Wie man Efo Riro macht

Februar 22, 2022

Dies ist das beste Efo Riro-Rezept, das Sie überall im Internet finden können. Wenn Sie suchen, wie efo riro zu machen, suchen Sie nicht weiter, Sie sind an der richtigen Stelle. Es ist köstlich, schnell und eignet sich für kohlenhydratarmes nigerianisches Essen, da es alleine gegessen werden kann

eine Schüssel Efo Riro beladen mit Ponmo und geräucherter Makrele.

Mein Freund hat mir ein Bild von dem Efo Riro geschickt, den er vor ein paar Tagen gekocht hat, und zwar für eine Minute. Ich stellte 100 Fragen von is that efo tete bis are you sure it’s the real thing und woher hast du es? Wie viel hast du dafür bezahlt? Wie auch immer, am Ende meiner Fragen, Ich habe ihm nur gesagt, Es ist mir egal, was du damit machst, Stellen Sie nur sicher, dass Sie mir eine Schüssel geben. Ein paar Tage später, rate mal, was klopfte an meine Tür? Drei Trauben Efo Tete (afrikanischer Spinat / Amaranthus) und eine Schüssel gekochter Efo Riro.

Obwohl, Mein Freund stöhnte immer wieder darüber, dass sein Efo Riro ihm nicht gut genug war, aber in meinem Kopf dachte ich nur, wenn er nur wüsste, wie sehr ich den Efo so sehr gewollt hätte. Ich bin sicher, er hatte sein Ziel nicht erreicht, bevor es verbraucht war.

Ich erinnere mich lebhaft daran, wie meine Mutter damals Efo Riro macht, es ist nicht die Anzahl der Zutaten, die darin stecken, sondern wie man es kocht. Efo Riro wird auch Efo elemi meje genannt, da es mit jedem Protein gekocht werden kann. Sie können es auch mit den Kernzutaten kochen, die Ihnen zur Verfügung stehen.

Zutaten zum Kochen von afrikanischem gedünstetem Spinat.

Wie man Efo-Riro herstellt

Wenn Sie Efo-Riro nach Yoruba-Art herstellen möchten, ist es wichtig, dass Sie Johannisbrot, geräucherten Fisch / getrockneten Fisch und Palmöl verwenden. Jede andere Sache, die Sie nach den Kernbestandteilen hinzufügen möchten, ergänzt sie nur. Außerdem benötigen Sie grob gemischten Pfeffer, um die Gemüsesuppe zuzubereiten.

Ich habe andere Rezepte von efo Riro auf dem Blog, denen ich ein bisschen von allem hinzugefügt habe, aber dieses Mal habe ich geräucherte Makrelen, gemahlene Krebse und geräucherten Ponmo verwendet, den meine Großtante für mich mitgebracht hat. Dies ist das beste Efo Riro, das ich seit langem gekocht habe. In meinem Kopf nannte ich diese Gemüsesuppe ‚allmächtiger efo riro‘ der Geschmack kann nicht beeinträchtigt werden. Jedes Blut in meinen Adern betete für meinen Freund und seine Familie, während ich den allmächtigen efo Riro mit meiner Familie genoss.

efo riro.

Eine Lektion des Lebens: sie müssen nicht von Tausenden von Freunden umgeben sein, um gesegnet zu werden. Wählen Sie Ihre Freunde mit Bedacht

Zutaten

Bündel grünes Gemüse (efo tete) salute mit frischem oder gefrorenem Spinat

Rote Paprika (Tatashe)

Scotch Bonnet Chilis

Zwiebeln

Palmöl

Johannisbrot (Iru woro)

Getrockneter Shawa/Palamu (getrockneter Schmelzfisch)

Geräucherte Makrele

Geräucherter Ponmo, gewaschen und gewürfelt

Gemahlene Krebse

Salz

Gewürz

Illustration, wie man efo auswählt.

Vorbereitung und Tipps

Ich habe für dieses Rezept geräucherten getrockneten Ponmo verwendet. Wenn Sie die getrockneten verwenden, legen Sie sie mindestens 36-48 Stunden in warmes Wasser. Ponmo sauber waschen (verwenden Sie saubere kabelgebundene Scheuermittel für eine einfachere Arbeit) und beiseite stellen

Gemüse vom Stiel pflücken und in Stücke schneiden
Gemüse sauber abspülen, abtropfen lassen und beiseite stellen
Johannisbrot waschen und beiseite stellen
1 Zwiebel hacken und beiseite stellen
Den geräucherten Fisch in Flocken schneiden und ebenfalls beiseite stellen
Paprika (Tatashe) und Zwiebeln grob hacken, in einen Mixer geben und für eine grobe Textur pulsieren (alternativ eine Küchenmaschine für eine perfekte grobe Textur verwenden)

Efo-Riro-Suppe, wie ich sie kenne

Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Hitze 5 Minuten erhitzen, aber nicht bleichen

Gefolgt von Iru Woro, gehackten Zwiebeln und etwa 2 Minuten im Öl braten (In diesem Fall habe ich die Hälfte der Johannisbrotbohnen verwendet und den Rest gespeichert, bevor ich mit dem Kochen der Suppe fertig war). Fügen Sie dem Palmöl gemischten Pfeffer hinzu und rühren Sie um, um nach etwa 3 Minuten die restlichen Johannisbrotbohnen hinzuzufügen. Fügen Sie den gewürfelten Ponmo und die gemahlenen Krebse hinzu und kochen Sie ihn weitere 3-4 Minuten bei schwacher Hitze

Fügen Sie Gewürze und eine Prise Salz hinzu. (überprüfen für salz in der späteren phase der kochen)

Während sie warten für die sauce zu kochen, kochen wasser genug, um abdeckung die gemüse. Sobald das Wasser gekocht ist, über das Gemüse gießen und 5-10 Minuten mit einem Deckel abdecken. Abseihen und überschüssiges Wasser aus dem Gemüse auspressen.

Prozessaufnahme der Herstellung von Efo Riro.

Die Sauce weiter kochen, bis das Öl oben schwimmt, die Hälfte des geräucherten Fisches und den getrockneten Schmelzfisch hinzufügen und umrühren. (Sie können der Sauce etwas Wasser hinzufügen, wenn sie zu trocken ist, aber übertreiben Sie es nicht, da efo Riro fast wasserfrei ist)

Fügen Sie das Gemüse der Sauce hinzu und rühren Sie um, bis alles gut eingearbeitet ist.

Fügen Sie die restliche geräucherte Makrele hinzu und kombinieren Sie vorsichtig das Gemüse. Auf Salz prüfen und weitere 4 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie es vom Herd und legen Sie es beiseite. Servieren Sie die Efo-Riro-Suppe mit einer Schwalbe Ihrer Wahl oder Reis und Sie können sie sogar alleine essen.

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Was mit efo zu essen ist riro

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FAQs

Was kann ich durch Efo tete ersetzen?

Sie können jedes grüne Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl oder Kohlgrün verwenden?

Kann ich diesem Rezept Fleisch hinzufügen?

In diesem Rezept für afrikanischen Spinateintopf erfahren Sie, wie Sie frischen Spinat, Fleisch und anderes Protein Ihrer Wahl verwenden, um das gleiche Ergebnis zu erzielen. Sie können auch Stockfisch für dieses Rezept verwenden

Kann ich Pflanzenöl verwenden

Wenn Sie kein Palmöl finden, wo Sie leben, oder wenn Sie es aus persönlichen Gründen nicht verwenden, dann können Sie es verwenden.

Ist Johannisbrot in diesem Rezept obligatorisch

Ja, aber wenn Sie aus irgendeinem Grund keine finden können, lassen Sie sie aus der Zutatenliste weg. Stellen Sie sicher, dass der Eintopf (Basis) gut gebraten ist und Sie trotzdem eine köstliche Gemüsesuppe erhalten.

efo riro in einer Schüssel über einer Serviette.

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