Egusi Soup Recipe-Come cucinare egusi soup

Egusi Soup Recipe-Come cucinare egusi soup

Questa ricetta zuppa Egusi è follemente delizioso e facile da fare. Prima di dire che scrivo questo su tutte le mie ricette, voglio solo confermare ancora una volta che questo è vero. Posso dirti che questa zuppa e ‘la verita’. È semplice e veloce da fare.

Lascia che ti mostri come cucinare la zuppa egusi in semplici passaggi. Servire questa zuppa nigeriana con igname pestate, amala, eba, tuwo o qualsiasi altra rondine di scelta.

Per cominciare, non avrei dovuto pubblicare subito questa ricetta della zuppa egusi sul blog. Poi, la mia famiglia ha avuto questa zuppa ed è stato un successo, così ho pensato di condividerlo. Mentre in cucina, mia figlia mi ha detto che aveva sognato di mangiare tagliatelle o zuppa di gombo per il pranzo.

Duro! Le ho detto che stiamo avendo zuppa di egusi per pranzo, che le piaccia o no (dandole gli occhi laterali della mia seria mamma africana). Avevamo la zuppa di egusi con igname pestato, e lei non riusciva a smettere di cantare le sue lodi dopo averlo mangiato.

Inoltre, la zuppa di egusi è popolare in Nigeria ed è meglio mangiata con bocconcini o “rondine” come viene comunemente chiamata. Zuppa di egusi e pestate sono in cima alla lista. Matrimonio cibo perfetto l ” universo ha mai riunito.

Abbiamo anche altri tipi di zuppe (puoi verificarlo qui). La zuppa di Egusi è molto facile da preparare in varie preferenze.

Ho più di quattro ricette egusi sul blog e tutte con gusti diversi a causa dei metodi di cottura. Anche gli ingredienti utilizzati in cucina variano ed è sicuro chiamarla egusi soup 101 in quanto è nel modo più semplice possibile e può essere pronta in meno di 40 minuti.

Ho preparato questa zuppa con mix di pepe, egusi macinati (semi di melone), tacchino affumicato, spinaci, gamberi secchi e sgombro affumicato. Ho un debole per il tacchino affumicato che mi fa venire voglia di aggiungerlo a qualsiasi cosa cucino.

Non è affatto uno scherzo, ho bisogno di liberazione. Non biasimarmi però, penso che chiunque abbia inventato il tacchino affumicato dovrebbe essere immortalato. L’aggiunta di tacchino affumicato elevato questo piatto e tutti noi un secondo aiutando solo leccare la zuppa.

Ingredienti

Terra melone

tacchino affumicato

Sgombro Affumicato

sale

cubetti di brodo di Manzo

Nigeriano pepe mix

Secchi Gamberi

Iru woro o pete (carrube): sostituire con ogiri o omettere se non si dispone di

olio di Palma

Spinaci: qualsiasi tipo di spinaci può essere utilizzato, ma ho usato spinaci bambino

Metodi di cottura zuppa egusi

Egusi (semi di melone terra che non è la stessa di semi di zucca) può essere cucinato con un metodo diverso.

Metodo di frittura: amo questo metodo e lo uso molto. Si frigge la pasta di semi di melone macinato in olio di palma prima di aggiungere gli altri ingredienti.

Metodo di ebollizione: Scopri come ho usato entrambi i metodi in questo grumoso ricetta zuppa egusi

Come cucinare la zuppa egusi in semplici passi

• Aggiungere melone terra in una ciotola, aggiungere circa una tazza di acqua e mescolare per formare una pasta poi mettere da parte. Lavare e tritare gli spinaci, scolare in un colino e mettere da parte.

• Mettere una padella grande a fuoco medio, aggiungere l’olio di palma e scaldare per circa 3 minuti (Non candeggiare l’olio) aggiungere le cipolle tritate riservate e saltare fino a traslucido
• Aggiungere mix di pepe, carrube e mescolare per combinare. Portare ad ebollizione per 5 minuti.
• Aggiungere la pasta di egusi a pezzetti al pepe, ridurre il calore, non mescolare e coprire la pentola con un coperchio. Cuocere per altri 10 minuti.

• Rimuovere il coperchio e mescolare delicatamente la zuppa. L’egusi sarebbe bitorzoluto a questo punto, utilizzare la parte posteriore di un mestolo per rompere i grumi nella dimensione/consistenza desiderata
• Aggiungere tacchino affumicato, gamberi e gamberi macinati, brodo di manzo (se si utilizza) e mescolare per combinare. Aggiungere i cubetti di brodo, assaggiare e regolare di conseguenza. Non ho aggiunto il sale a questa minestra siccome il tacchino affumicato e lo sgombro già contenevano il sale. Continuare a cuocere per altri 10 minuti, controllare a intervalli e mescolare per evitare di bruciare se necessario
• Aggiungere lo sgombro affumicato tritato e mescolare delicatamente nella zuppa. Aggiungere gli spinaci tritati, mescolare per unire e cuocere per altri 3 o 5 minuti. Toglierlo dal fuoco, lasciare raffreddare per circa 10 minuti prima di servire

Servire e gustare con qualsiasi rondine nigeriana di scelta, si può anche servire su riso bianco. Non ha paura di provare cose nuove, fresco, allora siamo imparentati. si può anche godere di questa zuppa con pane Agege appena sfornato.

Posso fare altri tipi di ricetta zuppa egusi?

Assolutamente, controlla altri metodi qui

Questa zuppa è salutare?

Sì, lo è. Può essere considerato come un superfood ed è ricco di proteine, vitamine ecc. Ancora più importante, ho trovato una lettura interessante su egusi qui (semi di melone) e i suoi inestimabili benefici. Vale la pena leggere, Come tutto nella vita, la moderazione è la CHIAVE!!!

Quali altri vegetali, foglie posso aggiungere al Egusi zuppa

ho usato spinaci per cucinare questo egusi zuppa, ma ci sono altre varietà di verdure verdi a foglia, che può essere aggiunto come bene

• Zucca foglie chiamato anche ” g ”
• Efo Igbo
• foglie amare
• Waterleaf (chiamato obe gbure in Yoruba) Controllare questo gbure elegusi ricetta per prepararla. foglia d’acqua.

Come cucinare egusi senza verdura

In Nigeria (Africa occidentale), la popolare ricetta della zuppa egusi senza verdura si chiama egusi ijebu

Posso preparare la zuppa egusi senza olio?

Sì, puoi, basta saltare il passaggio in cui aggiungi l’olio di palma.

Quale tipo di olio è il migliore per questa zuppa?

Direi olio di palma. Devo ancora incontrare qualcuno che cucina la zuppa con olio vegetale.

Suggerimenti

Aggiungi carne di manzo, pollo o pesce alla zuppa se non puoi procurarti il tacchino affumicato.

Lo stoccafisso può essere utilizzato per sostituire il pesce affumicato utilizzato in questa ricetta. Se si prevede di utilizzare stoccafisso, assicurarsi che sia lavato in acqua calda con sale. risciacquare pulito per eliminare i detriti prima di aggiungere alla zuppa.

Altre ricette di zuppa nigeriane Dovresti provare

Efo riro

Stufato di manzo nigeriano: questo può essere servito su questa zuppa se vuoi.

Stufato di pollo nigeriano

Efo elegusi

Zuppa di Afang

Stufato di pesce gatto

Infine, come sempre lovelies, se fai questa zuppa di egusi, la consiglierò con l’igname pestato. Si prega di lasciare un commento per me. Inoltre, pin questa ricetta su Pinterest o tag me la tua bella immagine yummy su Instagram.

Vedere sul mio prossimo post

Tutti i migliori x

Stampa la Ricetta

5 2 voti

Egusi Zuppa

Facile Nigeriano Egusi zuppa in easy steps è molto delizioso.

Prep Time10 min

Cook Time40 min

Totale Time50 min

Corso: Piatto principale

Cucina: nigeriano

Parola chiave: zuppa egusi,, egusi,, come cucinare la zuppa egusi, zuppa egusi nigeriana,

Porzioni: 8

Autore: Ajoke| la Mia Cucina Attiva

Ingredienti

• 12 pezzi di tacchino affumicato alla griglia
• 3 filetti di sgombro affumicato
• 2 tazze di terra melone (egusi)
• Nigeriano Pepe mix ho usato una combinazione di 2 peperone rosso, 2 scotch bonnet e 1 cipolla grande, riserva po ‘ di cipolla tritata per la successiva
• 1 tazza di olio di palma
• 1 cucchiaio di carrube (Iru woro) sostituire con ogiri o dawadawa
• 1 cucchiaio di terra gamberi uso più se lo si desidera
• ⅓ tazze secchi gamberi lavati uso più se lo si desidera
• 2 bouillon cubi
• tazze tritate gli spinaci lavati
• 1 tazza di brodo di manzo (facoltativo, io ho usato questo perchè avevo in frigo)

Istruzioni

• Aggiungere terra di melone in una ciotola, aggiungere circa una tazza di acqua e mescolare per una pasta, poi messo da parte
• Posto in una grande padella a fuoco medio, aggiungere l’olio di palma e il calore per circa 3 minuti (non candeggiare olio) aggiungere riservata la cipolla tritata e Soffriggere fino a traslucido
• Aggiungere pepe mix, carrube e mescolare per combinare. Portare ad ebollizione per 5 minuti.
• Aggiungere la pasta di egusi a pezzetti al pepe, ridurre il calore, non mescolare e coprire la pentola con un coperchio. Cuocere per altri 10 minuti.
• Rimuovere il coperchio e mescolare delicatamente la zuppa. L’egusi sarebbe grumoso a questo punto, usa il retro di un mestolo per romperlo nella dimensione/consistenza desiderata
• Aggiungere tacchino affumicato, gamberi e gamberi macinati, brodo di manzo (se usato) e mescolare per combinare. Aggiungere i cubetti di brodo, assaggiare e regolare di conseguenza. Non ho aggiunto il sale a questa minestra siccome il tacchino affumicato e lo sgombro già contenevano il sale. Continuare a cuocere per altri 10 minuti, controllare a intervalli e mescolare per evitare di bruciare se necessario
• Aggiungere lo sgombro affumicato tritato e mescolare delicatamente nella zuppa. Aggiungere gli spinaci tritati, mescolare per unire e cuocere per altri 3 o 5 minuti. Prendere se spegnere il fuoco, lasciare raffreddare per circa 10 minuti prima di servire

Note

• Sostituire gli spinaci per qualsiasi altre foglie verdi di scelta
• Swap tacchino affumicato di manzo o carne di capra

Questa ricetta è stato originariamente pubblicato nel febbraio del 2019, ma ora aggiornato per il servizio di pulizia con foto passo passo e alcuni consigli.