Schwarze Johannisbeeren
Wachsen
Füttern und Gießen
Schwarze Johannisbeeren müssen im Allgemeinen nur in Trockenperioden gegossen werden, idealerweise am Boden und nicht über Kopf. Vermeiden Sie jedoch starkes Gießen, wenn Johannisbeeren reifen, um ein Spalten der Haut zu verhindern.
Im Spätwinter (Februar) mit einem kaliumreichen Volldünger wie Vitax Q4 füttern. Streuen Sie zwei Handvoll pro Quadratmeter / Hof um die Basis. Verwenden Sie alternativ Blut, Fisch und Knochenmehl.
Schwache Pflanzen können von einem zusätzlichen stickstoffreichen Futter wie Ammoniumsulfat mit 25 g (¾ Unzen) pro Quadratmeter / Hof profitieren.
Jäten und Mulchen
Tragen Sie nach der Fütterung im Spätwinter (Februar) eine 5 cm (2 Zoll) dicke Mulchschicht wie gut verrotteter Mist oder Pilzkompost um die Pflanzenbasis auf, um Unkraut zu unterdrücken und den Wasserverlust zu verringern. Lassen Sie eine Lücke um die Basis des Stiels, um Fäulnis zu verhindern. Vermeiden Sie es, nahe an den Stielen zu hacken, damit Sie keine neuen Triebe beschädigen, die sich an der Basis entwickeln.
Pflanzen in Behältern
Pflanzen in Behältern müssen während der gesamten Vegetationsperiode regelmäßig gegossen werden, da sie schnell austrocknen.
In den Sommermonaten einen langsam freisetzenden Dünger einmischen oder Flüssigfutter auftragen. Top-Kleid jährlich im Frühjahr. Entfernen Sie zunächst vorsichtig die oberen 5 cm (2 Zoll) Kompost – normalerweise mit den Händen, um Wurzel- oder Triebstörungen zu vermeiden. Ersetzen Sie es durch frischen Blumenerde-Kompost, gemischt mit einem körnigen Volldünger.
Alle zwei bis drei Jahre im Spätwinter schwarze Johannisbeeren aus Containeranbau umtopfen. Schneiden Sie ein paar der Wurzeln an der Außenseite des Wurzelballs zurück und entfernen Sie etwas von dem alten Kompost, indem Sie ihn durch frischen John Innes No. 3 ersetzen. Topf zurück in den gleichen Behälter oder einen etwas größeren.
Blumen vor Frost schützen
Schützen Sie in Frostnächten blühende Büsche, indem Sie sie mit Vlies oder Tuch abdecken.
Vermehrung
Schwarze Johannisbeeren können aus Hartholzstecklingen vermehrt werden, die von neu gepflanzten zertifizierten virusfreien Pflanzen in der Mitte des Herbstes bis zum Winter entnommen wurden. Die Stecklinge sollten 20cm (8in) lang sein.
Schnittinformationen
Schwarze Johannisbeeren ernten am besten bei starkem jungem Wachstum des Vorjahres, daher werden sie normalerweise als mehrstämmiger Busch angebaut, wobei die Stängel von der Basis sprießen. Um neue Stängel zu fördern, müssen sie im Winter jährlich beschnitten werden.
Schwarze Johannisbeeren im Standardformat sind nützlich, wenn der Platz begrenzt ist. Standards oder Halbstandards sehen aus wie Lutscher, mit einem einzigen geraden Stiel, 60-100 cm (2-3¼ Fuß) hoch und einem buschigen Oberteil.
Schwarze Johannisbeeren beim Pflanzen beschneiden
Wenn Sie im Herbst bis zum frühen Frühling pflanzen, schneiden Sie alle Triebe auf 2 zurück.5cm (1in) über Bodenniveau, um frisches starkes Wachstum von der Basis anzuregen. Obwohl dies extrem erscheint und die Früchte des ersten Jahres verloren gehen, wird es langfristig von Vorteil sein. Bei gut entwickelten Pflanzen können Sie die Hälfte der Triebe behalten, was eine kleine Ernte ergibt.
Beschneiden Sie Containerpflanzen nicht hart beim Pflanzen, wenn sie später in der Saison gepflanzt werden, wenn sie aktiv wachsen. Standard-ausgebildete Pflanzen erfordern nach dem Pflanzen keinen harten Schnitt.
Junge Johannisbeersträucher beschneiden
In den ersten drei Jahren nach dem Pflanzen im Herbst oder Winter bei starkem Wachstum leicht beschneiden und nur schwache oder tief liegende Triebe entfernen. Wenn das Wachstum jedoch schwach ist, beschneiden Sie es hart und schneiden Sie mindestens die Hälfte der Triebe in Bodennähe zurück.
Beschneiden etablierter Johannisbeersträucher
Einige Beschneidungen können zur Erntezeit durchgeführt werden. Beschneiden Sie weitläufige Äste, die mit Früchten beladen sind, um sie leicht zu pflücken, und schneiden Sie sie auf ein starkes aufrechtes Wachstum zurück, verzögern Sie jedoch den Hauptschnitt bis zum Winter. Schneiden Sie jedes Jahr ein Viertel bis ein Drittel der Äste aus, um altes unproduktives Holz, schwaches Wachstum und tief liegende Äste zu entfernen. Machen Sie die Schnitte, wo immer möglich, tief, um ein starkes Wachstum von oder in der Nähe der Basis zu stimulieren, und entfernen Sie schwache Triebe und totes Holz.
Wiederbelebung alter vernachlässigter Büsche
Wenn sie ansonsten gesund sind, können alte Büsche verjüngt werden, indem alle bis auf die stärksten und jüngsten Äste im Winter auf 2,5 cm (1 Zoll) Bodenhöhe geschnitten werden. Das anschließende neue Wachstum erfordert eine Ausdünnung auf etwa 12 starke junge Triebe.
Als Standard ausgebildete Schnittpflanzen
Schneiden Sie bei etablierten Pflanzen etwa ein Viertel der ältesten Triebe auf einen Stummel zurück, um neue Triebe zu fördern. Entfernen Sie auch alle Triebe, die unten am Hauptstamm sprießen, sobald sie erscheinen, um sie als Lutscher zu behalten.
Pflanze
Schwarze Johannisbeeren werden normalerweise als zweijährige Pflanzen verkauft, entweder wurzelnackt (ohne Erde um die Wurzeln) oder in Behältern. Kaufen Sie immer FPCS-zertifizierte Pflanzen, um Virusprobleme zu vermeiden.
Es gibt viele ausgezeichnete Sorten zur Auswahl – suchen Sie nach denen mit einem RHS Award of Garden Merit (AGM), der zeigt, dass sie in Versuchen gut abgeschnitten haben, also zuverlässig wachsen und ernten sollten. Siehe unsere Liste der AGM Obst und Gemüse.
Wenn Sie Platz haben, um mehrere Pflanzen anzubauen, wählen Sie Sorten aus, die von der frühen bis zur späten Saison ernten, um den größten Teil des Sommers Ernten zu können.
Wo und wann zu pflanzen
Schwarze Johannisbeeren bevorzugen gut durchlässige, aber feuchtigkeitsarme Böden, obwohl sie unter den meisten anderen Bodenbedingungen zurechtkommen. Sie bevorzugen volle Sonne, tolerieren aber leichten Schatten. Vermeiden Sie Standorte, die zu kaltem Wind oder Spätfrösten neigen, da dies die Blüten beschädigen und die Ernte beeinträchtigen kann. Moderne Sorten zeigen eine bessere Kältebeständigkeit.
Die beste Zeit zum Pflanzen ist während der ruhenden Jahreszeit, von Ende Oktober bis März, aber es ist am besten, das Pflanzen mitten im Winter zu vermeiden, wenn der Boden entweder sehr nass oder gefroren ist.
Containerisierte Pflanzen können das ganze Jahr über gepflanzt werden und sind fast das ganze Jahr über in Gartencentern, Baumschulen oder online erhältlich. Wenn Sie im Frühjahr oder Sommer pflanzen, halten Sie sie in heißen Trockenperioden gut bewässert.
So pflanzen Sie
Räumen Sie vor dem Pflanzen den Bereich von mehrjährigem Unkraut und graben Sie eine großzügige Menge gut verrotteten Mist oder Gartenkompost ein. Dies ist besonders wichtig auf leichten Böden. Sie können auch einen ausgewogenen Dünger hinzufügen.
Graben Sie ein Loch, das mindestens doppelt so groß ist wie der Durchmesser des Wurzelballs, und verteilen Sie die Wurzeln. Pflanzen Sie sowohl Container-gewachsene als auch wurzelnackte Buschpflanzen 5cm (2in) tiefer als zuvor wachsend – suchen Sie nach der Bodenmarkierung an der Basis. Dies wird eine starke Triebentwicklung von der Basis aus fördern. Pflanzen Sie standardtrainierte Pflanzen in der gleichen Bodentiefe wie zuvor. Pflanzen Sie die Pflanzen gut ein und gießen Sie sie gründlich.Platz schwarze Johannisbeere Pflanzen 1.5–1.8m (5-6ft) auseinander, mit dem größeren Abstand für kräftige Sorten. Schwarze Johannisbeeren sollten direkt nach dem Pflanzen beschnitten werden – siehe Pflaume, unten.
Einpflanzen in einen Behälter
Schwarze Johannisbeeren eignen sich aufgrund ihrer Größe und ihres Wachstumsverhaltens langfristig nicht gut für Behälter. Aber wenn Sie wenig Platz haben, sollten sie für ein paar Jahre in Ordnung sein, besonders kompaktere Sorten wie ‚Ben Sarek‘ und ‚Ben Gairn‘. Wenn sie unterdurchschnittlich abschneiden, verpflanzen Sie sie in den Boden.
Wählen sie eine große container über 45 cm (18in) breit und tief. Verwenden Sie einen Kompost auf Bodenbasis wie John Innes No.3, fügen Sie dann 20-30 Volumenprozent Mehrzweckkompost und 10% Perlit, scharfen Sand oder Gartenbaukorn hinzu. Alternativ können Sie torffreien Mehrzweckkompost verwenden, der mit etwa 20% Perlit, scharfem Sand oder Gartenbaukorn gemischt ist.
Ernte
Schwarze Johannisbeeren reifen je nach Sorte ab Frühsommer.
Der einfachste Weg, moderne Sorten wie ‚Ben Sarek‘, ‚Ben Hope‘, ‚Ben Lomond‘ und ‚Ben Connan‘ zu ernten, besteht darin, ganze Fruchtbinder (sogenannte Strigs) zu schneiden, sobald die Johannisbeeren schwarz werden.
Ältere Sorten reifen weniger gleichmäßig, wobei Johannisbeeren oben auf dem Fachwerk zuerst fertig sind. In diesem Fall reife Johannisbeeren einzeln pflücken.
Innerhalb weniger Tage nach der Ernte verzehren. Alternativ können schwarze Johannisbeeren eingefroren, gekocht oder zu Smoothies, Marmelade oder Gelee verarbeitet werden.
Empfohlene Sorten
‚ Ben Connan‘ AGM
‚ Big Ben‘ AGM
Häufige Probleme
Vögel
Vögel, insbesondere Tauben, können eine Reihe von Problemen verursachen, einschließlich des Verzehrs von Sämlingen, Knospen, Blättern, Obst und Gemüse.
Schützen Sie die Pflanzen vor Vögeln, indem Sie sie mit Netzen oder Vlies abdecken. Vogelscheuchen und Vogelscheuchungsmechanismen funktionieren eine Weile, aber die zuverlässigste Schutzmethode besteht darin, Pflanzen mit Gartenbauvlies oder -netz zu bedecken.
Schwarze Johannisbeere Galle Mücke
Winzige, weiße Maden ernähren sich von den Triebspitzen der schwarzen Johannisbeere und verhindern, dass die Blätter ihre volle Größe erreichen. Die betroffenen Blätter trocknen aus und sterben ab. Schießspitzen können auch zurücksterben.
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In kleineren Fällen können Sie die befallenen Blätter entfernen (Sie können die weißen Maden mit bloßem Auge sehen). Beachten Sie jedoch, dass sich das Entfernen zu vieler Blätter auf den Ernteertrag auswirkt. Es gibt keine chemische Kontrolle. Die schwarzen Johannisbeeren ‚Ben Connan‘ und ‚Ben Sarek‘ sind resistent gegen schwarze Johannisbeeren Gallmücken.
Große Knospenmilbe
Diese Milben befallen die Knospen von Johannisbeersträuchern. ‚Ben Hope‘ ist eine resistente Sorte.
Die befallenen Knospen von leicht befallenen Pflanzen können im Winter abgeholt und von Johannisbeerpflanzen entfernt entsorgt werden. Entsorgen Sie stark befallene Pflanzen, nachdem die Früchte gepflückt wurden, und pflanzen Sie sie im Herbst mit sauberem neuem Bestand neu. Kaufen Sie zertifizierte Stammpflanzen, da diese in der Baumschule inspiziert und als frei von Big Bud Milbe und Reversion zertifiziert wurden. Eine milbenresistente Sorte, ‚Ben Hope‘, ist verfügbar.
Stachelbeermehltau
Dieser Mehltau verursacht einen pulverförmigen grau-weißen Pilz auf Blättern und Stängeln. Der Mehltau kann auch auf Früchten auftreten und Probleme mit der Reifung verursachen.
Abhilfe
Schneiden Sie alle infizierten Stängel oder Blätter, die Sie sehen, sofort aus und zerstören Sie sie. Dieser Mehltau ist schlimmer, wenn Büsche dicht beieinander gepflanzt werden, was zu einer schlechten Luftzirkulation führt.
Rezepte
Nigel Slaters gedünstete schwarze Johannisbeeren machen ein dekadentes Sommerdessert mit Sahne und Joghurt
Mary Berry schlägt vor, die Brombeeren in diesem Dessert auf Fruchtbasis durch schwarze Johannisbeeren zu ersetzen.
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