Spicy Miso Ramen (Einfache hausgemachte Miso Ramen Rezept)
Dieses warme, würzige Miso-Ramen befriedigt Ihr Verlangen mit einer herzhaften Hühnerbrühe, herzhaften Ramen-Nudeln und Belägen wie weich gekochten Eiern und Frühlingszwiebeln. Sie können dieses köstliche, authentische Miso-Ramen ganz einfach in weniger als 30 Minuten zu Hause zubereiten – es ist sogar noch besser als das aus dem Restaurant!
Inhaltsverzeichnis
Einfach 30 MinuteMiso Ramen Suppe
Ein beliebtes Gericht in den meisten japanischen Restaurants, diese würzigen Ramen ist nicht Ihre grundlegende College-Schlafsaal Zimmer Maruchan Ramen. Mit frischen Aromaten wie Knoblauch und frisch geriebenem Ingwer ist die Brühe alles andere als einfach. Fügen Sie leckeres gebratenes Schweinefleisch und ein marmeladiges, weich gekochtes Ei hinzu, um eine Mahlzeit zu erhalten, die Sie mit minimalem Aufwand vollkommen zufrieden stellt.
Machen Sie diese Suppe so scharf, wie Sie möchten! Wir empfehlen die Verwendung von Chilibohnenpaste für einen authentischen, würzigen Geschmack, der an Ihre Vorlieben angepasst werden kann.
Dieses Rezept ist perfekt für Anfänger, weil es einfach ist, aber die Auszahlung ist mehr als köstlich. Sie werden nicht glauben, dass eine große, herzhafte Schüssel Miso–Ramen-Suppe in nur 30 Minuten zusammenkommen kann – und mit der Schüssel Ihres japanischen Lieblingsrestaurants mithalten kann. Dieses Rezept ist für diejenigen, die authentischen, komplexen Geschmack in kürzerer Zeit und mit weniger Aufräumarbeiten danach wünschen.
Was ist scharfes MisoRamen?
Miso Ramen (味噌ラーメン) ist eine köstliche, traditionelle japanische Nudelsuppe aus Miso-Brühe, Ramen-Nudeln und verschiedenen Belägen. Miso ist eine Paste, die vielen japanischen Gerichten den unverwechselbaren Umami-Geschmack verleiht. Aus dieser Paste wird eine herzhafte Brühe hergestellt, die mit Knoblauch, Ingwer und Schalotte gewürzt ist. Wir verwenden Chilibohnenpaste, um die Brühe scharf zu machen. Fügen Sie Ihrer Brühe traditionelle Ramen-Nudeln hinzu und servieren Sie sie mit leckeren Belägen wie weich gekochtem Ei und Frühlingszwiebeln. Es ist sättigend, würzig und beruhigend.
Zutaten &Ersatzstoffe
- Ramen-Nudeln: Sie können frische Ramen-Nudeln verwenden, die Sie in lokalen japanischen Lebensmittelgeschäften oder online finden, oder trockene Ramen-Nudeln verwenden.
- Misopaste: Es ist eine fermentierte Sojabohnenpaste, ein beliebtes Gewürz in der japanischen Küche. Sie können es in japanischen Lebensmittelgeschäften finden oder bei Amazon bestellen.
- Chilibohnenpaste (oder Doubanjiang): Meine Lieblingsmarke ist Lee Kum Kee, die die Brühe scharf macht. Sie können auch Korea Gochujang verwenden.
- Knoblauch & Ingwer: Verwenden Sie frischen Knoblauch und Ingwer für das beste Ergebnis.
- Schalotte: Sie können sie durch normale Zwiebeln ersetzen.
- Schweinehackfleisch: Sie können auch Schweinebauch oder gemahlenes Huhn verwenden.
- Hühnerbrühe: Ich empfehle die Verwendung von natriumreduzierter Brühe.
- Sojasauce: Ich habe in diesem Rezept natriumarme Sojasauce verwendet. Sie können normale Sojasauce verwenden.
- Grüne Zwiebeln: Fügt der Brühe einen onionischen Geschmack hinzu.
- Salz und Pfeffer: Zum Würzen.
- Eier: Traditionelle japanische Ramen werden mit weich gekochten Eiern serviert.
Wie man würzige Miso-Ramen macht
Die würzigen Miso-Ramen haben 3 Hauptelemente: die Brühe, die Ramen-Nudeln und die Beläge.
SpicyMiso Brühe
1. Sesamöl in einem großen Topf erhitzen. Fügen Sie Knoblauch, Ingwer und Schalotte hinzu und kochen Sie, bis sie duften.
2. Fügen Sie gemahlenes Schweinefleisch hinzu und braten Sie, bis es nicht mehr rosa ist.
3. Fügen Sie Misopaste und Chilibohnenpaste hinzu. Mit dem Fleisch anbraten.
4. Fügen Sie Hühnerbrühe, Sojasauce und Frühlingszwiebeln hinzu.
5. Abdecken und zum Kochen bringen. Nehmen Sie den Deckel ab, senken Sie die Hitze und lassen Sie ihn 10 Minuten köcheln.
6. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Ramen-Nudeln kochen
- Kochen Sie Ramen-Nudeln nachzu den Anweisungen auf der Verpackung.
- Wenn sie gar sind, vollständig abtropfen lassen und die Nudeln in 2 Schalen teilen.
Fügen Sie die Beläge hinzu
- Gießen Sie die Ramen-Suppe auf die Nudeln und fügen Sie Beläge wie weich gekochte Eier, Frühlingszwiebeln und Nori-Algen hinzu.
Tipps & Tricks
- Sie können der Brühe mehr rote Chilipaste hinzufügen, wenn Sie Ihrem Gericht mehr Wärme verleihen möchten.
- Nach dem Kochen mit Salz und Pfeffer würzen, damit Ihre Brühe nicht zu salzig wird.
- Bei der Herstellung von weich gekochten Eiern sollten die gekochten Eier am besten in einem Eisbad eingeweicht werden, um das Schälen zu erleichtern.
- Sie können andere Beläge wie Menma, japanischen Fischkuchen, Lachsrogenkaviar, Masago und Tobiko hinzufügen.
Welche Art von Ramen-Nudeln sollte ich in diesem Rezept verwenden?
Sie können entweder frische Ramen-Nudeln odergetrocknete Nudeln. Frische Nudeln sind in der Regel in der Kühlabteilung der meisten asiatischen Lebensmittelgeschäfte. Sie können getrocknete Ramen-Nudeln auch online bei Amazon kaufen.
Wie schmecken würzige Ramen?
Dieses Miso-Ramen ist würzig, herzhaft und voller Umami-Geschmack. Ramen-Nudeln sind gesund, sättigend und nehmen den Geschmack der Brühe an. Plus, sie sind super Spaß zu essen.
Ist Miso Ramen gesund?
Miso wird aus Sojabohnen hergestellt und hat mehrere gesundheitliche Vorteile. Es ist reich an essentiellen Mineralien und eine gute Quelle für B-Vitamine, Vitamin E und Folsäure. Als fermentiertes Lebensmittel trägt Miso zur Verbesserung der Darmgesundheit bei, die mit der allgemeinen Gesundheit und dem Glück verbunden ist. Würzige Miso-Ramen neigen jedoch dazu, salzig zu sein, und sind möglicherweise keine gute Wahl für diejenigen, die versuchen, ihre Natriumaufnahme zu begrenzen.
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Tsukemen Ramen -
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Würzige Lachsrolle -
Thunfisch Nigiri
Ich hoffe euch gefällt dieses Rezept. Wenn Sie es versuchen, kommentieren Sie bitte unten und lassen Sie mich wissen, wie Ihre würzigen Miso-Ramen ausfallen!
30 Ein einfaches Miso Ramen Rezept
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Zutaten 1x2x3x
- ▢ 2 pakete ramen Nudeln
Würzige Miso Raman Brühe
- ▢ 3 esslöffel Misopaste
- ▢ 2 Teelöffel Chilibohnenpaste (oder Doubanjang oder koreanischer Gochujang. Fügen Sie mehr für eine würzige Suppe, und das auslassen dieser Zutat für eine non-spicy version)
- ▢ 1 Teelöffel Sesamöl
- ▢ 2 Nelken Knoblauch Hackfleisch
- ▢ 2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
- ▢ 1 Schalotte gehackt
- ▢ 1/4 lb ground pork
- ▢ 2 Tassen Hühnerbrühe, die ich verwendet, reduziert Natrium
- ▢ 3 Esslöffel natriumarme Sojasauce
- ▢ 2 Frühlingszwiebeln
- ▢ Salz und Pfeffer nach Geschmack
Toppings
- ▢ 2 weich-gekochte Eier* (Siehe, wie man Sie in den Anmerkungen)
- ▢ gehackte grüne Zwiebeln
Anleitung
Würzige Miso-Brühe zubereiten
-
Sesamöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie gehackten Knoblauch, Ingwer und Schalotte hinzu und kochen Sie ihn etwa 1-2 Minuten unter häufigem Rühren, bis er duftet.
-
Fügen Sie gemahlenes Schweinefleisch hinzu und braten Sie, bis es nicht mehr rosa ist.
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Fügen Sie Chilibohnenpaste und Misopaste hinzu. Mit dem Fleisch anbraten.
-
Fügen Sie Hühnerbrühe, Sojasauce und Frühlingszwiebeln hinzu.
-
Abdecken und zum Kochen bringen. Nehmen Sie den Deckel ab, senken Sie die Hitze und lassen Sie ihn 10 Minuten köcheln. (Während Sie warten, können Sie Ramen-Nudeln machen.)
-
Abschmecken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können mehr Chilibohnenpaste hinzufügen, wenn Ihre Suppe besonders scharf sein soll. Leicht umrühren. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Ramen Nudeln kochen
-
Kochen Sie Ramen-Nudeln al dente gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
-
Wenn die Nudeln gekocht sind, vollständig abtropfen lassen und die Nudeln in 2 Schalen teilen.
Toppings hinzufügen
-
Gießen Sie die Ramen-Suppe auf die Nudeln und fügen Sie Beläge wie weich gekochte Eier und Frühlingszwiebeln hinzu. Servieren und genießen!
Anmerkungen
- Sie können der Brühe mehr rote Chilipaste hinzufügen, wenn Sie Ihrem Gericht mehr Hitze hinzufügen möchten.
- Nach dem Kochen mit Salz und Pfeffer würzen, damit Ihre Brühe nicht zu salzig wird.
- *Weichgekochte Eier zubereiten: Einen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Senken Sie kalte Eier aus dem Kühlschrank vorsichtig ins Wasser. 7 ½ Minuten köcheln lassen und die Hitze nach Bedarf anpassen, um ein sanftes Kochen aufrechtzuerhalten. Die gekochten Eier in Eiswasser geben und 3 Minuten abkühlen lassen. Die Eier überall knacken, die Schale schälen und der Länge nach halbieren.
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