11 Mejores Consejos Para Mantener Los Alimentos Calientes Sin Electricidad
Ya sea que organices una fiesta, hagas un picnic, lleves comida contigo o la cena esté lista un poco antes, es posible que quieras mantener la comida caliente hasta que sea hora de comer.
A veces quieres poder mantener esa comida caliente sin electricidad. Tal vez no esté en casa y, por lo tanto, no tenga acceso a la energía y un horno o no tenga los aparatos electrónicos necesarios para mantener la comida caliente.
Pero, ¿cómo se mantiene caliente sin electricidad? ¿Es posible y cuáles son las mejores y más fáciles formas de hacerlo?
Bueno, afortunadamente, en realidad hay muchas maneras diferentes de mantener los alimentos calientes sin electricidad. Diferentes técnicas pueden mantener los alimentos calientes durante 30-60 minutos hasta que todos estén listos para la cena o incluso pueden mantenerse calientes durante 8-15+ horas.
Hay muchas opciones para elegir y describiré algunas de las mejores y más fáciles opciones en este artículo. Puede elegir el que mejor se adapte a usted y usarlo para la comida en particular que está tratando de mantener caliente sin el uso de electricidad.
Use Papel de aluminio y toallas
Si no tienes nada más, una de las formas más simples de mantener la comida caliente sin electricidad es poner la comida en un recipiente y luego envolver el recipiente en papel de aluminio grueso (o varias capas) y luego envolverlo en una toalla.
El papel de aluminio atrapa el vapor, para que no pierda calor de esa manera, pero también es un gran reflector de radiación de calor. Esto significa que reflejará el calor de vuelta hacia su comida manteniéndola caliente por más tiempo.
Las toallas también son buenos aislantes y evitan que el calor se escape al aire exterior. 1-2 toallas para envolver completamente la comida la mantendrán caliente mucho más tiempo que sin usar toallas.
La combinación de toallas y papel de aluminio puede mantener los alimentos calientes desde 30 minutos hasta varias horas, dependiendo de la densidad y el calor de los alimentos.
Use un refrigerador
Si bien generalmente pensamos en enfriadores que se usan para mantener las cosas frías, el mismo aislamiento que se usa para mantener el calor fuera de un enfriador se puede usar para atrapar el calor dentro de un enfriador.
El aislamiento del enfriador detiene la transferencia de calor. Por lo tanto, cuando se llena con comida caliente, evita que el calor se escape.
Se recomienda envolver los alimentos en papel de aluminio, o tal vez simplemente forrar el interior de la nevera en papel de aluminio si tiene muchos platos y también envolver los alimentos en toallas para eliminar el espacio de aire de la nevera.
Al tener un enfriador de alta calidad, precalentar ese enfriador y agregar elementos calefactores adicionales, como botellas de agua caliente o ladrillos calientes (de los que hablaremos más adelante), a menudo puede mantener los alimentos calientes durante 6-12 horas en un enfriador.
Lea más sobre cómo usar un refrigerador para mantener las cosas calientes
Platos para rozar
Los platos para rozar le permiten quemar pequeños recipientes de combustible para rozar con el fin de mantener la comida caliente durante largos períodos de tiempo.
Por lo general, se componen de sartenes de acero inoxidable en las que pones tu comida. Esto se encuentra en la parte superior de otra bandeja de acero inoxidable que se llena superficialmente con agua caliente y luego los contenedores de combustible que rozan se encienden debajo del agua.
El fuego calienta el agua, lo que a su vez mantiene la comida caliente sin quemarla ni cocinarla demasiado. Los contenedores de combustible que rozan a menudo duran 6 horas o más, por lo que podrán mantener los alimentos calientes sin electricidad durante bastante tiempo.
Son ideales para fiestas, conferencias, buffets o reuniones. A menudo se ven versiones eléctricas de estos en desayunos buffet o en lugares de comida para llevar donde se utilizan para mantener la comida caliente durante un período prolongado de tiempo.
Los platos para rozar comienzan por tan solo $30-5 50 y el combustible para rozar es extremadamente asequible y no romperá el banco.
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Termos Aislados
Para cantidades pequeñas de un alimento, un termo aislado es la mejor manera de mantener ese alimento caliente durante horas a la vez.
Tal vez sean las sobras de anoche las que quieras mantener calientes para el almuerzo o tal vez sea algo de sopa que quieras mantener caliente para comer más tarde.
Los termos están hechos de acero inoxidable de doble pared con un vacío entre la pared interior y exterior. Este vacío es el mejor aislante posible y puede mantener los alimentos calientes durante más de 4-6 horas y calientes durante más tiempo.
Hay muchas marcas diferentes, pero Thermos es la marca original y continúan fabricando algunos de los mejores termos para alimentos aislados. Hydro Matraz también ha comenzado recientemente a fabricar recipientes aislados para alimentos.
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Cocina térmica
Una cocina térmica está diseñada para cocinar lentamente las comidas sin electricidad, pero también se puede usar solo para mantener los alimentos calientes.
Es básicamente un termo extra grande, con aislamiento al vacío que mantiene la comida caliente durante horas a la vez.
Algunas cocinas térmicas vienen con fondos de hierro fundido que retienen aún más calor, pero la mayoría de ellas solo dependen del calor de los alimentos y el aislamiento para cocinar lentamente las comidas.
Cuando hierve su comida y la coloca en una olla térmica, puede permanecer por encima de los 160 ° F (77 ° C) hasta 8 horas y puede permanecer por encima de los 140 ° F (60 ° C), que se considera la «zona de peligro» para el crecimiento de bacterias hasta 15 horas.
Puede cocinar o almacenar alimentos calientes en una olla térmica. Son inventos increíbles para mantener la comida caliente sin electricidad. Ideal para acampar y configuraciones fuera de la red donde puede usar electricidad para cocinar.
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Usar Bolsas Térmicas
Las bolsas térmicas son ideales para mantener calientes los artículos pequeños durante un corto período de tiempo.
Tal vez esté viajando a corta distancia, haciendo un picnic o simplemente tenga una pequeña cantidad de comida para mantener caliente en la lonchera de su hijo. Las bolsas térmicas son una excelente manera de hacer esto.
Son pequeños y ligeros y mantienen los alimentos calientes utilizando papel de aluminio, plástico o papel / cartón para atrapar el calor en los alimentos. Envolver la comida en un paño de cocina o toalla de papel agregará aislamiento adicional.
Son muy baratos y vienen en tamaño de bolsa de supermercado o en un tamaño más pequeño solo para el almuerzo.
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Agregue una Botella de Agua Caliente o Ladrillos Calientes
A veces, la energía calorífica de la comida no es suficiente para mantenerla caliente todo el tiempo que quieras.
Esto es especialmente cierto para alimentos como pasteles calientes que no son tan densos como algo como la sopa.
Mantener los artículos calientes durante más tiempo sin electricidad, es una buena idea agregar algo que esté específicamente allí para transferir calor a su comida.
Los artículos más comunes utilizados son botellas de agua caliente, paquetes de arroz/trigo calentados o ladrillos calientes que se hornean en el horno para acumular calor.
Todos estos son excelentes para retener el calor y dejarlo salir lentamente. La energía calorífica adicional ayudará a mantener los alimentos aún más livianos y menos densos calientes durante horas a la vez.
Es mejor combinar una botella de agua caliente o ladrillos calientes con los métodos mencionados anteriormente. Todavía use alfoil, toallas y una nevera con una botella de agua caliente o ladrillos calientes en ella y, a veces, puede mantener la comida caliente durante más de 8 horas a la vez.
Aprenda a hacer ladrillos calientes para su enfriador
Atrape el vapor
Cuando los alimentos están calientes, los cambios son una gran cantidad de humedad que se escapa de los alimentos en forma de vapor o evaporación.
A medida que el vapor escapa de los alimentos, en realidad lleva consigo mucha energía térmica. Por lo tanto, atrapar vapor en su comida ayudará a que la comida se mantenga caliente por más tiempo.
Use recipientes herméticos para almacenar alimentos o envuelva los alimentos en papel de aluminio para evitar que se escape la humedad.
Precaliente Su Enfriador
Si está utilizando un refrigerador caro como un Yeti o algo similar, es una buena idea precalentar el aislamiento de su refrigerador.
Si se mantiene frío o a temperatura ambiente, se escapará mucho calor de su enfriador a medida que calienta el aire dentro del aislamiento.
Al precalentar el aislamiento en su enfriador, evita que robe inmediatamente el calor de sus alimentos.
Para hacer esto, simplemente llene su enfriador con agua tibia y déjelo reposar durante 0,5-2 horas. Luego deseche el agua, limpie su enfriador y coloque la comida dentro. Solo asegúrate de no usar agua hirviendo en tu enfriador.
Los ladrillos calientes y las botellas de agua caliente también son una forma menos desordenada de calentar su enfriador. Solo asegúrate de usar toallas para no derretir el plástico de la nevera con los ladrillos calientes.
Comience Con Su Comida Extra Caliente
Cuando usted está tratando de mantener los alimentos calientes sin la ayuda de elementos de calefacción eléctrica, debe recordar que sin una fuente de calefacción externa, sus alimentos comenzarán a enfriarse con el tiempo.
Por lo que, para empezar, querrás hacer que tu comida sea más caliente, para que cuando la comas se haya enfriado a una temperatura agradable y cálida.
Si comienza con alimentos lo suficientemente calientes como para comerlos en un par de horas, estarán tibios o fríos.
Es desagradable comer alimentos que no están lo suficientemente calientes y los alimentos tibios son las condiciones perfectas para que crezcan bacterias que pueden estropear su comida o enfermarlo.
Más comida = Caliente Durante más tiempo
Mientras más comida comience, más tiempo permanecerá caliente porque tiene más energía térmica general.
Una taza pequeña de sopa no se mantendrá caliente casi tanto como una olla grande de la misma sopa, incluso si comienzan a la misma temperatura.
Así que empacar más alimentos calientes mantendrá las cosas calientes por más tiempo y también llenará su recipiente completamente para que no haya mucho aire dentro de su recipiente, frasco de vacío o enfriador también mantendrá los alimentos calientes por más tiempo.