Wie man selbst angebauten Luffa erntet
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Willkommen in der luffa.info luffa Schwamm Ernte Seite. Hier finden Sie Fotos und Videos mit schrittweisen Beschreibungen von Luffa-Schwammkürbissen aus dem heimischen Garten, die gepflückt, geschält und zur Verwendung gereinigt werden.
Wann Sie Ihren Luffa auswählen sollten, ist die große Frage. Wenn sich die Haut locker und dünn anfühlt, als würde sie sich leicht lösen, ist sie fertig. Das ist die kurze Antwort. Die Luffa-Samenkapseln können an der Rebe hängen, bis sie knusprig und trocken sind, aber Sie müssen nicht warten, bis die Haut vollständig trocken ist. Es kann einfacher sein, sie zu schälen, wenn sie noch etwas Feuchtigkeit haben. Wenn sie am Weinstock bleiben, bis sie knusprig braun werden, wird die Haut brüchig und neigt dazu, abzubrechen, anstatt sich abzuschälen. Die meisten Luffa sind nach dem Aufhängen immer noch gut, bis sie knusprig trocken sind, und es steht außer Frage, dass sie mit dem Wachsen fertig sind. Die Luffa neigen jedoch dazu, dunkler zu werden, je länger sie hängen. Wenn es viel regnet, ist es wahrscheinlicher, Fäulnis oder dunkle Flecken zu entwickeln. Wenn ein Teil vom Verfall schwarz wird, sollte er geschält werden, bevor das Ganze verrottet. Braun ist OK, Schwarz nicht.
Damit die Faser vollständig entwickelt ist, möchten Sie sie nicht zu früh auswählen. Sobald die grüne Farbe begonnen hat zu gehen und das Gewicht abgenommen hat, hört die Faser auf zu wachsen. Heben Sie, um den Unterschied zu spüren. Es sollte heller sein und die Haut sollte locker sein. Jederzeit danach können sie gepflückt und geschält werden. Wenn Sie es genau richtig einstellen, fällt die Haut sehr leicht ab.
Wenn die Reben durch Frost gestorben sind, haben sich die Schoten nicht mehr entwickelt und sollten kurz vor dem Verfall geschält werden. Wenn die Reben vor Erreichen der vollen Reife abgestorben sind, kann es noch einige gute Ballaststoffe geben, aber grüne harte Haut kann viel schwieriger zu schälen sein. Eine einfache Möglichkeit, die Entwicklung der Faser zu testen, besteht darin, die Luffahülse leicht zu zerdrücken und / oder hart auf den Boden zu werfen. Wenn es Fasern gibt, die es wert sind, geschält zu werden, kann es reißen, hält aber zusammen. Bricht es auseinander, dann war es nicht entwickelt genug und gehört in den Komposthaufen. Wenn die Haut sehr hart ist, erfordert das Entfernen viel Aufwand. Wir zerdrücken, schlagen und brechen die Haut ab, um sie zu schälen. Ein hartes Einfrieren kann die Haut abbauen, damit sie sich leichter löst. Einige Leute haben große harte grüne bei 300 Grad für eine halbe Stunde gebacken, um die Haut zu erweichen und die Entfernung zu erleichtern. Eine andere Möglichkeit ist, sie einfach an der Rebe hängen zu lassen und zu sehen, ob sie genug trocknen, um sich zu schälen. Oft verrotten grüne Luffahülsen, anstatt zu trocknen, also achten Sie genau auf Verfall.
Der erste Schritt besteht darin, ein Luffa auszuwählen, das zum Schälen bereit ist. Luffa-Schoten verlieren die dunkelgrüne Farbe und werden leichter, wenn sie fertig sind. Einige Sorten gehen von grün bis dunkelbraun. Einige Arten färben sich gelb oder hellbraun. Die Fotos zeigen zwei verschiedene Sorten. Manchmal signalisiert nur ein helleres Grün die Reife. Die Haut fühlt sich locker und dünner an, wenn sie zum Pflücken bereit ist. Wenn es sich anfühlt, als könnte es leicht geschält werden, dann ist es fertig.
Die Luffa-Schwämme können durch Verdrehen entfernt werden, bis der Weinstock bricht. Wenn die Rebe noch lebt, kann es wünschenswert sein, die Schwämme sauber abzuschneiden, um Schäden an der Rebe zu minimieren.
Wenn du die Luffa-Schote gegen eine harte Oberfläche schlägst, löst sich die Haut und die Samen. Ein leichtes Zerdrücken der Schwämme kann auch die Haut lockern. Dies ist besonders hilfreich, um weniger reife Luffa mit harter grüner Haut zu schälen. Die Haut fällt normalerweise leicht ab, wenn das Luffa vollständig ausgereift ist.
Die untere Spitze der Luffa-Schote kann abgebrochen werden und viele Samen können vor dem Schälen ausgeschüttelt werden. Das Schlagen des Luffa gegen das Innere eines Eimers ist eine Möglichkeit, sie herauszuholen. Samen können auch nach dem Schälen entfernt werden. Die Samen sollten vor der Lagerung ein oder zwei Tage trocknen, damit sie nicht schimmeln. Luffasamen haben außen eine dünne klare Schicht, die sich nach dem Trocknen löst. Reiben und blasen Sie die Samenbeschichtung vorsichtig im Freien ab. Sobald die Samen getrocknet sind, an einem kühlen Ort aufbewahren. In luftdichten Behältern zur Langzeitlagerung kühlen oder einfrieren.
Verwenden Sie Ihre Daumen, um eine lose Stelle entlang einer Naht zu finden. Drücken Sie hinein, um einen Riss zu erzeugen, und ziehen Sie die Haut auseinander. Zerreiße die Naht. Wenn der Luffa vollständig reif ist, löst er sich leicht. Wenn nicht, kann etwas Zuschlagen, Quetschen und Graben mit Fingernägeln erforderlich sein. Wenn Sie eine große Anzahl von Luffa schälen, kann es eine gute Idee sein, Handschuhe zu tragen. Die Haut an Ihren Händen kann nach dem Schälen vieler übermäßig abgeblättert und wund werden. Das Nasswerden der Schoten erleichtert oft das Schälen und hilft der Haut, sich zu trennen. Wenn Ihre Schoten trocken sind und harte oder spröde Haut haben, können Sie sie leichter entfernen, wenn Sie sie einige Minuten in Wasser einweichen.
Ziehen Sie die Haut von einem Ende, normalerweise von der Oberseite, ab und ziehen Sie das andere Ende ab. Tun Sie, was für Sie am besten funktioniert. Nach dem Peeling erhalten Sie ein Gefühl für die beste Methode. Versuchen Sie, die gesamte Haut abzuziehen, da die zurückgelassenen kleinen Stücke dazu neigen, braun zu werden.
Wenden Sie Wasserdruck von einem Schlauchsprüher an, um den größten Teil der Saftfarbe zu entfernen. Es wäscht auch viele Samen aus. Das Waschen mit Seifenwasser in einem Eimer und anschließendes Sprühen ist eine weitere Option. Überschüssiges Wasser auspressen und ausschütteln. Wenn Ihre Luffafaser sehr dunkel ist oder viele dunkle Flecken aufweist, werden die meisten Flecken durch Einweichen in einen Eimer Wasser mit etwas Chlorbleiche entfernt. Es braucht nicht viel Bleichmittel, vielleicht eine Tasse für 3 bis 5 Gallonen Wasser. Bleichen Sie nicht länger als nötig. Gut ausspülen. Die meisten Luffa sind gut ohne Bleichen. Dieser wurde nur mit Wasser besprüht und dann getrocknet.
Das Endergebnis ist ein Luffa Trocknen in der Sonne. Vollständig trocknen lassen. Nach Bedarf drehen. Das Sonnenlicht wird leicht heller und ändert die Farbe. Wenn Sie länger im Sonnenlicht bleiben, verändert sich die Textur des Luffa und es fühlt sich rauer an. Stellen Sie sicher, dass es vor der Lagerung vollständig trocken ist, da sonst Schimmel auf dem verbleibenden Saft wachsen kann. Bewahren Sie trockene Luffa in einem Beutel oder einer Schachtel auf, in der sich kein Staub darauf absetzt. Sie können jahrelang aufbewahrt werden, solange sie trocken und staubfrei bleiben.