Wie man Aprikosenmarmelade macht (zuckerfrei)
Diese zuckerfreie Aprikosenmarmelade ist eine einfache Verwendung Ihrer übrig gebliebenen Aprikosen, wenn sie in der Saison sind! Es gibt nichts Besseres als ein Glas hausgemachte Marmelade zum Frühstück.
Sie können es zu Ihrem Frühstückstoast hinzufügen oder als Basis für die Aprikosensauce für Geflügel oder Schweinefleisch verwenden. Aprikosenmarmelade ist perfekte Ergänzung zu Ihrem Joghurt oder Frühstück Müsli. Dies ist so ein gutes Rezept, wenn Sie zuckerarme Diät folgen.
Darüber hinaus ist es eine perfekte Ergänzung zu jeder herzhaften oder süßen Wurstplatte und passt gut zu Gouda-Käse!
Dieses zuckerfreie Aprikosenmarmeladenrezept ist für alle, die Obst mögen und es länger haltbar machen möchten. Sie können Ihren Lieblingssüßer wie Ahornsirup, Honig oder Stevia hinzufügen, wenn Sie das Glas öffnen.
Ich muss sagen, dass ich Aprikosen genieße, besonders bin ich in die Farbe verliebt. Reife Bio-Aprikosen halten jedoch nur 5 Tage. Das ist so frustrierend, wenn Sie einen Aprikosenbaum haben! Ich wünschte, ich hätte eines Tages einen Aprikosenbaum.
Also kauften wir ein paar Kilo frische Aprikosen. Ich habe beschlossen, Aprikosen zu konservieren, damit wir sie länger genießen können.
Dies ist eine kleine Menge Aprikosenmarmelade, aber Sie können je nach Menge der Produkte, die Sie haben, regulieren. Diese Charge Marmelade ist perfekt für kleine Familien und für winzige Lagerplätze.
Ich werde Schritt für Schritt erklären, wie man Aprikosenmarmelade von Grund auf neu macht. Sie benötigen nur wenige Zutaten und etwa eine Stunde Ihrer Zeit.
Denken Sie daran, dass Aprikosen im Vergleich zu anderen Früchten wie Erdbeeren oder Äpfeln weniger Pektin haben. Deshalb dauert das Kochen von Aprikosenmarmelade ohne Pektin länger als bei anderen Marmeladen oder Apfelsauce.
So regulieren Sie die Dicke der Aprikosenmarmelade
Obwohl Aprikosen wenig Pektin enthalten, habe ich keine Marmelade hinzugefügt. Es ist so natürlich gut wie möglich!
Die Dicke der Aprikosenmarmelade liegt bei Ihnen. Ich hatte vor, später die Sauce für Hühnchen zu machen und Reste mit meinem Morgenbrei zu verwenden. Aber wenn Sie planen, auf Toast zu verwenden und eine dickere Marmelade bevorzugen, kochen Sie es einfach weiter.
Überprüfen Sie die Dicke, während Sie die Marmelade kochen. Denken Sie jedoch daran, je länger Sie kochen, desto weniger Marmelade haben Sie!
Aufbewahrung hausgemachter Marmelade
Dieses Rezept ist zuckerfrei, daher ist es besser, es im Kühlschrank aufzubewahren. Ein geöffnetes Glas oder das, das nicht richtig in Dosen war, hält bis zu 1 Woche im Kühlschrank.
Wenn Sie die Marmelade länger als eine Woche aufbewahren möchten, geben Sie sie in die trockenen, sauberen und sterilisierten Gläser (kochen Sie diese 10 Minuten lang). Setzen Sie die Deckel auf, gereinigt mit heißem Wasser. Legen Sie es in den Kühlschrank und lagern Sie es bis zu 3 Monate.
Lassen Sie die Gläser vollständig abkühlen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.
Sie können Aprikosenmarmelade ohne Zucker einfrieren! Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es mit Deckel in den gefrierfesten Behälter stellen. Bis zu 3 Monate lagern.
Zutaten für die Aprikosenmarmelade
Sie benötigen Aprikosen, Wasser, Zitronensaft und eine Prise Zimt und Muskatnuss für den Geschmack.
Zimt, Muskatnuss sind Gewürze, die gut zu Aprikosen passen! Sie können auch Anis und einen Schuss Vanille hinzufügen.
Zitronensaft ist ein Muss! Es verhindert, dass Ihre Aprikosenmarmelade braun wird.
Wir schmecken gerne echte Früchte, und wenn Ihre Aprikosen reif und süß sind, brauchen Sie keinen Zucker hinzuzufügen!
Diese Marmelade ist etwas herber, als Sie von klassischer Marmelade erwarten können. Sie können Ihre Aprikosenmarmelade jedoch am Ende des Garvorgangs oder beim Öffnen des Glases mit flüssigem Süßstoff wie Ahornsirup, Honig oder Stevia versüßen.
Herstellung von Aprikosenmarmelade
Waschen Sie Ihre Aprikosen zuerst gründlich unter fließendem Wasser.
Die Aprikosen abtropfen lassen, halbieren und die Gruben entfernen. Achten Sie darauf, alle gequetschten und schimmeligen Teile der Frucht zu entfernen. Keine Notwendigkeit, die Haut zu entfernen!
Die Aprikosen in einen Topf mit schwerem Boden geben, Wasser, frisch gepressten Zitronensaft und Gewürze hinzufügen.
Den Topf zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und etwa 40 Minuten kochen lassen. Von Zeit zu Zeit umrühren, da die Aprikosen schnell ausbrennen können.
Die Marmelade ist fertig, wenn sie die Konsistenz hat, die Sie mögen.
Wie man zuckerfreie Marmelade richtig herstellt
Füllen Sie die sterilisierten Gläser mit hausgemachter Marmelade, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie kopfüber auf einem Rost abkühlen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. So haben meine Eltern und Großeltern die hausgemachten Marmeladen gemacht.
Denken Sie daran, dass es besser ist, die Marmelade frisch zu essen und nicht länger als 1 Woche zu lagern, wenn Ihre Deckel knallen.
Für die richtige Anleitung zum Einmachen besuchen Sie den Beitrag Sterilisieren von Gläsern, Flaschen & Und Deckeln nach Zinn und Thymian.
Sie können diese Aprikosenmarmelade mit Keksen oder Brot verwenden. Ich benutze es auch für französische Apfeltörtchen und französische Apfeltörtchen Rezepte als Glasur. Es wird Ihr Gebäck glänzend machen!
Diese Marmelade ist eine perfekte Basis, um Aprikosensauce für Hühnchen oder Schweinefleisch zuzubereiten.Facebook Instagram
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Wie man Aprikosenmarmelade macht (zuckerfrei)
Kochreise
Ausrüstung
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ein mittlerer Topf
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a löffel
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1-3 gläser
Zutaten
- ▢ 700 g Aprikosen gewaschen und abgetropft
- ▢ ½ Zitrone
- ▢ 60 ml Wasser
- ▢ ½ TL Zimt
- ▢ ½ TL Muskatnuss
Anleitung
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Aprikosen halbieren, Grube und Stiel entfernen. Dann vierteln und in die schwere Bodenpfanne geben.700 g Aprikosen
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Fügen Sie frisch gepressten Zitronensaft hinzu.½ Zitrone
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Wasser hinzufügen.60 ml Wasser
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Gewürze hinzufügen und mischen, um zu kombinieren.½ TL Zimt, ½ TL Muskatnuss
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Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie sie zum Kochen. 40-60 Minuten kochen und von Zeit zu Zeit umrühren.
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Mischen, um eine perfekte Marmeladenkonsistenz zu erzielen. Wenn Sie klobige Marmelade mögen, lehnen Sie diesen Schritt ab.
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Füllen Sie die Gläser.
Anmerkungen