So stellen Sie Ihre eigenen Räucherchips her

 Wie Sie Ihre eigenen Räucherchips machen
Meine eigenen Apfelhackschnitzel!

Wissen Sie, wie Sie Ihre eigenen Räucherchips herstellen? Nun, wenn es um etwas im Leben geht, versuche ich Geld zu sparen. Ich liebe es auch, DIY-Projekte speziell zu machen, wenn es um etwas geht, das mit Holz zu tun hat.

Als ich kürzlich sah, dass mein lokaler Apfelgarten Mülleimer aus Apfelholz zum Verkauf hatte, beschloss ich, einen Mülleimer aus diesem Obstholz aufzuheben, damit ich ihn beim Grillen auf meinen Weber-Grills und bei der Verwendung meines neuen Offset-Rauchers, des Brinkmann Trailmaster Limited Edition, verwenden konnte. Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie Sie Ihre eigenen Rauchchips herstellen können, gibt Ihnen dieser Artikel die Schritte und um ehrlich zu sein, ist es ziemlich einfach und es gibt kein wirkliches Rätsel.

 Apfelholz in Behältern in einem örtlichen Obstgarten
Apfelholz in Behältern in einem örtlichen Obstgarten

Wir leben in den White Mountains in New Hampshire und das Tolle an dieser Gegend ist, dass Holz in vielerlei Hinsicht wichtig ist.

Ganze Stämme werden für die Vielzahl von Blockhütten in der Gegend verwendet, Holz ist eine der Hauptwärmequellen für Häuser, und es gibt viele Grillbegeisterte in der Gegend, die lokale Hölzer zum Räuchern von Fleisch verwenden. Das Bild links zeigt Ihnen einen der Mülleimer, die ich in meinem örtlichen Obstgarten abgeholt habe.

Nachdem ich sie hinten in meinem Honda CRV gestapelt hatte (ich habe einen Pickup-Neid), ging ich nach Hause zu meinem Haus im Wald. (Update: 6/17/2021, ich habe jetzt einen 2016 GMC Sierra!) Als ich nach Hause kam, stapelte ich die Apfelholzstücke neben meinem 4-Schnur-Holzstapel in einem separaten Bereich mit Holz, das ich nur zum Grillen und Grillen verwenden werde, und nicht für meinen Kamin. Ich schnappte mir ein paar Zweige, die sehr trocken waren, und beschloss, aus diesem wunderbaren Apfel meine eigenen Rauchholzspäne herzustellen.

Wir kaufen unsere Hackschnitzel immer in einem örtlichen Big-Box-Laden, aber ich dachte mir, für den kleinen Betrag, den ich für das Apfelholz im Obstgarten bezahlt habe, könnte ich leicht meine eigenen Rauchholzspäne herstellen und anderen helfen, zu lernen, wie man seine eigenen Räucherchips herstellt und gleichzeitig Geld spart! Die folgenden Bilder zeigen, wie ich es gemacht habe und zeigen mir auch, wie ich sie in meinem Weber-Grill verwende, wenn ich mein Grillhuhn indirekt grille.

So stellen Sie Ihre eigenen Räucherchips her

  •  Kleine trockene zweige sind perfekt für DIY rauch holz chips
    Apple zweige
  •  Beachten Sie die Prüfung(Risse) in Holz durch Trocknung
    Querschnitt
Trockene Apfelzweige sind links und Sie können Risse (Risse) aufgrund von Trocknung im Querschnitt des Zweiges auf der rechten Seite sehen.
  •  Schneiden mit Bandsäge (entschied sich für eine sicherere Methode mit Bandsäge)
    Mit Bandsäge
  •  Schneiden mit Bandsäge (aber Sie könnten leicht eine Handsäge verwenden)
    Mit Bandsäge
Ich habe ursprünglich meine Kotelettsäge benutzt, fand sie aber viel zu gefährlich und entschied mich, meine Bandsäge als sicherere Option zu verwenden.
  •  Meine DIY Apple Holz Chips nach dem Schneiden
    DIY Apple Chips
  •  Einweichen meine DIY Apple Rauch Holz Chips
    Einweichen Holz Chips
Sie können die DIY Apfel Rauchen Chips sehen, nachdem der Zweig alle geschnitten ist. Ich tränke sie auf der rechten Seite, um sie in meinem Weber-Grill zu verwenden.
  •  Apfelrauch-Hackschnitzel mit meinen Weber Grillhandschuhen auf die Kohlen werfen
    Mit meinen Weber Grillhandschuhen
  •  Apfelrauch Hackschnitzel auf heißen Kohlen
    Hackschnitzel auf heißen Kohlen
Der Grund, warum Sie die Chips einweichen, ist, dass sie rauchen und nicht brennen, wenn Sie sie auf die heiße Holzkohle werfen.
  •  Indirektes Kochen eines BBQ-Huhns
    Indirektes Kochen eines BBQ-Huhns

Der Rauchgeschmack, den meine DIY-Apfelrauch-Holzspäne unserem Grillhähnchen hinzufügten, war phänomenal. Ich hoffe, Sie verwenden diesen Artikel, um zu lernen, wie Sie Ihre eigenen Rauchchips herstellen, weil es Spaß macht und Sie etwas Geld sparen!

Wenn Sie lesen möchten, wie ich ein ganzes Huhn auf einem Weber-Grill grille, lesen Sie diesen Artikel. Glauben Sie mir, ich denke, meine Frau und ich haben diese indirekte Grilltechnik gemeistert, da das Huhn das Beste ist, was wir jemals ausprobiert haben, wenn wir es selbst sagen 🙂

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