Wie man Petersilie erntet (ohne die Pflanze zu schädigen)
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Petersilie ist eines meiner liebsten frischen Kräuter. Es ist auch ein einfaches Kraut, um in Ihrem Garten zu wachsen. Die Ernte von Petersilie sollte jedoch auf besondere Weise erfolgen, um die Pflanze gesund zu halten. Dieser Artikel enthält alle Details zur Ernte von Petersilie, ohne die Pflanze zu beschädigen und das Wachstum zu fördern.
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Petersilie ernten
Petersilie (petroselinum crispum) ist eine wunderbare vielseitige Kräuter, die in Pastagerichten, Eierspeisen, eine Beilage für Suppen und die Greens für Salate verwendet werden können. Es verleiht jedem Gericht einen hellen, frischen Geschmack.
Wachsende Petersilie ist einfach, und es ist ein wesentliches Kraut für jede Küche Kräutergarten. Die Ernte von Petersilie erfordert jedoch ein wenig Sorgfalt, um eine Beschädigung der Pflanze zu vermeiden. Es gibt zwei häufig angebaute Sorten, lockige Blattpetersilie und flache Blattpetersilie, und der Ansatz zur Ernte dieser beiden ist der gleiche.
Um Petersilie zu ernten und sicherzustellen, dass die Pflanze gesund bleibt, entfernen Sie nicht mehr als ½ der Pflanze. Ernten Sie die Blätter zuerst von außen und schneiden Sie die Blätter von der Basis des Stiels ab. Geben Sie der Pflanze Zeit, sich zu erholen und nach dem Entfernen der Blätter wieder zu wachsen.
Wann man Petersilienblätter erntet
Petersilienpflanzen können etwa 16 Wochen nach der Aussaat geerntet werden, obwohl Sie Blätter pflücken können, sobald die Pflanze buschig wird.
Die beste Tageszeit, um Petersilie zu ernten, ist am Morgen, nachdem der Tau getrocknet ist, aber bevor sich der Tag erwärmt hat.
Welche Stängel Petersilie zu ernten?
Wenn die Stängel (oder Zweige) drei oder mehr Blattbündel haben, können sie geerntet werden. Vermeiden Sie es, solche mit nur einem oder zwei Blattbündeln zu ernten.
Wie man Petersilie erntet, damit sie weiter wächst
Ernten Sie Petersilienzweige aus dem äußeren Teil der Pflanze und schneiden Sie den Zweig von der Basis des Stiels in Bodennähe ab.
Neue Petersilie wächst aus der Mitte der Pflanze und bewegt sich nach außen, so dass Sie durch die Ernte von außen und das Entfernen des gesamten Stiels das älteste Wachstum entfernen und Platz für das neuere Wachstum schaffen.
Das Schneiden von Petersilie auf diese Weise stimuliert neues Wachstum und kann eine langbeinige Petersilienpflanze wiederbeleben.
Um Petersilie zu ernten, ohne die Pflanze zu töten, verwenden Sie eine scharfe, saubere Küchenschere oder Schere, um einen sauberen Schnitt zu machen. Dies stellt sicher, dass der Schnitt sauber ist und Schäden oder Krankheiten vorbeugt.
So lagern Sie frische Petersilie
Um die geerntete Petersilie frisch zu halten, lagern Sie sie zwischen feuchten Papiertüchern im Kühlschrank oder stellen Sie sie in ein Glas frisches Wasser. Es wird für ein paar Wochen halten.
Wenn Sie Petersilie länger aufbewahren möchten, ist es ein sehr leicht zu trocknendes Kraut, und getrocknete Petersilie hält den Geschmack gut. Weitere Informationen finden Sie in meinem Artikel zum Trocknen von Petersilie: Wie man Petersilie trocknet
Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Ernten von Petersilie.
Materialien
- Eine Petersilienpflanze
Werkzeuge
- Scharfe Schere oder Gartenschere
Instructions
- Überprüfen Sie Ihre Petersilienpflanze, um einen Stamm mit mehr als drei Blättern zu finden .
- Schneiden Sie den Stiel mit einer scharfen Schere oder Gartenschere etwa 1 Zoll über dem Boden ab, um einen guten, sauberen Schnitt zu erzielen.
- Wenn Sie die Petersilie für die Blätter ernten, fahren Sie fort, bis Sie genügend Petersilie haben oder bis Sie die Hälfte der Pflanze zurückgeschnitten haben.
- Wenn Sie Petersilie ernten, um den Zustand Ihrer Pflanze zu verbessern, beschneiden Sie weiter, bis Sie alle langen, langbeinigen Stängel vom äußeren Rand der Pflanze abgeschnitten haben.
- Stellen Sie die Petersilienpflanze an einen sonnigen Ort und gießen Sie sie weiter, damit sie nachwachsen kann.
Anmerkungen
- Lagern Sie die geerntete Petersilie im Kühlschrank zwischen feuchten Papiertüchern oder stellen Sie die Stiele in ein Glas Wasser.
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