17 Deliciosas Recetas de Pizza Vegetariana
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¿Listo para una noche de pizza estupenda? Aquí encontrarás 17 deliciosas recetas de pizza vegetariana repletas de ingredientes frescos y deliciosos que harán las delicias de vegetarianos y carnívoros por igual.
Olvidemos los típicos ingredientes de pizza procesados y dejemos que las gloriosas verduras canten con sus colores y sabores.
¿Cómo se hace pizza vegetariana? Piense en la corteza crujiente de pizza, el cremoso queso mozzarella, las verduras frescas y saludables en la parte superior. Es fácil de hacer, y jugar con una variedad de verduras ofrece muchas combinaciones deliciosas.
Qué verduras van bien en una pizza
Horneo pizza para mi familia usando cualquier tipo de verduras, y generalmente me deshago de los ingredientes procesados (¡aparte de la cremosa y deliciosamente derretida mozzarella!).
Tomates frescos, cebollas, rúcula, col rizada, berenjenas, pimientos, espinacas, calabacines, champiñones y más. Todos hacen sabrosos ingredientes de pizza vegetariana. Algunas verduras deben cocinarse o asarse para resaltar sus sabores, mientras que otras son mejores cuando están crudas. También puede usar alcachofas en jarras, deliciosos tomates secados al sol o pimientos para mayor comodidad.
Para la salsa de tomate, nos encanta esta salsa de pizza fácil, ¡tan fácil de hacer desde cero! Es la clásica salsa italiana para pizza sin cocinar: ligera, llena de sabor fresco y brillante y lista en minutos. No contiene conservantes, sabe mucho mejor que cualquier salsa de pizza comprada en una tienda y es perfecta para acompañar verduras.
Echa un vistazo a la parte inferior de la publicación para obtener más inspiraciones y consejos the ¡el cielo es el límite!
Cómo hacer corteza de pizza vegetariana
Para la receta de masa de pizza vegetariana, uso mi masa favorita sin amasar (vea el video tutorial a continuación). Es fácil y se junta en un tazón sin esfuerzo.
Sin embargo, puede usar la masa que desee. Una masa para pizza de rama de tienda, su receta favorita de masa para pizza o incluso masa para rollos de media luna si eso le facilita la vida.
Mira cómo hacer masa de pizza fácil
Nuestras recetas favoritas de pizza vegetariana
¿Cuántos tipos de pizza vegetariana hay? Estoy feliz de decir que hay tantas combinaciones para elegir, y aquí he reunido para ti 16 ideas encantadoras para animar tu noche de pizza.
Pizza con pimientos
Esta deliciosa pizza con pimientos es un verdadero placer para cualquier amante de la pizza! Es crujiente, lleno de sabor y lleno de pimientos jugosos, queso y hojas de albahaca frescas. Es un festín para los ojos y las papilas gustativas.
Pizza de alcachofas (¡increíblemente buena!)
Esta es una de nuestras pizzas vegetarianas favoritas, ¡manos fuera! La corteza dorada está cubierta con mozzarella y convenientes alcachofas enlatadas marinadas con toques de ajo, limón y hierbas. Es deliciosamente fresco, un poco picante, y el marinado casero lleva los corazones de alcachofa al siguiente nivel.
Caprese pizza, una de nuestras recetas favoritas de pizza vegetariana!
Esta deliciosa pizza Caprese es un sueño: fondo crujiente, cobertura deliciosamente simple y un chorrito de sabroso aceite de oliva virgen extra.
Tan bueno never ¡Nunca querrás pedir comida para llevar de nuevo!
Pizza vegetariana (estilo italiano)
Esta ha sido una de mis pizzas favoritas desde que tengo memoria. Cada pizzería en Italia tiene su propia pizza vegetariana clásica en el menú. Se llama «vegetariana», a veces «ortolana» (frutería). La cobertura se hace con pimientos asados o a la parrilla, calabacines, berenjenas y cebollas rojas. Es delicioso y una brisa de hacer!
Pizza de trigo integral con aceitunas
¿Qué hay de usar una masa de pizza de trigo integral? Es una base de pizza saludable repleta de fibra, nutrientes y combina muy bien con casi cualquier cosa. Esta receta utiliza la mezcla perfecta de ingredientes para hacer una pizza crujiente y ligera que sabe tan bien como una pizza normal. Me encanta la rúcula y las aceitunas negras en la parte superior!
Pizza griega con queso feta
¡Estamos enamorados de esta deliciosa pizza al estilo griego! La cobertura está hecha con cebollas rojas, tomates, orégano aromático, aceitunas griegas y el rico y picante queso feta. Ingredientes sencillos llenos de sabor mediterráneo.
Pizza con calabacín
¡La pizza con calabacín es perfecta para sus reuniones de verano! Su corteza crujiente y parmesano afeitado combinan maravillosamente con calabacín fresco marinado. Además, es súper fácil de hacer. Buenas noticias? No necesitas cocinar calabacín, pero te mostraré cómo ahorrar tiempo y agregar un montón de calabacín a tu pizza, no solo unas pocas rebanadas para decorar.
Pizza con rúcula
¡Esta pizza fácil con rúcula es una de nuestras favoritas! Puede que te sorprendas, pero la rúcula cruda es un ingrediente popular para pizza en Italia. Su sabor fresco le da ligereza a la salsa de tomate y a la rica mozzarella haciendo un gran contraste. También hace una combinación maravillosa con queso parmesano salado, convirtiendo una pizza simple en una pizza vegetariana gourmet. Bono adicional? La rúcula también está repleta de nutrientes que incluyen vitamina A y vitamina C.
Pizza de pesto de col rizada
¡Esta es una de las mejores recetas de pizza vegetariana y es una comida perfecta entre semana! Te encantará el sabroso y saludable pesto de col rizada y el cremoso queso. ¿Qué tan bueno es eso?
Pizza de espinacas con pesto y queso feta
Esta receta casera de pizza vegetariana con pesto es fácil de hacer desde cero. ¡Está lleno de jugosos tomates, sabor a ajo y una bolsa entera de espinacas de 10 onzas! El queso feta desmenuzado en la parte superior hace una deliciosa pizza vegetariana que a todo el mundo le encanta, ¡pero un poco de queso crema o queso cheddar también funciona!
11. La mejor pizzería vegetariana 12. Pizza de Coles de Bruselas con Cebollas rojas
¿Qué hay de las recetas de pizza vegetariana cubiertas con alcachofas o coles de bruselas súper saludables? ¡Me encanta esa corteza marrón dorada!
Pizza de tomate fresco
¿Quién puede resistirse a esta rebanada de pizza? Su corteza dorada combina maravillosamente con tomates jugosos frescos. Es realmente un matrimonio hecho en el cielo, perfecto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y totalmente delicioso. es una deliciosa receta vegetariana para consumir tomates frescos de verano.
Pizza de ensalada picada
Aquí obtendrá una corteza crujiente horneada con solo una capa súper delgada de salsa para pizza, mozzarella, y rematada con una bomba completa de ensalada picada italiana con aderezo italiano casero. La receta no es 100% vegetariana, pero se ve muy bien, está llena de proteínas y es una excelente receta de pizza vegetariana fría.
La mejor pizza vegana
Y si buscas ingredientes veganos para pizza o pizza sin lácteos, no te pierdas esta deliciosa receta vegana que incluso a los consumidores de carne les encantará. Con salsa cremosa de anacardos, verduras de verano, brócoli, maíz y tomates secados al sol, es divertido de comer y también se ve encantador.
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¡Aquí hay otras dos vibrantes recetas de pizza vegana con frutas y zanahorias!
Notas de recetas & Preguntas frecuentes
¿Debo cocinar verduras antes de ponerlas en la pizza?
depende del tipo de verduras. Estos son algunos ejemplos:
- Los más versátiles: los tomates, calabacines, champiñones y cebollas se pueden usar cocidos o crudos, siempre saben muy bien en la pizza.
- Cuándo cocinarlos: los pimientos, espárragos, brócoli, col rizada, espinacas o coliflor deben cocinarse o asarse para obtener el máximo sabor y textura. Sin embargo, puede encontrar algunas recetas que requieren espinacas o pimientos crudos para facilitar la preparación. Pero si piden coliflor cruda run ¡huye! lol
- Cuándo usarlos crudos: rúcula y hierbas frescas como albahaca, eneldo o perejil tienen un sabor increíble cuando están crudos.
- Opciones en conserva o en jarras: piense en tomates secados al sol, alcachofas, pimientos, berenjenas, champiñones!y aceitunas (¡aunque sean frutas! ;). Son convenientes y tienen un sabor delicioso en la pizza.
¿Cómo hacer que las recetas de pizza vegetariana no estén empapadas?
Hay algunas reglas de oro que ayudan en esa situación de fondo empapado:
- ¡Menos es más! Esencialmente, esto significa que no sobrecargues tu pizza con ingredientes. Los ingredientes húmedos como la mozzarella y muchas verduras pueden liberar mucha humedad que haga que el fondo de la pizza esté empapado. Y no quieres eso.
- Cuanto más caliente, mejor. Asegúrate de que el horno esté precalentado y súper caliente antes de hornear la pizza. Esa ráfaga de calor inicial hace que la pizza esté hinchada y crujiente.
- Utilice el bastidor más bajo. Coloca la piedra para pizza o la bandeja para hornear en el fondo del horno, idealmente cerca del elemento calefactor.
- Use piedra para pizza caliente o acero para pizza si puede. Y si no tienes una piedra para pizza, puedes usar una bandeja para hornear o una sartén grande (¡mira mis consejos en la tarjeta de recetas!).
¿Listo para una estupenda noche de pizza? 🙂
Si haces una de estas deliciosas recetas de pizza vegetariana, o si tienes alguna pregunta, ¡házmelo saber! Deja un comentario, envíame un mensaje o califícalo.
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17 Deliciosas Recetas de Pizza Vegetariana
Ingredientes
Masa de pizza fácil
- 1 ½ taza + 2 cucharadas (210 gramos) de harina para todo uso (tazas niveladas, ver notas), más más harina para espolvorear
- ½ cucharadita de levadura instantánea (o levadura activa seca, ver notas)
- ½ cucharadita de sal fina
- ¾ de taza (180 gramos) de agua, tibia
- ¾ Cucharadas de aceite de oliva o aceite de oliva virgen extra
Cobertura de verduras
- 5 oz (150 gramos) de mozzarella fresca (o de ½ a ½ taza de mozzarella firme rallada)
- 1 cebolla roja, en rodajas
- 1 calabacín, cortado en rodajas de ¼ de pulgada
- 2 pimientos, cortado en rodajas de ¼ de pulgada
- 1 taza de tomates cherry, cortado en cuartos o en mitades
- 1 puñado de rúcula, lavado
- 10 hojas de albahaca
- 1 cucharadita de orégano seco (opcional)
- sal & pimienta
Instrucciones
Masa para pizza
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Masa para pizza: siga la receta fácil de pizza sin amasar para preparar la masa. Toma 5 minutos de tiempo de preparación y 1 hora de tiempo de prueba. Cuando la masa haya doblado su tamaño, comienza a hacer la cobertura de verduras.
Cobertura de verduras
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Precaliente el horno a 240 ° C / 465 ° F y coloque la rejilla en la posición más baja. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y extienda las verduras en rodajas sin superponerlas; sazone con sal, pimienta y rocíe o rocíe un poco de aceite de oliva. Una buena pizca de orégano es opcional.
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Hornea durante unos 20 minutos, hasta que estén dorados. Dejo la bandeja para hornear en el estante más bajo durante 15 minutos, y la muevo más cerca de la parrilla durante los últimos 5 minutos. Pero mantén un ojo en ellos porque podrían quemarse fácilmente.
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Forma la masa: mientras las verduras están en el horno, prepara 2 hojas de papel pergamino. Con una espátula, divida la masa vertiendo la mitad en cada hoja (encontrará todos los consejos y el video aquí). Espolvoree un poco de harina y, comenzando desde el centro, presione suavemente con los dedos para obtener aproximadamente 2 pizzas redondas de 13 pulgadas (o puede hacer una pizza grande entera sin bucear la masa).
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Retirar las verduras del horno, pero no lo apague. Coloque una piedra para pizza o una bandeja para hornear grande en la rejilla más baja y precaliente durante al menos 10-15 minutos para hacer una buena corteza de pizza.
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Cobertura: Esparce la mozzarella cortada en cubitos, las verduras y los tomates cherry sobre la pizza. Sazone con sal, pimienta y espolvoree con orégano.
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Hornear: Deslice la pizza sobre la piedra para pizza o sobre la bandeja para hornear caliente y hornee durante unos 15 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente. Cada horno es diferente, vigílelo (p. ej. en un horno de ventilador forzado, tomará aproximadamente 8-10 minutos). Repite para la segunda pizza.
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Servir caliente, cubrir con un puñado de rúcula fresca, algunas hojas de albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Disfrutar.