~Texas Homesteader ~
von Texas Homesteader ~
Es ist nicht schwer, frischen süßen Honig aus dem Bienenhaus abzufüllen. Aber welche Schritte müssen vom Bienenstock zum Glas unternommen werden?
Es gibt Dinge zu beachten. Dinge wie Feuchtigkeitsgehalt in Ihrem Honig, capped vs uncapped Honeycomb, etc. Aber jetzt? Endlich ist die Zeit reif. Wir werden diesen süßen Honig vom Rahmen in die Flasche nehmen!
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Letzte Woche haben wir über die Vorbereitung des Bienenstocks für die Honigernte gesprochen. Und in meiner anfänglichen Imkerserie haben wir über alles gesprochen, von Neubienen werden, deine Bienen bekommen, sich um sie kümmern und mehr.
Links zu all diesen Artikeln sind unten, achten Sie darauf, sie zu überprüfen. Aber jetzt kommen wir zur Ernte dieses Honigs!
Feuchtigkeitswerte für Honigwaben mit und ohne Deckel
Nachdem die Honigsuper aus den Bienenstöcken entfernt wurden, werden sie ins Haus gebracht. Sie werden inspiziert, um den Prozentsatz von Capped vs uncapped Honig zu bestimmen.
Honig mit Kappe hat einen geringeren Feuchtigkeitsgehalt als Honig ohne Kappe. Auf dem Foto unten sehen Sie Beispiele für capped vs uncapped Honigzellen.
Ihr geernteter Honig darf nicht mehr als 18% Feuchtigkeit enthalten. Andernfalls hat Ihr Honig die Chance, nach der Ernte zu gären.
Eine gute Faustregel ist, dass etwa 85% -90% des Honigs auf Ihren Rahmen begrenzt sein sollten.
Es ist jedoch immer eine gute Idee, Ihren geernteten Honig mit einem *Refraktometer zu testen. Dies ist ein kostengünstiges kleines Gerät, das die Feuchtigkeit für Sie misst.
Sobald Sie mit Ihrem erwarteten Feuchtigkeitsgehalt auf der Grundlage der visuellen Capped vs uncapped Prozentsätze zufrieden sind, ist es Zeit, den Honig aus den Rahmen zu ernten.
Entfernen von Honig aus den Rahmen
Imker ernten Honig auf verschiedene Arten:
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Verwendung einer Honigschleuder
Die meisten Imker verwenden gerne ein Entdeckelungsmesser, um die Außenseite der Wabe abzuschneiden, um den Honig freizulegen.
Wenn der Honig auf diese Weise entfernt wird, bleibt der Wachskamm auf den Rahmen. Dies erleichtert den Bienen das nächste Mal das Honigmachen, da sie den Wachskamm nicht von vorne bauen müssen, bevor sie ihn mit Honig füllen. Der Kamm ist schon da!
Wenn die Kappen der Wabe entfernt wurden, legen die Imker die Rahmen der offenen Wabe in eine * Honigschleuder.
Dieses Gerät dreht die Rahmen und schleudert den Honig aus ihnen. Der Honig sammelt sich am Boden des zu filtrierenden Fasses.
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Schaben Honig/Wachs Von Rahmen
Aber für uns gibt es Überlegungen, mit Wachs gefüllte Honigsuper zu lagern. Wie schützt man es vor Wachsmotten? Oder Mäuse? Wo es zu speichern? Wie hält man es kühl?
Einige Imker stapeln ihre leeren Bienenstockkästen draußen. Aber ohne Bienenstock im Freien zu sein, um den Inhalt zu schützen, könnte es möglicherweise auch andere Lebewesen geben, die sich damit anlegen. So viele Sorgen!
Aus diesem Grund kratzen einige Imker sowohl Wachs als auch Honig von den Rahmen. Dann lagern sie die leeren Rahmen bis zum nächsten Jahr in der Holzkiste.
Honig & Wachs in der Entdeckelungswanne
Unabhängig davon, welche Methode Sie verwenden, wird das anfängliche Entdeckeln oder Abkratzen normalerweise in einen * Entdeckeltank durchgeführt.
Das ist eine spezielle Wanne 2-teilige Wanne Setup, um Wachs aus den Rahmen geschnitten zu halten und lassen Sie den Honig aus dem Wachs in die 2. Wanne unten tropfen.
Wenn Sie nur den Kamm öffnen, werden die Rahmen von dort in die Honigschleuder gelegt. Dann wird der Extraktor Honig aus dem Kamm schleudern.
Wenn Sie Wachs & Honig vollständig von den Rahmen kratzen, müssen Sie Zeit lassen, damit der Honig aus dem Kamm tropft, der aus den Rahmen entfernt wurde.
Den Honig langsam abtropfen lassen
Unabhängig davon, ob die Rahmen nur aufgedeckt oder abgekratzt werden, sollte der Honig für eine gewisse Zeit vom Wachs abtropfen. Dies dauert sehr wenig Zeit für die Entdeckelungsmethode, da so wenig Wachs tatsächlich aus dem Kamm geschnitten wird.
Aber wenn wir die Rahmen vollständig abkratzen, lassen wir den Honig 1-2 Tage lang vom Kamm tropfen.
Wenn so viel Honig wie möglich abgetropft ist, reinige ich & Verarbeite das Wachs für andere Zwecke. Aber jetzt wenden wir uns der Abfüllung unseres köstlichen Honigs zu.
(Hinweis: Wenn ich zusätzliches Bienenwachs habe, verkaufe ich es oft in meinem Online-Shop. Alles, was in unserem Online-Shop gekauft wird, hilft, diesen Blog zu unterstützen. Also danke!
Filtern des Honigs durch ein Sieb
Der Honig, der im Extraktor (oder im unteren Teil des Entdeckeltanks) enthalten ist, wird nun über einen Zapfen abgelassen.
Während der Honig aus dem Zapfen fließt, wird er weiter durch ein zweifach feinmaschiges * Honigsieb gefiltert, um Wachskappen zu entfernen & Verunreinigungen.
Der Honig fließt durch diese Siebe in einen speziellen * 5-Gallonen-Honigeimer. Dieser Eimer hat auch einen Zapfen auf der Unterseite, um es einfach zu machen, den Honig tatsächlich abzufüllen.
Nachdem der Honig geerntet, das Wachs abgelassen und der Honig durch ein Sieb gefiltert wurde, müssen Sie ihn nur noch abfüllen!
Abfüllung des Honigs
Ich habe unseren Honig nie in diese süßen Plastik-Honigbären-Quetschgläser gegeben. Echter Honig wird kristallisieren.
Und wenn sich Ihr kristallisierter Honig in einem Plastikbehälter befindet, ist es sehr schwierig, diese Kristalle wieder in den glatten Honig zu schmelzen, den Sie lieben.
Aber wenn es in Glas ist, ist es EINFACH, diese Honigkristalle zu schmelzen. Mein Honig wird also immer (IMMER) in Gläser gefüllt.
Obwohl es spezielle Gläser für die Honigabfüllung gibt, wird unser gesamter Honig stattdessen in Einmachgläser gefüllt.
Einmachgläser scheinen nur nützlicher zu sein & wiederverwendbar. Außerdem hasse ich es, ein Spezialglas zu kaufen, das möglicherweise nie wieder verwendet wird. Aber Einmachgläser? Jeder liebt sie! Deshalb füllen wir Honig immer in Gläsern ab.
Desinfektionsgläser
Um unseren Honig abzufüllen, kaufen wir neue Einmachgläser und waschen sie dann & desinfizieren Sie sie. Um die Gläser zu desinfizieren, werden sie in einen Ofen gestellt, der auf 225 Grad Fahrenheit eingestellt ist. (laut Organic Prepper)
Wir lassen sie 20 Minuten bei dieser Temperatur bleiben. Dann lassen wir die Gläser vollständig abkühlen, bevor wir Honig hineinlegen.
Wenn alles fertig ist, stellen wir den 5-Gallonen-Eimer Honig auf eine erhöhte Oberfläche. Wir tarieren ein desinfiziertes & gekühltes Glas auf einer Waage und füllen es dann auf das auf unseren Etiketten angegebene Gewicht.
Schließlich schlagen wir für jedes Glas einen neuen, sauberen Einmachglasdeckel auf und fertig. So füllen wir Honig ab!
~ TxH ~
Links in diesem Beitrag
Beginning Beekeeper’s Series
* Refraktometer zur Messung des Feuchtigkeitsgehalts
* Honigschleuder
* Entdeckeltank
Reinigung von Bienenwachs aus dem Bienenstock
* Honigsieb aus Edelstahl
* 5-Gallonen-Honigeimer
Werfen Sie diesen kristallisierten Honig nicht weg!
BIENENZUCHT SERIE:
- Vorbereitung der Bienenstöcke
- Beschaffung Ihrer Bienen
- Inspektion Ihrer Bienenstöcke
- Bienen mit einem Rahmenfütterer füttern
- Wissen, wann der Bienenstock erweitert werden muss
- Durchführen eines Walk-Away-Split
- Durchführen eines Frame-Swap-Splits
- 5–minütiger Bienenstockstand
- Hinzufügen eines Honey Super zu Ihrem Bienenstock
- Fangen eines Bienenschwarms (mit Video)
- Anfordern eines Bienenstocks – Dinge, die wir nicht wussten
- Machen Sie VIER 5-Frame-Nuc-Boxen aus 1 Sperrholzplatte!
- Varroamilbenbehandlung für Ihre Imkerei
- Vorbereitung Ihres Bienenstocks auf die Honigernte
- Tipps zur richtigen Honigabfüllung
- Reinigen Sie Ihr Bienenwachs
- MYO Bienenwachs Lippenbalsam
- Hausgemachte Bienenwachsglaskerzen
- Bienenwachs Wraps – Eine natürliche Lösung für Plastikfolie
… Und vieles mehr!
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