Wie man Herbst Gumpaste Blätter macht
Erfahren Sie, wie man Herbst Gumpaste Blätter macht, um alle Ihre Backwaren in diesem Herbst zu verkleiden! Es ist einfacher als Sie denken und kann Monate im Voraus gemacht werden!
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Wenn ich hier auf dem Familientisch keine leckeren Rezepte teile, backe ich schöne individuelle Kuchen aus meiner heimischen Küche. Custom Cake Making ist eine Kunst, die ich vor Jahren gelernt habe.
Es begann als eine Möglichkeit, lustige Geburtstagstorten für meine Kinder zu machen, als sie klein waren, und verwandelte sich heute in extravagantere benutzerdefinierte Kuchen.
Ich wurde kürzlich von einer Freundin angeheuert, um eine besondere Geburtstagstorte für ihren Mann zu backen. Er ist ein Oldtimer-Fan und sie wollte, dass ich seine allererste Restaurierung in einem Kuchendeckel nachstelle. Dieser Jaguar XKE aus dem Jahr 1970 wurde aus einem Reis-Krispie-Leckerbissen geschnitzt und mit Fondant überzogen.
Wie ich gelernt habe, benutzerdefinierte Kuchen zu machen
Fast alles, was ich über die Herstellung von benutzerdefinierten Kuchen gelernt habe, wurde hier im Internet gelernt. Ich habe am Anfang ein paar Dinge aus Büchern gelernt. Jetzt können Sie jedoch fast alles, was Sie wissen möchten, hier online lernen.
YouTube ist eine großartige Ressource, um verschiedene Techniken zur Herstellung von Dekorationen für Ihre Kuchen zu erlernen. Das Ansehen von Videos kann sehr hilfreich sein, wenn Sie etwas Neues lernen, das sehr detailliert ist. So habe ich gelernt, dieses Auto zu bauen.
Bevor Sie etwas so Kompliziertes wie dieses Auto angehen, beginnen wir mit etwas Einfachem wie diesen echt aussehenden Herbst-Gumpaste-Blättern.
Die Herstellung dieser Herbstblätter ist viel einfacher als Sie vielleicht denken. Zuerst müssen Sie nur ein paar Tipps zum Arbeiten mit Gumpaste und Fondant kennen.
Warum Sie Gumpaste anstelle von Fondant verwenden möchten, um diese essbaren Herbstblätter herzustellen
Gumpaste und Fondant sind beide Zuckerteige, die sich hervorragend für die Herstellung von essbaren Kuchen- und Cupcake-Dekorationen eignen. Es gibt jedoch einige wichtige Unterschiede zwischen den beiden.
Fondant eignet sich hervorragend zum Abdecken von Kuchen und zum Dekorieren. Es bleibt jedoch viel weicher, wenn Dekorationen wie Blumen und Blätter hergestellt werden. Daher erhalten Sie Floppy-Blätter, wenn Sie in diesem Fall Fondant verwenden.
Es gibt Möglichkeiten, Ihren Fondant etwas steifer zu machen, indem Sie Tylose-Pulver hinzufügen. Ich finde es jedoch immer noch nicht vergleichbar mit der Verwendung von Gumpaste.
Gumpaste Blätter werden über Nacht austrocknen und ziemlich hart sein und so bleiben. Welches ist das Ziel bei der Herstellung dieser Herbstblätter.
Wie man mit Gumpaste arbeitet
Normalerweise verwende ich nur vorverpackte Gumpaste, aber Sie können Ihre eigenen machen, wenn Sie möchten. Dies ist der Link zu der vorgefertigten Wilton-Gumpaste, die ich verwende. Es kann auch bei Michaels und Walmart gefunden werden.
Wenn Sie die Verpackung öffnen, wird die Gumpaste ziemlich steif. Brechen Sie ein paar Stücke ab, um sie zu kneten und weich zu machen. (Über die größe von golf ball ist ein guter anfang)
Wie sie kneten die Gumpaste es wird warm up und erweichen mit der wärme von ihre hände. Um zu vermeiden, dass es zu klebrig wird und an Ihren Händen klebt, empfehle ich, ein wenig Verkürzung an Ihren Händen zu reiben. Sie können nach Bedarf weitere hinzufügen.
Sobald es weich ist, können Sie es ausrollen und Ihre Blätter herstellen!
Wie man Herbstgumpaste Blätter macht
Wenn Sie eine Silpat-Matte oder Fondantmatte haben, eignet sie sich hervorragend zum Ausrollen Ihrer Gumpaste. Andernfalls stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Arbeitsfläche leicht mit Puderzucker oder Maisstärke bestäuben. Beides wird gut funktionieren.
Als nächstes beginnen Sie, indem Sie Ihre Gumpaste ein wenig mit der Hand abflachen.
So rollen Sie Gumpaste aus
Rollen Sie Ihre Gumpaste mit einem Nudelholz aus.
Sie möchten beim Rollen Ihrer Gumpaste in eine Richtung rollen. Stellen Sie sicher, dass Sie von Ihnen wegrollen.
Nach ein paar Brötchen die Gumpaste vorsichtig aufheben und wenden. Dies wird Ihnen helfen, es gleichmäßiger auszurollen, und wenn Sie es aufheben, werden Sie sehen, ob es überhaupt zu kleben beginnt. Wenn es ist, fügen Sie etwas mehr Konditorzucker zu Ihrer Oberfläche hinzu. Weiter rollen und Gumpaste drehen.
Sie möchten Ihre Gumpaste ganz dünn ausrollen. Sobald Sie Ihre Arbeitsfläche durch Ihre Gumpaste sehen können, ist sie fertig.
Sobald die richtige Dicke erreicht ist, wählen Sie die Größe Blattschneider, die Sie verwenden möchten.
Dies ist die Auswahl an Ahornblattgrößen, die in meinem Set enthalten waren. Ich habe diesmal die kleinste Größe verwendet, da ich meine Blätter als Cupcake-Topper gemacht habe. Klicken Sie hier für den Amazon-Link zu ähnlichen Blattschneidern.
Drücken sie ihre cutter unten gleichmäßig so es schnitte durch alle die weg um ihre blatt. Dann wiederholen und schneiden Sie so viele Blätter, wie Sie möchten.
Ziehen Sie überschüssige Gumpaste vorsichtig hoch, rollen Sie sie zu einer Kugel und bedecken Sie sie mit Plastikfolie, um ein Austrocknen zu verhindern. Es kann wieder für eine andere Verwendung verwendet werden oder es wieder ausrollen, um mehr Blätter zu machen.
Nehmen Sie vorsichtig eines Ihrer geschnittenen Blätter auf. Ich benutze dazu gerne einen Offset-Spatel. Dann legen Sie es auf ein weiches Pad. Ich habe ein spezielles Kit für die Herstellung von Blumen und Blättern, die ich benutze. Es kann auch bei Michaels oder Walmart gekauft werden. Hier ist der Amazon-Link für den, den ich benutze.
Stellen Sie sicher, dass Sie die Blätter, mit denen Sie nicht arbeiten, mit Plastikfolie abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern. Legen Sie einfach die Plastikfolie direkt über sie.
So prägen Sie Venen in Ihre Gumpaste Blätter
Um die Venen in Ihren Blättern zu erstellen, finden Sie ein echtes Blatt. Ich habe gerade ein Rosenblatt aus dem Garten verwendet. Für größere Blätter benötigen Sie jedoch möglicherweise ein größeres Blatt. Ich habe auch ein echtes Ahornblatt für größere Blätter ausgewählt, aber jedes Blatt wird höchstwahrscheinlich funktionieren. Wenn Sie keine Blätter außerhalb Ihres Hauses haben, können Sie immer etwas bei einem Floristen kaufen.
Ein Veining Imprinter für die Arbeit mit Fondant und Gumpaste funktioniert auch gut, aber es gibt keine Notwendigkeit zu gehen und einen zu kaufen, wenn Sie keinen haben.
Nur linie up die blatt zu spiel ihre Gupaste blatt, so dass die stamm der linie up. Dann drücken sie alle über zu impressum die venen in die gumpaste. Achten Sie darauf, nicht so stark zu drücken, dass Sie Ihr Blatt zu sehr verschmieren.
Sie können sehen, wie nur diese kleine Berührung des Hinzufügens der Adern diese Blätter schon realer aussehen lässt.
Wie zu verwenden eine ball werkzeug zu dünne ihre Gumpaste Blätter
Mit einem ball werkzeug zu dünne die blatt rand wird auch wirklich machen ihre blätter sehen viel mehr realistisch. Üben Sie vorsichtig Druck am Rand des Blattes aus und ziehen Sie in die Mitte des Blattes. Sie möchten es nur so weit ziehen, dass sich die Blattkante nach oben kräuselt. Nicht bis zur Mitte des Blattes. Sie können eine Vorstellung davon bekommen, wie es auf diesem Bild aussehen soll. Hier ist der Link zu einem ähnlichen Fondant- und Gumpaste-Toolkit, das ich verwende.
So trocknen Sie Ihre Gumpaste Blätter, damit sie nicht flach sind
Ich mag es, meine Blätter um den Rand eines Papptellers zu legen, um sie an Ort und Stelle zu halten. Du willst keine flachen Blätter. Natürliche Blätter haben eine gewisse Krümmung und Bewegung. Sie können auch Aluminiumfolie zerknittern und Ihre Blätter darauf legen, wenn Sie möchten.
Stellen Sie Ihren Teller über Nacht an einen sicheren Ort. Decken Sie sie nicht ab. Sie möchten, dass die Luft an sie gelangt, damit sie austrocknen und aushärten.
So fügen Sie Farbe zu Ihren Gumpaste Blättern hinzu
Sobald die Blätter aushärten, können Sie ihnen Farbe hinzufügen. Dazu möchten Sie ein paar saubere Pinsel haben, die nur für Lebensmittel verwendet werden. Verwenden Sie keine, mit denen Sie gemalt haben.
Eine Auswahl an Farbstaub wird verwendet, um die Gumpaste-Blätter zu bürsten. Ich habe Gelb, Lindgrün, Orange, Rot und Braun verwendet. Sie können beliebige Farben verwenden. Es gibt Hunderte von Optionen, die Sie kaufen können, aber ich hatte diese Grundfarben von Michaels zur Hand. Hier ist der Link zu der Marke und Art des Farbstaubs, den ich verwendet habe.
Ich beginne normalerweise mit meiner Grundfarbe und bürste sie über das ganze Blatt, dann füge andere Farben an den Rändern des Blattes hinzu. Es gibt jedoch keinen falschen Weg, dies zu tun. Du bist der Künstler hier. Machen Sie Ihr Blatt zu Ihrem eigenen Kunstwerk!
Sind sie nicht hübsch? Du bist aber noch nicht fertig! Der nächste Schritt ist kein Muss, sondern bringt die Farben wirklich zur Geltung.
So stellen Sie die Farbe Ihrer Gumpaste Blätter ein
Kochen Sie einen kleinen Topf Wasser auf Ihrem Herd. Sobald der Dampf zu steigen beginnt, halten Sie jedes Blatt vorsichtig über den Dampf. Achten Sie darauf, es nicht zu niedrig zu halten, Sie wollen sich nicht die Hand verbrennen!
Die Feuchtigkeit aus dem Dampf setzt den Farbstaub, macht ihn lebendiger und verleiht Ihren Blättern einen schönen Glanz. Dadurch erscheinen sie noch realer.
An dieser Stelle können Sie Ihre hübschen kleinen Blätter zu Kuchen, Cupcakes, Torten oder was auch immer Sie sonst noch dekorieren möchten hinzufügen!
Wenn Sie sie zur späteren Verwendung aufbewahren möchten, können Sie sie mehrere Monate lang in einen luftdichten Behälter stellen. Das macht sie zu einer tollen Make-up-Dekoration für die Feiertage!
Wie man Herbst Gumpaste Blätter macht
Zutaten
Artikel, die zur Herstellung dieser Blätter benötigt werden
- 1 ,16 unze paket Wilton pre made gumpaste, sie nicht verwenden die ganze tasche
- 1, 1/2 unze container Wilton Fondant farbe staub, verschiedene farben, rot, braun, grün, gelb, und orange, oder farben ihrer wahl
- Roll pin, jede art wird arbeit
- Maple leaf cookie cutter
- verkürzung, zu reiben auf hände zu verhindern kleben
- konditor zucker, zu staub arbeit oberfläche
- ball werkzeug für crimpen lassen rand, optional
- jede art von blatt können sie finden, dass wird impressum venen in ihre gumpaste
- verschiedene pinsel reinigen
- Pappteller oder zerknitterte Alufolie zum Trocknen der Blätter auf
Anleitung
Wie man Herbstgumpaste Blätter macht
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Kneten Sie etwa ein golfballgroßes Stück gumpaste zu erweichen
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Staub Arbeitsfläche mit Konditor Zucker oder Maisstärke
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Gumpaste auf die Arbeitsfläche legen und mit der Hand leicht abflachen.
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Gumpaste mit Nudelholz ausrollen.
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Rolle zu über 1/8 zoll dicke.
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Drücken Sie den Ausstecher auf die Oberfläche und schneiden Sie so viele Blätter wie gewünscht aus.
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Überschüssige Gumpaste entfernen.
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Heben Sie vorsichtig ein Blatt von der Oberfläche ab und legen Sie es auf ein Schaumstoffpolster.
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Legen Sie echtes Blatt auf Ihr Gumpaste-Blatt, um Venen zu prägen. Gleichmäßig über die Blattoberfläche drücken.
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Blatt entfernen.
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Verwenden ball werkzeug zu crimp rand von blatt.
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Zum Trocknen über Nacht auf einen Pappteller legen.
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Sobald die Blätter ausgehärtet sind, fügen Sie Ihren Blättern Farbstaub hinzu. Verwenden Sie Farben Ihrer Wahl.
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Bringen Sie einen kleinen Topf Wasser oder Teekessel zum Kochen. Sobald der Dampf zu steigen beginnt, halten Sie das Blatt über dem Dampf…hoch genug, dass Sie nicht verbrühen Ihre fingers…to stellen Sie die Farbe ein.
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Legen Sie die Blätter zum Trocknen auf einen Pappteller mit Backblech.
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Dekorieren Sie Backwaren, Kuchen und Cupcakes oder lagern Sie die Blätter in einem luftdichten Behälter, bis Sie sie verwenden können.
Anmerkungen
Wie man Essen mit Herbst-Gumpaste-Blättern dekoriert
Ich füge diese Herbst-Gumpaste-Blätter gerne zu Cupcakes hinzu, wie die Kürbisgewürz-Cupcakes auf dem Bild. Sie können jeden Kuchen oder Kuchen auch für die Feiertage verkleiden.
Wenn Sie diese machen, würde ich gerne hier sein und sehen, wie sie herauskommen! Teile sie auf Instagram und tagge mich @Familytabletreasures
Stellen Sie sicher, dass Sie nächste Woche wieder vorbeischauen, um zu lernen, wie man Fondant Kürbis Cupcake Topper macht!
