Schokoladenüberzogene geröstete Haselnüsse
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Kannst du sagen, dass ich Haselnüsse einfach liebe? Sie sind einer meiner Lieblings-Go-to-Snacks. Wenn sie mit Schokolade überzogen sind, habe ich das Gefühl, mich einem besonderen süßen Leckerbissen hinzugeben. Letzte Woche habe ich mein ofengeröstetes Haselnussrezept mit Ihnen geteilt, die Grundlagen dieses Rezepts. Und vor ein paar Monaten habe ich mein Rezept für geröstete Haselnüsse mit Schokoladenüberzug geteilt, ein köstlicher schokoladiger Leckerbissen, der eine Form erfordert. Nun, mit dem Valentinstag gleich um die Ecke, haben Sie vielleicht keine Chance oder Zeit, eine zu bekommen. Hier ist also eine einfache Möglichkeit, geröstete Haselnüsse mit Schokoladenüberzug ohne Schimmel zu genießen.
Wahl der Schokolade für schokoladenüberzogene geröstete Haselnüsse
Ich bevorzuge dunkle Schokolade, wenn ich ein Verlangen nach Schokolade stillen möchte. Meine Bar der Wahl finden Sie bei Trader Joe’s, Fair Trade Organic 72% Cacao Belgian Dark Chocolate Bar. Wenn Sie in der Lage sind, zu einem Trader Joe zu wagen, ist es ein Diebstahl bei nur $ 1.99. Wenn Sie jedoch keinen Trader Joe in der Nähe haben oder es aus Covid-Gründen nicht in den Laden schaffen, finden Sie ihn hier immer bei Amazon.
Ich liebe diese Schokolade aus verschiedenen Gründen. Eines ist, dass es biologisch und fair gehandelt ist. Zweitens hat es einfache Zutaten. Keine Füllstoffe wie Sojalecthin. Und schließlich hat dunkle Schokolade zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Es enthält Ballaststoffe, Eisen, Magnesium und Kalium, alles großartige Mineralien für Menschen mit Endometriose. Es ist auch eine großartige Quelle für Antioxidantien und kann helfen, Ihr HDL-Cholesterin (Ihr gutes Cholesterin) zu erhöhen. Lesen Sie diesen Artikel über die Vorteile von dunkler Schokolade.
Warum geröstet?
Letzte Woche habe ich mein Rezept für im Ofen geröstete Haselnüsse mit Ihnen geteilt und im Blogbeitrag über die Vorteile des Röstens von v. Raw-Nüssen gesprochen. Schauen Sie sich das Rezept hier an, um weitere Details zu erhalten.
Geröstete Haselnüsse mit Schokoladenüberzug
Ausrüstung
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Doppelkessel oder Pfanne mit Glasschüssel
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Spachtel
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Backblech mit Pergamentpapier ausgekleidet
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Thermometer**
Zutaten
- 50 g Schokolade Ca. ½ Riegel
- 5 TL Kokosöl
- 1½ C Geröstete Haselnüsse
- Meersalz zum Bestreuen
Anleitung
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Rösten Sie Ihre Haselnüsse bei 265 ° Fahrenheit für 1 Stunde und 30-40 min, abkühlen lassen
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Stellen Sie den Wasserbad * auf mittlere Hitze und schmelzen Sie die Schokolade auf 88-91 ° Fahrenheit
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Sobald die Schokolade geschmolzen ist, das Kokosnussöl einrühren, bis es gut eingearbeitet ist
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Während die Schokolade und kokosöl kombinieren Legen Sie Ihr Backblech mit Pergamentpapier aus
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Nehmen Sie die Schokolade vom Herd und fügen Sie Ihre Haselnüsse hinzu
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Bestreichen Sie Ihre Haselnüsse mit der Schokolade, indem Sie sie vorsichtig umrühren. Stellen Sie sicher, dass jede Haselnuss vollständig überzogen ist
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Gießen Sie Ihre beschichteten Haselnüsse auf Ihr ausgekleidetes Backblech und verteilen Sie sie gleichmäßig
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Mit Meersalz bestreuen
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Lassen Sie sie 3-4 Stunden bei Raumtemperatur stehen, bis die Schokolade ausgehärtet ist
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Genießen