Wie man Morchelpilze zu Hause anbaut und sich jede Menge Geld spart
Wenn Sie schon ein paar verschiedene Pilzsorten angebaut haben und sich in anspruchsvollere Gartenprojekte verzweigen möchten, oder wenn Sie ein Pilzliebhaber mit einer Vorliebe für teurere Sorten sind, dann könnten Sie an Morchelpilzen interessiert sein. Wenn Sie noch nie einen hatten, fragen Sie sich vielleicht, was sie so besonders macht. Keine Sorge, wir sind hier, um alles zu erklären. Wir zeigen Ihnen, warum Morcheln so begehrt sind, was sie vom Gemüseanbau unterscheidet und wie Sie sogar anfangen können, Ihr eigenes Gemüse anzubauen.
Was sind Morcheln?
Morchelpilze oder Morchella sind eine Speisepilzart mit wabenförmigen Kappen. Sie werden wegen ihres reichen, erdigen Geschmacks geschätzt, aber auch, weil sie ziemlich schwer zu bekommen sind. Morcheln sind eine unzuverlässige Ernte, daher werden sie nicht wie andere Pilze in großem Maßstab gezüchtet. Dies bedeutet, dass sie in freier Wildbahn gefunden werden müssen, eine schwierige Aufgabe an und für sich, da sich Morcheln so gut in den Wald einfügen. Abhängig von der genauen Sorte und wie weit sie versendet werden, können Morcheln zwischen 30 US-Dollar pro Pfund und mehreren hundert Dollar kosten.
Natürlich, wenn Sie ein Fan von Morcheln sind, werden Sie wahrscheinlich diesen Preis überspringen wollen, indem Sie selbst wachsen oder suchen. Wenn Sie nach ihnen suchen, beachten Sie, dass Morcheln einen giftigen, gleich aussehenden Pilz haben, der falsche Morcheln genannt wird. Falsche Morcheln können echten Morcheln sehr ähnlich sehen, sind aber typischerweise roter gefärbt.
Ein zuverlässiger Weg, um den Unterschied zu erkennen, besteht darin, den Pilz in zwei Hälften zu schneiden. Wahre Morcheln sind innen hohl, während falsche Morcheln fest sind. Es ist eine gute Idee, mit einem erfahrenen Führer auf Pilzsuche zu gehen, besonders wenn Sie zum ersten Mal auf Nahrungssuche gehen. Wenn Sie Zweifel haben, welche Art von Pilz Sie haben, essen Sie ihn nicht.
Warum sind Morcheln so schwer zu züchten?
Wenn Morcheln jedoch so unzuverlässig wachsen, fragen Sie sich vielleicht, ob es überhaupt möglich ist, sie selbst zu bewirtschaften. Die Antwort ist ja, manchmal. Morcheln sind wankelmütige Pilze, und es ist möglich, alles richtig zu machen und beim ersten Versuch immer noch keine Ergebnisse zu sehen. Es gibt jedoch viele Gärtner, die Erfolg sehen, auch wenn es manchmal mehrere Versuche dauert.
Ein Teil der Schwierigkeit beim Anbau besteht darin, dass Morcheln nicht wie viele andere Pilze in Innenräumen wachsen. Dies gibt dem Gärtner weniger Kontrolle über die Wachstumsbedingungen, was in Kombination mit der wählerischen Natur der Morcheln eine geringere Erfolgsquote bedeutet. Sie können Ihre Chancen mit einem Growkit etwas erhöhen, aber es ist hilfreich, dies mit dem Verständnis zu tun, dass der Anbau von Morcheln ein langfristiger Prozess ist, der teilweise außerhalb Ihrer Kontrolle liegt. Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn es beim ersten Mal nicht funktioniert, bleiben Sie dran!
Starten Sie Ihre Morchelpilze
Beginnen Sie mit Morchelpilzsporen oder Spawn. Sie können dafür ein Growkit verwenden, es online oder in einem Fachgeschäft bestellen oder Ihre eigenen Sporen aus einer gefutterten Morchel ernten. Der zuverlässigste Weg, Sporen aus einer Morchel zu ernten, besteht darin, Wasser mit einem Esslöffel Melasse und einem viertel Teelöffel Salz zu kochen. Nachdem das Wasser gekocht und abgekühlt ist, fügen Sie zerkleinerte oder gehackte Morchelstücke hinzu.
Sie benötigen mindestens eine volle Morchel, aber Sie können mehr hinzufügen, um die Wahrscheinlichkeit zu erhöhen, Sporen zu bekommen. Lassen Sie das Wasser zwei Tage ruhen und belasten Sie es dann durch ein Käsetuch, um die Pilzstücke zu entfernen. Das Wasser sollte viele Sporen haben und kann direkt auf die Pflanzstelle gegossen werden, sobald es fertig ist.
Nachdem Sie Ihre Sporen hinzugefügt haben, legen Sie eine dünne Schicht Kompost darüber, nur etwa einen viertel Zoll. Wenn die Bedingungen stimmen und Sie Glück haben, können Sie innerhalb weniger Tage das Wachstum von Pilzen beobachten. Morcheln wachsen sehr schnell, also behalten Sie Ihre Pflanzfläche im Auge. Sobald sie anfangen zu zeigen, geben Sie ihnen noch ein oder zwei Tage, um zu wachsen und zu reifen. Sie können sie länger stehen lassen, aber denken Sie daran, dass sie draußen sind, mit den Elementen und Tieren. Je länger Sie sie wachsen lassen, desto mehr riskieren Sie beschädigte Pilze. Ernten Sie sie, indem Sie sie an der Basis schnappen oder abschneiden. Ziehen Sie sie nicht hoch, da dies das Myzel beschädigen kann, aus dem die Pilze wachsen.
Was Morcheln in einer Pflanzstelle brauchen
Morcheln wachsen auf dem Waldboden, typischerweise unter Laubbäumen. Um Ihre Erfolgschancen zu erhöhen, versuchen Sie, diese Bedingungen so gut wie möglich nachzuahmen. Sie brauchen gefiltertes, fleckiges Sonnenlicht, um am besten zu wachsen. Wenn Sie einen Laubbaum oder Bäume in Ihrem Garten haben, können Sie versuchen, die Morcheln unter ihnen zu pflanzen. Morcheln brauchen auch lehmigen Boden, vorzugsweise mit verfallendem Holz, und konstante Feuchtigkeit bei kühlen Temperaturen. Sie können dem Boden Kompost, insbesondere kompostiertes Holz, oder Holzasche hinzufügen, bevor Sie Ihre Morcheln pflanzen. Der Frühling ist die typische Vegetationsperiode für Morcheln, da er mild und nass ist, aber in heißeren Klimazonen können Sie im Spätherbst bessere Ergebnisse erzielen.
Morcheln sind schwer zu züchten, aber nicht unmöglich. Das Befolgen dieser Tipps kann dazu beitragen, Ihre Chancen zu erhöhen, aber das Wichtigste ist, dabei zu bleiben! Ihre Ernten mögen zunächst gering sein, aber wenn Sie den Vorgang im Laufe der Zeit wiederholen, können Sie schließlich eine blühende Morchelpilzkolonie in Ihrem eigenen Garten errichten. Genießen Sie den reichen Geschmack von Morcheln, ohne den steilen Preis.
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