Was mit Kirschtomaten zu tun – 6 große Möglichkeiten, eine große Ernte zu verwenden!
Was in aller Welt werden wir mit all diesen Kirschtomaten machen?! Normalerweise sage ich Maria diese Aussage jedes Jahr, wenn der Juli in den August übergeht.
Eines Tages freuen wir uns einfach, dass unsere erste kleine Kirschtomate auf der Pflanze reift. Und innerhalb einer Woche oder zwei, noch mehr glücklich zu zupfen 3 oder 4 jeden Tag für frisches Essen oder Salate.
Und dann passiert es. Der überwältigende Ansturm von Kirschtomaten beginnt. Und bevor wir es wissen, gibt es keine Möglichkeit, die Hunderte und Hunderte von Pflanzen zu konsumieren. Mit, Ich möchte hinzufügen, kein Ende in Sicht!
Obwohl das hohe Produktionsniveau unserer Zucchinipflanzen sicherlich sowohl unsere Rezeptkreativität als auch unsere Fähigkeiten beim Verschenken an Freunde und Familie auf die Probe stellt, scheint es immer unsere Kirschtomatenpflanzen zu sein, die uns fragen lassen, was wir jemals mit einer immer höheren Ernte anfangen werden.
Wege finden, eine massive Ernte zu nutzen
Aber das Kirschtomaten-Dilemma wurde vor ein paar Jahren wirklich auf die Probe gestellt. In diesem schicksalhaften Jahr haben wir versehentlich 4 massive Erbstück-Kirschtomatenpflanzen in unserem Garten gepflanzt. Das war zusätzlich zu den beiden Schwarzkirschenpflanzen, die wir normalerweise jede Saison pflanzen.
Leider scheint es, dass einer von uns in diesem Jahr unsere Sämlinge nicht gut markiert hat. Ich sage einer von uns, weil ich mich nicht ausdrücklich beim Namen nennen möchte. Aber sagen wir einfach, wir waren schockiert, so viele Kirschtomatenpflanzen gleichzeitig in unserem Garten wachsen zu lassen.
Wenn Sie sehen, wie nur zwei Pflanzen uns normalerweise durcheinander bringen können, können Sie sich vorstellen, wie viele Kirschtomaten wir am Ende hatten. Und so fanden wir ein paar zusätzliche Möglichkeiten, sie alle zu verarbeiten oder zu verwenden, bevor sie schlecht wurden.
In diesem Sinne – hier sind 6 unserer Lieblingsmethoden, um mit einem Überfluss an Kirschtomaten umzugehen:
6 großartige Möglichkeiten, Kirschtomaten zu verwenden
# 1 Tomatensaft
Und schließlich kann nichts eine große Menge Kirschtomaten verbrauchen, als hausgemachten Tomatensaft zuzubereiten! Saft ist großartig zum Trinken oder für alle Arten von Gerichten. Noch besser, Sie können es den ganzen Winter lang haben.
Um Saft zuzubereiten, waschen Sie einfach Ihre Tomaten und geben Sie sie in einen großen Suppentopf. Kochen Sie sie, bis sie durchgewärmt sind. Sie müssen keine zusätzliche Flüssigkeit hinzufügen, da die Kirschtomaten anfangen, sich zu zersetzen und ihre eigene Flüssigkeit zu produzieren.
Zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Durch ein Tomatensieb geben und die Flüssigkeit in den Topf geben. Zum Kochen bringen und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen. Abkühlen und einfrieren oder zum Einmachen verarbeiten. Sehen Sie, wie man Tomatensaft kann.
# 2 Friere sie ganz ein
Eine der besten Möglichkeiten, Kirschtomaten zu konservieren, besteht darin, sie einfach ganz einzufrieren.
Eine Sache, die wir bei Kirschtomaten immer gefunden haben, ist, dass wir sie am Ende der Saison schnell vermissen. Vor allem, wenn es darum geht, sie so praktisch für Salate oder frisches Essen zu haben. Aber das Einfrieren ist schnell und einfach und hält sie bereit.
Einfach waschen, Stiel abziehen und auf einem Backblech blitzschnell einfrieren. Sobald sie gefroren sind, legen Sie sie in einen gefriersicheren Beutel und achten Sie darauf, so viel Luft wie möglich aus dem Beutel zu drücken.
Dies ist, wo unsere lebensmittel schoner und lebensmittel schoner taschen kommen in handliche! Sie sind nicht nur schnell und einfach zu bedienen, sie leisten auch hervorragende Arbeit, um die Luft für eine lange Haltbarkeit abzudichten.
Wenn Sie sie verwenden möchten, ziehen Sie sie einfach aus dem Gefrierschrank. Die Kirschtomaten sind weicher als bei frischer Verwendung, haben aber dennoch einen intensiven Geschmack. Sie eignen sich auch hervorragend für Rezepte, Suppen, Saucen und Aufläufe.
#3 Braten Sie sie
Sprechen Sie über eine köstliche Beilage, die einfach zuzubereiten ist! Geröstete Kirschtomaten sind unglaublich voll von intensivem Geschmack. Und sie passen gut zu so viel anderem Gemüse und Fleisch.
Obwohl Sie sie nicht halbieren müssen, stellen wir fest, dass sie schneller rösten und dann noch besser schmecken. Indem man sie zuerst spaltet, gelangt der Röstprozess wirklich in das Fleisch der Frucht.
Obwohl Sie sie einzeln in zwei Hälften schneiden können, können Sie auch die Plattenmethode zum Massenschneiden verwenden. Legen Sie einfach mehrere auf ein Schneidebrett. Legen Sie als nächstes den Boden einer Platte darauf, um sie stabil zu halten. Führen Sie zum Schneiden einfach ein gezacktes Messer durch die Mitte. Einfach so haben Sie perfekte Tomatenhälften!
Zum Braten legen Sie Ihre Kirschtomaten mit der geschnittenen Seite nach oben auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech. Mit nativem Olivenöl extra beträufeln und eine Prise Salz und die gewünschten Gewürze über die Tomaten geben.
Unbedeckt bei 400 Grad Fahrenheit etwa 20-30 Minuten braten. Servieren Sie es auf Ihrem Lieblingsgericht oder kühlen Sie es ab und frieren Sie es zur späteren Verwendung ein.
#4 – 5 Zutat Schnell & Einfache Tomatensauce
Mit ihrem zuckersüßen Geschmack ergeben Kirschtomaten eine unglaubliche Tomatensauce. Und diese einfache 5-Zutaten-Sauce ist genau das Richtige, um einige auf einmal zu verbrauchen.
4 Esslöffel natives Olivenöl extra in einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie 4 Knoblauchzehen hinzu und erhitzen Sie sie, bis sie duftend und weich sind (etwa 2 Minuten).
4 Tassen Kirschtomaten in die Pfanne geben und kochen. Wenn sie anfangen zu platzen, zerschmettere sie weiter, während du dich rührst. Weiter kochen und zerschlagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Zum Schluss 1 Tasse gehacktes Basilikum und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Diese Sauce eignet sich perfekt zum sofortigen Servieren über Nudeln oder zum Einfrieren, um sie den ganzen Winter über zu verwenden.
#5 – “ Sonnengetrocknete“ Tomaten
Sonnengetrocknete Tomaten sind eine der besten Möglichkeiten, Ihre Kirschtomaten für die spätere Verwendung zu konservieren. Wenn Sie in einer trockenen, sonnigen Gegend leben, können Sie Kirschtomatenhälften auf Backbleche in der Sonne legen und sie einfach auf natürliche Weise austrocknen lassen.
Für diejenigen, die nicht in diesem Klima leben, können Sie Ihre Tomaten entweder mit Ihrem Ofen oder einem Dörrgerät trocknen. Wir verwenden einen Cuisinart Dörrgerät in unserer Küche.
Tomaten waschen, halbieren und in eine Schüssel geben. Mit nativem Olivenöl extra, Salz und Gewürzen beträufeln und vorsichtig werfen. Legen Sie die geschnittenen Tomaten mit der Seite nach oben auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und kochen Sie sie 4-8 Stunden bei 200 Grad Fahrenheit.
Wenn Sie einen Dehydrator verwenden, stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad ein und verarbeiten Sie sie, bis die Tomaten trocken sind (4-8 Stunden). In einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank oder an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
#6 – Tomatensalate
Nichts sagt Sommer wie frische Salate. Und nichts verbraucht schnell mehr Tomaten als ein Tomatensalat! Unsere Lieblings-Go-to’s sind Gurken, Zwiebeln und Tomaten-Salat und Tomaten & Mozzarella-Salat.
Sie sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern eignen sich auch perfekt für den Verzehr großer Mengen ultrasüßer Kirschtomaten. Der intensive Geschmack der Kirschtomate ist eigentlich die perfekte Wahl für beide Rezepte!
Da haben Sie es also – 6 großartige Möglichkeiten, eine große Tomatenkirschenernte zu verbrauchen. Auf eine tolle Gartensaison – Happy Gardening! Jim und Mary