7 Consejos y Trucos Rápidos para Escribir en el Pastel
Después de todo ese trabajo de hornear, rellenar, glasear, apilar y decorar su pastel, ha llegado a la última tarea: escribir en el pastel.
Entendemos que puede parecer aterrador, pero no se preocupe, estamos aquí para ayudarlo a calmar sus nervios con algunos consejos y trucos.
Pastel de cumpleaños de Hortensias a través del miembro de Craftsy Tilly 89
Escribir primero
Es muy tentador guardar la escritura hasta el final, pero lo mejor es escribir el mensaje antes de decorar la parte superior del pastel. De esta manera, si cometes un error durante la tubería, puedes arreglarlo fácilmente sin arruinar el resto de las decoraciones.
Fuentes
Una de las mejores maneras de practicar es imprimir su mensaje en la fuente y el tamaño que desea copiar. Coloque el papel debajo de una hoja de papel pergamino y comience a colocar las tuberías. Escribir en cursiva puede ser la forma más fácil de canalizar palabras, pero también se puede hacer con letras en bloque.
Comprobar el espaciado
Una excelente manera de practicar es en un círculo de pergamino del tamaño de su pastel. Esto le ayudará a visualizar mejor el espaciado de las letras y las decoraciones. Planifique con anticipación para saber dónde quiere colocar todo.
Puntas de tuberías
El tamaño de su punta de tubería puede hacer o romper el aspecto final del pastel. En la imagen de arriba, puse exactamente la misma frase en una punta Wilton #3 (izquierda) y una punta Wilton #2 (derecha). Encuentro el texto de la derecha mucho más elegante y el texto que usa el consejo #3 es voluminoso. Ninguno de los dos está equivocado, pero tenga cuidado de que su tubería no menoscabe el diseño de su pastel.
Escritura a mano alzada
Una vez que haya practicado su fuente, es hora de escribir en el pastel. Me gusta imaginar el pastel cortado en cuatro piezas con líneas rectas verticales y horizontales. Si necesita centrar sus letras, comience contando el número de letras y espacios en su frase, así:
Feliz: 5 letras
Cumpleaños: 8 letras
Esto significa que la primera «p» en Feliz es la letra central de esa palabra y que la «t» y la «h» dividen el centro en Cumpleaños. Cuando escribo en forma impresa, primero escribo las letras centrales.
Luego termina el final de las palabras, comenzando por la parte superior.
Luego escriba las letras que van a la izquierda de la letra central. (Así que para Happy, escribo en orden «p, p, y, a, H»)
Esta técnica ayudará a asegurarse de que todas las letras estén espaciadas y centradas uniformemente.
Transferir la imagen
Hay muchas ideas por ahí sobre cómo transferir sus letras a su pastel para que pueda rastrear las letras en lugar de entregarlas gratis.
He probado muchas de estas técnicas, como hacer agujeros alrededor de las letras o pasar un palillo de dientes a lo largo de las letras para dejar pequeñas hendiduras como plantilla. Incluso he oído hablar de colocar tus palabras hacia atrás en papel pergamino, luego voltearlas y presionarlas ligeramente sobre el pastel para dejar una ligera plantilla para cubrir.
No he tenido éxito con estos métodos, pero otros pueden encontrar que funcionan.
Wilton lleva un juego de letras que se pueden combinar y prensar en fondant o crema de mantequilla como plantilla para tuberías, o se pueden dejar como muescas en el fondant.
Práctica, práctica, práctica
Es posible que tenga una hermosa caligrafía en papel, pero puede que no se refleje en su tubería. Practicar primero es muy importante. Incluso los profesionales pasan tiempo practicando antes de cada pastel. Es difícil conseguir el espaciado y el tamaño de letra en línea recta la primera vez, así que asegúrate de dedicarte algo de tiempo y práctica.
¿Cuál es tu técnica favorita para escribir sobre pastel?
Para obtener más información sobre piping with buttercream, echa un vistazo a la clase en línea Piping Buttercream Borders con Roland Winbeckler.
O si recién estás comenzando, aprende todo sobre los conceptos básicos de trabajar con crema de mantequilla en El Método Wilton: Habilidades de crema de mantequilla con Beth Somers.