Wie man Murmura (Puffreis) aus normalem Reis macht
Murmura ist eine der häufigsten Zutaten, aus der auch viele andere indische Snacks wie Bhel Puri und Chidva Snack hergestellt werden. Murmura allein kann verwendet werden, um einen Lippen-Naschen Namkeen Snack zu machen, indem man es mit Gewürzen mischt, oder zu einem süßen Kaugenuss gemacht werden, indem man Zucker hinzufügt. Murmura (oder Puffreis) in nichts als Reiskörnern mit Luft infundiert. Dieser Puffreis ist leicht, luftig und schuppig und eignet sich perfekt zum Naschen. Während Sie leicht rohe Murmura-Pakete auf dem Markt bekommen können, mit denen Sie Ihre Snacks zubereiten können, sollten Sie dieses Rezept ausprobieren, wenn Sie hausgemachte Lebensmittel gegenüber im Laden gekauften Lebensmitteln bevorzugen.
Es ist möglicherweise nicht üblich, dass indische Haushalte Murmura zu Hause herstellen, da es in den Geschäften so leicht erhältlich ist. Aber wenn wir Ihnen sagen, dass das Murmeln einfach zu einfach ist, sollten Sie es einmal versuchen, bevor Sie endgültig zu hausgemachtem Murmeln wechseln. Ja, da sind wir uns so sicher. Sie brauchen nur eine Handvoll Reis, Salz und Wasser. Das war’s. Sie können Murmura in wenigen Minuten zu Hause machen!
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Murmura wird verwendet, um Snacks wie Bhel Puri zu machen.
Es gibt zwei Möglichkeiten, Murmura zu machen. Schauen wir uns diese beiden einfachen Methoden an:
1. Etwa 2 Tassen Reis mindestens eine halbe Stunde in warmem Wasser und etwas Salz einweichen. Der Reis wird flusen. Nun den Reis abseihen, um das Wasser zu entfernen. Dann die Reiskörner auf einem Küchentuch verteilen und in der Sonne trocknen, bis sie vollständig getrocknet sind.
Als nächstes eine Pfanne erhitzen, prüfen, ob sie heiß ist und eine Schüssel Kochsalz hineingeben und mit Deckel abdecken. Rühren Sie in Abständen, bis das Salz sehr heiß wird und auch braun wird. Gießen Sie nun den Reis auf das Salzbett und rühren Sie ihn auf hoher Flamme um, bis die Reiskörner zu platzen beginnen und sich in Puffreis verwandeln.
Wenn Sie sehen, dass sich alle Reiskörner in Puffs verwandelt haben, geben Sie die Salz-Reis-Mischung durch ein Sieb, um überschüssiges Salz zu entfernen. Sie werden mit frischem, salzigem Murmeln zurückgelassen.
2. Eine andere Möglichkeit, Murmura zuzubereiten, besteht darin, gekochten und getrockneten Reis in kochendes Öl zu geben und eine Minute lang zu rühren, bevor der Reis zu Puffreis wird.
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Wir haben Ihnen gesagt, wie einfach es ist, Murmura für Snacks zu Hause zuzubereiten. Wir empfehlen zwar, dickkörnigen Usna-Reis für diese Rezepte zu verwenden, aber Sie können jeden gewünschten Reistyp verwenden.