Wie man Kuchen quiltet
In diesem Beitrag werde ich eine meiner Methoden zur Herstellung von Diamantmustern oder Quilts auf Kuchen teilen. Mit dieser Methode rolle ich ein Stück Fondant aus, mache die Muster darauf und wickle den Fondant um die Kuchenebene. Eine Alternative zu dieser Methode besteht darin, die Muster direkt auf einem bedeckten Kuchen zu erstellen. Ich werde Ihnen zeigen, wie ich diese Methode in einem separaten Beitrag mache.
WERKZEUGE:
(1) Rolling Pin
(2) herrscher
(3) Fondant Rad/Embosser
(4) Pizza Cutter/Fondant Cutter
(5) pinsel
(6) Maßband
(7) zahnstocher
ESSBARE BESTANDTEILE:
(1) Fondant
(2) Wasser oder Wodka
(3) Zuckerperlen
VERFAHREN:
(1) Rollen Sie den Fondant mit Ihrem Nudelholz auf eine Länge aus, die lang genug ist, um die Kuchenebene, an der Sie arbeiten, einzuwickeln. Verwenden Sie ein Maßband, um den Umfang der Kuchenebene genau zu messen. Messen Sie auch die Höhe der Stufe mit einem Lineal. Schneiden Sie den Fondant mit Ihrem Lineal und Pizzaschneider in ein Rechteck mit der gleichen Höhe und dem gleichen Umfang wie die Kuchenebene. Stellen Sie sicher, dass alle Winkel des Rechtecks perfekt sind 90 Grad. unten verwende ich ein kleines Rechteck nur zur Veranschaulichung.
(2) Als nächstes platzieren Sie das Lineal an einer horizontalen Seite Ihres ausgerollten Fondants. Markieren Sie mit einem Zahnstocher alle 1 Zoll die Kante des Fondants. Wiederholen Sie dasselbe für die gegenüberliegende Seite des Rechtecks.
(3) Legen Sie Ihr Lineal diagonal auf den Fondant. Die Kante des Lineals sollte den unteren linken Winkel des Rechtecks und die dritte Zahnstochermarke oben auf dem Rechteck berühren. Verwenden Sie Ihr Fondantrad oder den Prägestempel, um eine Linie zu bilden, die beide Punkte verbindet. Bewegen Sie das Lineal in Schritten von 1 Zoll und verbinden Sie die Punkte weiter.
Hinweis: Wenn Sie größere Diamanten herstellen möchten, sollte die Kante des Lineals den unteren linken Winkel des Rechtecks und die erste oder zweite Zahnstochermarke oben auf dem Rechteck berühren. Um kleinere Diamanten herzustellen, sollte die Kante des Lineals den unteren linken Winkel des Rechtecks und die vierte oder fünfte Zahnstochermarke oben auf dem Rechteck berühren.
(4) Als nächstes machen Sie mit der gleichen Methode wie oben Schnittlinien mit dem Lineal. Setzen Sie diesen Vorgang fort, bis das Rechteck vollständig markiert ist.
(5) Für ein aufwändigeres Design bedecken Sie den ausgerollten Fondant mit Fondantstreifen in verschiedenen Farben, bevor Sie ihn quilten.
(6) Als nächstes legen Sie das Rechteck auf den Kuchen. Bürsten Sie die Seite Ihres Kuchens mit Wasser oder Wodka und wickeln Sie das Rechteck um die Ebene. Achten Sie darauf, die Nähte an der Rückseite des Kuchens zu halten.
(6) Es ist möglich, den Kuchen auf diese Weise zu verlassen, ohne die Zuckerperlen aufzutragen. Es hängt alles von dem Design ab, für das Sie sich entscheiden.
(7) Wenn Sie Zuckerperlen verwenden, platzieren Sie diese in den Winkeln, in denen sich die Linien schneiden. Das Rechteck mit Wodka bestreichen und die Zuckerperlen in den Fondant einbetten. Kleine Blumen können auch wie in dem rosa und weißen gesteppten Kuchen in Absatz 5 verwendet werden.
(8) Wenn Sie keinen Zugang zu Zuckerperlen haben, können Sie Ihre eigenen Perlen mit Fondant herstellen. Tutorial hier.
(9) Wenn Sie ein detaillierteres Design erstellen möchten, bevor Sie den Kuchen mit Wodka bestreichen und die Zuckerperlen platzieren, verwenden Sie Ihr Fondantrad / Ihren Prägestempel, um kurze horizontale und vertikale Linien an den Schnittwinkeln zu zeichnen.
