8 Sustitutos efectivos de Vinagre de Sidra de Manzana
¡El vinagre de sidra de manzana es un vinagre dorado claro hecho de — lo adivinaste-manzanas! También contiene azúcar y levadura. Una vez que las manzanas se han prensado en jugo, las bacterias y la levadura que viven en el jugo convierten el azúcar en alcohol. El alcohol se convierte entonces en vinagre por bacterias formadoras de ácido acético. Dado que la sidra de manzana es altamente ácida, sabe notablemente agria cuando se ha convertido en vinagre.
El vinagre de sidra de manzana es notablemente versátil. Se utiliza con frecuencia como suplemento nutricional, producto de limpieza y artículo de tocador. Sin embargo, se usa más comúnmente en la cocina como ingrediente de cocina. Funciona bien en aderezos para ensaladas, sopas, salsas y bebidas calientes.
Cuando una receta requiere vinagre de sidra de manzana y no hay ninguno en su despensa, no se preocupe, hay muchos sustitutos que se aproximan al sabor ácido y ligeramente dulce del vinagre de sidra de manzana.
8 Sustitutos Del Vinagre De Sidra De Manzana
Jugo De Limón
Wikimedia Commons
Sustituya una cucharada de jugo de limón por una cucharada de vinagre de sidra de manzana.
Al igual que el vinagre de sidra de manzana, el jugo de limón es altamente ácido y tiene un pH bajo. Con sus tonos afrutados y su alta acidez, el jugo de limón proporcionará un sabor similar al del vinagre de sidra de manzana en su receta.
Jugo de lima
Mark Hillary / Flickr
Sustituya una cucharada de jugo de lima por una cucharada de vinagre de sidra de manzana.
Otra opción afrutada y ácida en nuestra lista de alternativas es el jugo de lima. El jugo de lima contiene ácido cítrico, al igual que el jugo de limón, lo que lo convierte en un buen sustituto del vinagre de sidra de manzana.
Vino blanco
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Sustituya dos cucharadas de vino blanco por una cucharada de vinagre de sidra de manzana.
Cuando no tienes vinagre de sidra de manzana en tu despensa, pero tienes una botella de vino blanco en tu enfriador de vino, ¡estás de suerte! El dulzor del vinagre de sidra de manzana es similar al del vino blanco.
Vinagre de arroz
Warren Price/
Sustituya una cucharada de vinagre de arroz por una cucharada de vinagre de sidra de manzana.
Al igual que el vinagre de sidra de manzana, el vinagre de arroz es uno de los tipos de vinagre más suaves. Esto hace que el vinagre de arroz sea un excelente sustituto del vinagre de sidra de manzana. El vinagre de arroz es perfecto para freír, sopas y platos de arroz. Aunque el vinagre de arroz es menos ácido que el vinagre de sidra de manzana, tiene un sabor dulce que puede aproximarse al sabor del vinagre de sidra de manzana en muchas recetas.
Vinagre de vino blanco
DPRM/
Sustituya una cucharada de vinagre de vino blanco por dos cucharadas de vinagre de sidra de manzana.
El vinagre de vino blanco es un vinagre muy versátil para cocinar. Se puede usar en muchos platos, y esto lo convierte en una excelente alternativa al vinagre de sidra de manzana. Aunque no tiene los matices ligeros de manzana, ofrece un sabor picante y es un gran vinagre para todo uso.
Vinagre blanco
Mike Mozart / Flickr
Sustituya una cucharada de vinagre blanco por una cucharada de vinagre de sidra de manzana.
El vinagre blanco tiene un sabor ácido muy fuerte. Aunque no aportará los matices afrutados tenues del vinagre de sidra de manzana, proporciona un nivel similar de acidez. Agregue un chorrito de jugo de limón y lima si usa este sustituto en aderezos o adobos para ensaladas. Esto proporcionará un poco de brillo, ya que el vinagre blanco destilado no tiene sabor.
Vinagre de vino tinto
DPRM/
Sustituya 1 1/4 cucharadas de vinagre de vino tinto por una cucharada de vinagre de sidra de manzana.
El vinagre de vino tinto está hecho de uvas de vino, que producirán notas afrutadas similares a las del vinagre de sidra de manzana. Sin embargo, este sustituto del vinagre no es tan ácido, por lo que deberá agregar un poco más cuando lo use como sustituto en sus recetas. Tenga en cuenta que debido a su color rojo intenso, este vinagre puede alterar el aspecto de su plato.
Vinagre de malta
Unsplash/Barbara Montavon
_ Sustituya una cucharada de vinagre de malta por una cucharada de vinagre de sidra de manzana. _
El vinagre de malta está hecho de cebada malteada que ha sido fermentada. Este es el mismo proceso utilizado para hacer cerveza, y le da al vinagre de malta un sabor notablemente a levadura. El vinagre de malta es suave y dulce y un sustituto adecuado del vinagre de sidra de manzana. Sin embargo, el sabor a levadura puede alterar el sabor de su plato. El vinagre de malta no es la mejor opción para personas sensibles al gluten, ya que la cebada contiene gluten.
Si se encuentra sin vinagre de sidra de manzana y necesita un reemplazo, puede usar cualquiera de estas ocho sustituciones. Todos son similares al vinagre de sidra de manzana en acidez y sabor y se pueden usar en un apuro.