Salbei & Zwiebel Wurstfleischfüllung
Diese Salbei & Zwiebelwurstfleischfüllung ist mein aufgemotztes Paxo-Rezept. Ja, wir könnten alles von Grund auf neu machen, aber Packet Stuffing Mix ist einfach und lecker, also entschuldige ich mich nicht für die Abkürzung dieses Cheats. Es ist ein Muss auf meinem Weihnachtstisch und jedem anderen Braten Abendessen für diese Angelegenheit!
Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Bitte beachten Sie meine Angaben Seite für weitere Details.
Ich könnte keine Sammlung meiner Lieblingsgerichte zum Braten zusammenstellen, ohne Ihnen mein „Rezept“ für Wurstfleischfüllung zu geben. Ich sage „Rezept“, weil dies wirklich ein Montagejob ist. Ein Upgrade auf eine Päckchenmischung höchstens
Wenn man bedenkt, dass ich oft meine eigene Butter und manchmal sogar meinen eigenen Blätterteig mache, fragt man sich vielleicht, warum ich keine traditionelle Salbei-Zwiebel-Füllung von Grund auf neu mache. Sicherlich ist es nicht schwierig?
Die Antwort ist einfach. Es ist nicht schwer, aber ich liebe Paxo. Ich bin damit aufgewachsen, es zu essen, ich mag den Geschmack so wie er ist und das ist gut genug für mich. Es ist ein bisschen Komfort und Geschmack meiner Kindheit. (Aus Gründen der Klarheit ist dieser Beitrag in keiner Weise gesponsert oder mit den Paxo-Leuten verbunden.)
Das soll nicht heißen, dass ich nie eine hausgemachte Füllung gemacht habe (oder „Dressing“, wie manche Leute in verschiedenen Teilen der USA es gerne nennen). Ich bin ein großer Fan von Nigellas Lebkuchenfüllung für den Anfang. Und dann peitsche ich oft etwas mit Semmelbröseln, um es in eine Hühnerbrust oder ein Schweinekotelett zu stopfen.
Aber für mit einem Braten Abendessen, Ich liebe Paxo Salbei und Zwiebel. Und zu Weihnachten oder zu einem besonderen Anlass möchte ich Wurstfleisch untermischen. Denn im Zweifelsfall….schweinefleisch hinzufügen.
Stopfen oder nicht stopfen?
Offensichtlich bestand die traditionelle Verwendung zum Füllen darin, den Hohlraum eines Huhns, Truthahns oder anderen Geflügels zu stopfen. Das Ganze wurde als eins gekocht. Dies hat den Vorteil, dass die Füllung beim Kochen viel Fleischsaft aufnimmt. Dies führt zu einer äußerst leckeren Füllung.
Aber der Nachteil ist, dass es auch zu verkochtem Fleisch führt. Damit die Füllung richtig durchkocht, wird das Brustfleisch des Vogels, den Sie gefüllt haben, mit ziemlicher Sicherheit verkocht. Der andere Nachteil ist, dass all die Säfte, die in die Füllung eingeweicht sind, jetzt nicht für die Soße verfügbar sind. Ich würde die Liebe lieber teilen.
Also koche ich meine Füllung separat in einer eigenen Auflaufform. Es gibt viel Geschmack in der Paketmischung und im Wurstfleisch. Dies ist keine Methode, der es an Geschmack mangelt.
Ich gehe manchmal halbwegs vor. Wenn ich Füllung mit der alleinigen Absicht koche, Sandwiches zu machen, könnte ich ein paar Hähnchenschenkel braten, die direkt auf der Füllung sitzen. Wenn ich die Säfte nicht für die Soße brauche, mische ich sie gerne unter die Füllung.
Was ist mit Wurstfleischbällchen?
Die Mischung ziemlich trocken zu machen, sie dann zu Kugeln in Goldgröße zu rollen und zu backen, ist ziemlich üblich. Besonders in Kneipenschnitzereien. Fang mich nicht mal mit Tante Bessies an. Ja, es ist üblich, ja, es ist beliebt, aber warum um alles in der Welt würdest du diese trockenen Nuggets der Füllung essen wollen, habe ich keine Ahnung.
Ich bitte Sie, diese zusätzliche Flüssigkeit hinzuzufügen und eine löffelbare Füllung zu machen. Ich mache meine Füllung tatsächlich ziemlich oft noch lockerer als dieses Rezept geschrieben steht. Fühlen Sie sich frei, ein wenig mehr Wasser hinzuzufügen, wenn Sie möchten.
Wie man Cheats Wurstfüllung serviert
Es gibt zwei Möglichkeiten, wie ich Wurst servieren werde: & Zwiebelfüllung. Die erste ist als Beilage zu einem gebratenen Abendessen. Es ist besonders traditionell mit Brathähnchen oder gebratenem Truthahn. Wird aber auch häufig mit Schweinebraten serviert.
Genau wie bei Yorkshire-Puddings, die ich unbedingt zu jedem Braten essen möchte, würde ich auch nichts dagegen haben, dass mein Roastbeef oder sogar Lammfleisch ein wenig gefüllt wird.
Wie viele gebratene Abendessen Elemente, vorausgesetzt, es gibt einige kochend heiße Soße zur Hand, Wurstfüllung ist in Ordnung, warm zu servieren, anstatt sie sofort direkt aus dem Ofen. Heiß heiß ist in Ordnung, aber ich würde es vermeiden, es tatsächlich kalt zu servieren.
Was mich zur zweiten Hauptverwendung bringt: Sandwiches. Ich bin fast ein größerer Fan eines übrig gebliebenen Bratenessandwichs, da ich das Hauptereignis bin.
Mit dünnen Weißbrotscheiben, erwärmtem Fleisch, der Wurstfleischfüllung und etwas Cranberry- oder Johannisbeergelee kann man nichts falsch machen. Um es noch richtiger zu machen, können Sie auch jede übrig gebliebene Soße erhitzen. Ich sagte, dieses Sandwich sei gut, ich sagte nicht, es sei hübsch. Stellen Sie einfach sicher, dass die Füllschicht großzügig ist. Ich möchte idealerweise so viel Füllung wie gebratenes Fleisch.
Es ist wieder wichtig zu beachten, dass dies ein heißes Sandwich sein sollte. Ich kann die Supermarktsandwiches nicht ertragen, die mit kalter Füllung gefüllt sind, und der Himmel verbietet Mayonnaise. Aber ich nehme an, wenn das dein Ding ist, wer bin ich dann, um dich davon abzuhalten, eine hausgemachte Version zu machen.
Machen Sie Salbei & Zwiebelwurstfleischfüllung zu einem Festmahl
Ich glaube wirklich, dass Sie jedes Gericht zu einem richtigen Festmahl machen können! Ob ein Fest für einen nach der Arbeit an einem Dienstag, ein ungezwungenes Fest für vier an einem Freitagabend oder ein Fest für 12 für einen besonderen Anlass!
Wurstfleischfüllung ist als Teil eines Weihnachtsessens unbedingt erforderlich. Zusammen mit Ihrem perfekt gesalzenen gebratenen Truthahn (oder Brathähnchen, wenn Sie die Dinge kleiner halten) können Sie eines der folgenden Rezepte (und mehr!)
- Schweine in Decken (Speckwürste)
- Die besten Pastinaken
- Bratkartoffeln
- Hausgemachte Brotsauce
- Gebratene Süßkartoffeln
- Mach weiter Soße von Grund auf neu
- Vichy-Karotten mit Thymian
- Richtige Yorkshire Puddings
Dessert nicht vergessen! Für eine Variante einer klassischen Kleinigkeit probieren Sie meinen Sherry Trifle Cheesecake. Oder für eine heiße Option, was ist mit Schokolade Brioche Brot Pudding? Vergiss den Pudding nicht!
Und bitte bewahren Sie diese Art von großartigem Essen nicht nur zu Weihnachten (oder Thanksgiving, wenn Sie in den USA oder Kanada sind) auf. Ein großes gebratener Truthahn Abendessen ist für jede Zeit des Jahres!
Verpassen Sie nicht meine umfassende Sammlung von Ideen für klassische Weihnachtsseiten. Ich habe einfache Grundrezepte und Möglichkeiten enthalten jedes Gericht Stufe nach oben.
Von Bratkartoffeln über zahlreiche Füllungsideen und Rotkohlgerichte bis hin zu Cranberry-Saucen und sogar einer veganen Bratensoße gibt es alles.
Vergessen Sie nicht, zu meinen Festsammlungsseiten zu gehen, um alle meine Tipps und Tricks zu finden, die Ihnen helfen, ein lustiges und stressfreies Fest zu veranstalten. Denken Sie außerdem daran, meinen Rezeptindex zu überprüfen, um Ihr eigenes fantastisches Fest zu kreieren!
Zutaten für Wurstfleischfüllung
Paxo Salbei & Zwiebelfüllmischung
Warum habe ich Paxo und keine alte generische Supermarktmarke Packet Mix angegeben? Denn wie oben erwähnt, mag ich den Geschmack von Paxo.
Ich bin nicht gegen Markenprodukte, tatsächlich empfehle ich sie weitgehend, aber dieses Mal spezifiziere ich. Ich bin mir sicher, dass eine der Supermarktsorten identisch sein wird, aber ich muss sie noch finden!
Die Welt wird nicht untergehen, wenn Sie eine andere Marke verwenden. Aber ich halte mich gerne an die ursprüngliche Salbei- und Zwiebelsorte für Hühnchen, Truthahn und Schweinefleisch.
Sie können jetzt viele Variationen wie Knoblauch & Thymian (könnte gut mit Lamm sein) oder Kastanie und Cranberry bekommen. Vielleicht verzweige ich mich eines Tages. Lassen Sie mich wissen, wenn Sie eine Variation ausprobieren.
Wurst
Genau wie bei meinen anderen Rezepten, die Wurst wie Wurstbrötchen und schottische Eier verwenden, kaufe ich im Allgemeinen gerne richtige Würste, entferne die Häute und verwende das Fleisch dann in meinem Rezept.
Ich finde, dass das Fleisch von Würstchen tendenziell schmackhafter und von besserer Qualität ist als das Fleisch, das einfach als „Wurstfleisch“ verkauft wird. Eine sehr einfache Schweinswurst ist alles, was Sie hier brauchen. Die Füllmischung liefert alle Kräuter, Geschmack und Würze, die benötigt werden.
Flexibel sein
Mit drei Zutaten in einem Rezept kann man theoretisch nur so flexibel sein. Ich habe erwähnt, dass Sie eine andere Art von Füllmischung verwenden könnten und Sie könnten leicht eine andere Art von Wurst verwenden, die kein einfaches Schweinefleisch ist.
Ich habe auch erwähnt, dass Sie tatsächlich einen Vogel stopfen oder weniger Wasser verwenden und Füllkugeln herstellen können. Aber anders als das, das Beste, was ich mit diesem Rezept gehe, ist, ein paar Punkte Butter nach oben zu geben, bevor Sie für extra leckere knusprige Bits backen.
Machen Sie es vegetarisch oder Vegan
Paxo Salbei und Zwiebel Original Füllmischung ist für Veganer und damit Vegetarier geeignet. Ich kann mir nicht vorstellen, dass das Ersetzen des Schweinefleischwurstfleisches in diesem Rezept durch eine vegetarische oder vegane Wurst etwas hinzufügen wird.
Während ich im Allgemeinen immer versuche, Vorschläge zu machen, um meine Rezepte für verschiedene Diäten geeignet zu machen, denke ich in diesem Fall, dass ich einfach bei der Packung bleiben werde. Oder machen Sie Ihre eigene Salbei-Zwiebel-Füllung von Grund auf neu. Entschuldigung!
Machen Sie es allergikerfreundlich
Dieses Wurstfleischfüllungsrezept ist frei von Eiern, Milchprodukten und Nüssen.
Glutenfrei: Tolle Neuigkeiten! Paxo macht eine glutenfreie Version ihrer Standardfüllmischung. Dies kann also anstelle der Standardsorte auf Weizenbasis gekauft und verwendet werden. Sie sollten auch sicherstellen, dass die verwendeten Würste glutenfrei sind. Dies wird mit der Zeit immer einfacher, aber es lohnt sich immer, es zu überprüfen.
Bitte beachten Sie, dass dieses Rezept andere, oben nicht genannte Allergene enthalten kann und alle vorgeschlagenen Variationen nicht getestet wurden, sofern nicht anders angegeben. Weitere Informationen zu Ernährungsinformationen auf dieser Website finden Sie in meinem Haftungsausschluss für Ernährung.
Ausrüstungshinweise für Pimped Up Paxo
Wenn Sie eine tiefere Schüssel verwenden, können Sie feststellen, dass die Garzeit länger ist. Ich habe für die angegebenen Garzeiten eine etwa 20 cm große Keramikkuchenform verwendet.
Ich benutze auch oft eines meiner Pyrex-Geschirr in verschiedenen Größen. Der Kunststoffdeckel reduziert den Abwasch, da er direkt in der Koch- und Servierschale aufbewahrt werden kann.
Es werden nur sehr wenige andere Geräte benötigt, aber wie jedes Mal, wenn abgekochtes Wasser benötigt wird, bitte ich Sie, einen Wasserkocher zu verwenden, anstatt auf dem Kochfeld herumzuspielen.
Eine umfassende Liste der zur Herstellung dieses Rezepts verwendeten Geräte finden Sie in der folgenden Hauptrezeptkarte. Klicken Sie auf ein beliebiges Element, um ein Beispiel zu sehen. Es gibt keine festen Regeln, so dass viele Elemente sinnvoll ersetzt werden können, um die gleichen Ergebnisse zu erzielen.
Get Ahead
Dies ist ein großartiges Rezept, um voranzukommen. Sie können es backfertig machen und einige Tage im Kühlschrank aufbewahren oder sogar einfrieren.
Zu Weihnachten, wenn der Ofenraum oft knapp ist, koche ich die Füllung an Heiligabend oft zu 3/4 fertig. Ich erhitze dann und beende das Kochen kurz vor dem Servieren, was viel schneller ist. Nehmen Sie es eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank, um es auf Raumtemperatur zu bringen.
Leftover Christmas Stuffing
Verpassen Sie nicht meine Leftover Roast Dinner Pizza, die der perfekte Weg ist, um alle Arten von Resten von jedem Sonntagsbraten oder Weihnachtsessen zu verbrauchen.
Reste sind erstaunlich in Sandwiches. Normalerweise mikrowellere ich es zum Aufwärmen. Knusprigkeit ist hier nicht wirklich ein Faktor und man könnte es sogar auf dem Kochfeld erhitzen.
Gehen Sie noch einen Schritt weiter und machen Sie daraus Pasteten und braten Sie sie in etwas Öl an. Fügen Sie das Ihrem Sandwich oder sogar einem Hühnchenburger hinzu. (Erinnere mich daran, Huhn und Füllung Burger zu meinem Rezept Post to Do Liste hinzufügen).
Die andere Art, wie ich manchmal Füllung verwende, ist in einer gebratenen Abendessensuppe. Ich benutze die Soße und Brühe, um eine Suppenbasis zu machen, Fügen Sie verschiedene Fleisch- und Gemüsestücke hinzu und fügen Sie dann Mini-Suet-Knödel hinzu. Ich zerbreche die Füllung und mische sie mit dem Knödelteig mit ungefähr doppelt so viel Teig wie Füllung. Dies wird dann in der Suppe mit einem Deckel gekocht. Probieren Sie es aus, Sie werden es mir danken.
Salbei & Tipps zum Füllen von Zwiebelwurstfleisch
Wenn Sie die Oberfläche der Füllung harken, erhalten Sie einige knusprige Kanten, dies ist jedoch keine Voraussetzung. Wenn Sie jedoch eine noch knusprigere Kruste wünschen, fügen Sie kurz vor dem Backen ein paar kleine Butterknöpfe hinzu.
Vergessen Sie nicht, mich in den Kommentaren wissen zu lassen, wenn Sie versuchen, dieses Rezept zu machen – ich möchte wissen, was Sie denken und wenn Sie irgendwelche Substitutionen gemacht haben, wie hat es sich herausgestellt?
Haben Sie noch Fragen?
Einfach! Kontaktieren Sie mich einfach und ich werde mein Bestes tun, um so schnell wie möglich zu helfen. Gehen Sie zu meiner Kontaktseite, einem meiner Social-Media-Kanäle oder posten Sie einen Kommentar am Ende dieser Seite und ich werde sehen, was ich tun kann.
Pin Salbei & Zwiebel Wurstfleischfüllung für später
Klicken Sie auf einen der Share-Buttons, um diese Seite in Ihren Pinterest-Boards zu speichern, damit Sie sie jederzeit wiederfinden können!
Bleiben Sie auf dem Laufenden
Abonnieren Sie unbedingt meinen Newsletter und verpassen Sie keine meiner neuesten und Bonusinhalte. Keine Sorge, ich verspreche, Sie nicht zu oft zu spammen oder zu bombardieren. Außerdem erhalten Sie eine Kopie meines KOSTENLOSEN 7-tägigen internationalen Speiseplans!Facebook Instagram
Bitte vergesst auch nicht, mir auf meinen Social Media Kanälen auf Facebook, Twitter, Instagram und Pinterest zu folgen. Ich liebe es, mit meinen Followern zu interagieren, und ich würde mich freuen, wenn Sie meine Inhalte auch mit Ihren Freunden teilen.
Mehr Schweinefleisch Rezepte
-
Koreanisches Schweinefleisch, Reis & Grüns -
Mexikanische Schweinerippchen -
Chorizo Rosentarte -
Ingwerschinken mit Soco-Glasur -
Wurst Soße -
Koreanisches Schweinefleisch Ramen
Das Rezept
Salbei & Zwiebelwurstfleischfüllung
Zutaten MetricUSA Messungen 0.5x1x2x4x
- 85 g Salbei & Zwiebelfüllung Mix – Paxo
- 350 ml Kochendes Wasser
- 225 g Schweinswurst
Anleitung
-
Den Wasserkocher zum Kochen bringen.
-
Schalten Sie den Ofen auf 220c fan / 425f.
-
Messen Sie 85g Salbei & Zwiebelfüllung Mischen Sie in einer Rührschüssel.
-
350 ml kochendes Wasser abmessen und einfüllen.
-
Rühren, bis vollständig gemischt. Abdecken und 5 Minuten einwirken lassen.
-
Brechen Sie 225 g Schweinswurstfleisch in die Füllmischung. Verwenden Sie Ihre Hände, um es vollständig in die Füllung zu mischen. Die Verwendung Ihrer Hände ist wichtig, da Sie viel quetschen müssen, damit es vollständig kombiniert werden kann.
-
Bewegen Sie die Füllung in eine kleine Auflaufform. Verteilen Sie es an den Kanten und Ecken und glätten Sie die Oberseite.
-
Verwenden Sie eine Gabel, um die Oberseite aufzuräumen. Diese Grate werden schön knusprig.
-
Legen Sie das Gericht in den Ofen, um es 45 Minuten lang zu backen.
-
Die Oberseite sollte golden sein. Die Garzeit kann variieren, je nachdem, wie tief die Mischung in Ihrem Gericht ist, so dass es sich lohnt, einen Schnitt zu machen und zu überprüfen, ob die Wurst vollständig gekocht ist. Pop es zurück in den Ofen, wenn es überhaupt rosa ist.
