4 Maneras de Preservar el Melón

4 Maneras de Preservar el Melón

¿Puedes conservar melón?! ¡Claro que puedes! Estas son tres formas en las que preservar el melón cantalup puede ampliar el almacenamiento de su despensa con melones almizcleros o melón cantalup. ¡También funciona con sandía!

Debido a que los melones no tienen mucho en forma de almidones como otras frutas y verduras, no se vuelven más dulces en el curso de la maduración, así que elija el mejor melón que pueda obtener la primera vez.

Factoid: Según el experto en alimentos Alton Brown, la mayoría del melón cantalupo que vemos en los Estados Unidos realmente no es melón cantalupo, sino 1 de las ocho variedades de melones híbridos.

¿Cómo elegir el mejor melón cantalupo?

• Olor – se necesita que huele a melón
• Textura – la red debe ser libre de manchas o grietas y estar bien desarrollado.
• Peso: el melón debe sentirse pesado para su tamaño, no liviano (más humedad)

¿Cuánto dura el melón cantalupo?

Los melones durarán entre cinco y ocho días en la mayoría de las tiendas de comestibles. Obtendrá unos días más si los obtiene directamente de la granja o el jardín.

Cómo congelar melón

• Lavar el melón
• Cortar el melón por la mitad y quitar la pulpa/semillas
• Quitar la cáscara y cortar o cortar en trozos
• O usar una peladora de melón para quitar la carne
• Cuchillo de borde alrededor del cuarto para quitar cáscara
• Coloque en una bandeja para galletas y congele rápidamente
• Almacene los segmentos congelados en un recipiente hermético en el congelador durante un máximo de seis meses (puede almacenarlos por más tiempo, este es solo el tiempo recomendado, me parece que mucho más tiempo los deja empezando a perder su atractivo)

Puedes congelarte melón congelado en una solución de azúcar

Para servir: El melón congelado se sirve mejor aún bastante frío en una ensalada de melón o se usa para hacer cubitos de hielo y saborear té o agua.

Así es como lo usé:

Batido de Melón Melón

Ingredientes:

• 3 C sandía congelada
• 1 C melón congelado en cubos
• 1 puñado pequeño de espinacas (los copos de espinacas deshidratadas también funcionan bien)
• ½ C de fresas
• ½ C de yogur
• 1 CUCHARADA de semillas de lino o chía
• ¼ C de agua– Me parece que un poco de líquido hace que sea más fácil de procesar

Direcciones:

1. Mezcle en su batidora o licuadora hasta que esté suave
2. Sirva inmediatamente

Notas:

• Use un poco de hielo si está usando melón fresco para hacer este batido.
• Esto hizo 4 8oz. vasos para el desayuno
• ¡Usa esta mezcla para llenar algunos moldes para helados y tener un gran regalo de verano!

también puede crear un Sorbete de Melón como otro sabroso congelador tratar.

Cómo Deshidratar el Melón

• Siga el procedimiento anterior para limpiar y su melón
• Cortar los gajos en ¼ » rebanadas (no en trozos)
• Lugar en el deshidratador de bandejas en una sola capa
• Deshidratar a 135°F / 57°CF hasta coriáceas (dependiendo del clima y de cómo madura su melón es, puede tomar 18-20 horas)
• Condición
• Almacenar en un recipiente hermético por hasta un año.

Cortadas en porciones más pequeñas y hacen grandes adiciones a la granola o la avena.

Resulta que uso un deshidratador Excalibur, pero hay muchas variedades que son buenas para cualquier presupuesto. ¡Encuentre el mejor deshidratador para su presupuesto aquí!

Cómo conservar el melón cantalupo

Desafortunadamente, el enlatado no es una opción viable para conservar el melón cantalupo por sí solo, pero puede hacer una mermelada de melón cantalupo o conservarla para mantenerla estable en los estantes.

Aquí hay algunas excelentes opciones de conservas para usted:

• Gelatina de Melón
• Mermelada de Melocotón de Melón
• Mermelada de Melón Salado
• Mermelada de congelador: Mantequilla de Melocotón de Melón Cantalupo

Cómo Encurtir Pepino

• Ensalada de Melón en Escabeche
• Pepinillos de Melón
• Pepinillos de Melón Especiados

FIJE ESTO A SU PLACA DE PRESERVACIÓN FAVORITA