búfalo. Mientras que la salsa de búfalo generalmente se hace con salsa picante y mantequilla, nuestra Salsa de alas de búfalo más elegante tiene aceite en lugar de mantequilla, por lo que es vegana y perfecta para estas alas. También puede usar salsa de barbacoa casera o comprada en la tienda o salsa de ajo.
¿Qué debe servir con alitas de pollo veganas?
Los palitos de zanahoria y apio complementarán muy bien las alitas de pollo veganas, pero también puede agregar salsas como crema agria, aderezo ranchero, aderezo cremoso César o cualquier otra salsa que desee. Simplemente revisa los ingredientes y confirma que son veganos primero.
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Ingredientes
- 1 y ½ taza de gluten de trigo vital
- ¼ taza de harina de garbanzos
- 2 Cucharadas. levadura nutricional
- 1 cucharadita. ajo en polvo
- 1 cucharadita. cebolla en polvo
- 1 cucharadita. pimentón dulce
- ¼ de cucharadita. sal
- 3 tazas de caldo de verduras, dividido
- 1 cucharadita. salsa de soja baja en sodio
- 1 Cucharada. aceite
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcle el gluten de trigo vital, la harina de garbanzos, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón dulce y la sal.
- Agregue 1 taza de caldo de verduras y salsa de soja y amase la masa hasta que esté gomosa y firme.
- Precaliente el horno a 350 ° F.
- Prepare una bandeja para hornear profunda de 9 x 13 pulgadas.
- Tome un pequeño trozo de masa y enróllelo con las manos en forma de alita de pollo. Coloque en la bandeja para hornear y continúe dando forma a las «alitas de pollo» hasta que se haya ido toda la masa. Deberías tener alas de 25-30 pulgadas.»
- Cubra las alas con las 2 tazas restantes de caldo de verduras. Hornee durante 30 minutos, voltee y hornee otros 30 minutos.
- Retire las alitas de pollo veganas de la sartén.
- Precaliente la sartén, agregue aceite y caliente luego agregue las alas.
- Cocine durante 3-5 minutos a fuego medio-bajo en cada lado para que estén crujientes.
- Mezcle con su salsa vegana favorita.