Pralinenlikör und Pekannussextrakt
Pekannussextrakt und Pralinenlikör Rezept
Haben Sie Pekannüsse von Ihren Bäumen fallen? Nun, das tun wir. Eine Menge Pekannüsse, eigentlich. Ich habe mir viele verschiedene und erfinderische Wege ausgedacht, um sie alle zu nutzen. Dazu gehören Backen und Kochen, Einmachen und Einfrieren aller. Und jetzt habe ich eine andere Methode, Pekannussextrakt und Pralinenlikör herzustellen.
Dieses Rezept ist in zwei Abschnitte unterteilt. Zuerst wird der Pekannussextrakt hergestellt, der nur drei großartige Zutaten enthält. geröstete Pekannüsse, Vanilleschote und Wodka. Sobald diese Mischung drei Wochen lang zusammensickert, haben Sie Pekannussextrakt. Dieser Extrakt eignet sich hervorragend für den Lieblings-Butter-Pekannuss-Pfund-Kuchen der Fans. Sie können es auch Pfannkuchen oder Waffelteig anstelle des Standard-Vanilleextrakts hinzufügen.
Mit Pralinenlikör aufpeppen
Oder wie wäre es mit drei weiteren Zutaten, um den Pekannussextrakt in ein erwachsenes Getränk zu verwandeln. Ich genieße den gelegentlichen Cocktail an einem Wochenende Nacht. Mit meinem Mann auf unserer Veranda zu sitzen und ein Getränk für Erwachsene zu trinken, während die Kinder schlafen, kann eine meiner liebsten und entspannendsten Zeiten sein. Eine besondere Verabredung zu Hause, wenn man so will.
Und meine eigenen köstlichen Liköre für diese Nächte zu machen, gibt mir eine große Auswahl an Optionen zur Auswahl und zum Genießen. Meine eigenen Liköre zu machen ist eigentlich auch ziemlich billiger, als sie im Likörladen zu kaufen. Alles, was ich brauche, ist ein guter Wodka zur Hand und ich kann alles machen.
Und Liköre müssen nicht bei Nussaromen Halt machen. Ich habe solche mit Früchten wie meine Ananas- und Erdbeerliköre gemacht. Ich habe auch starken Zimtgeschmack gemacht.
Cocktailrezept mit Pralinenlikör
Pecan Pie Martini
- 2 shots Pralinenlikör
- 1/2 shot cake vodka
- 1 shot halb & halb
- Splash Zimtlikör
- Alle Zutaten mit Eis in einem Martini Shaker schütteln und servieren.
Praline Russisch
- 2 oz Pralinenlikör
- 1.5 oz Kahlua
- 2 oz half & half
- Eis in ein großes Glas geben und alle Zutaten hinzufügen. Swirl Glas, um Farben zu mischen.
Südlicher Nussknacker
- 1 oz Pralinenlikör
- 1/2 oz Amaretto
- 1 oz Haselnusslikör
- 1 oz Schokoladenlikör
- 2 oz Hälfte & Hälfte
- Eis in das Glas geben und alle Zutaten hinzufügen. Swirl Glas, um Aromen und Farben zu mischen.
Mississippi Schlamm-tini
- 4 tbsp. marshmallow Wodka
- 3 EL. schokoladenlikör
- 3 EL. sahne
- 2 EL. pralinenlikör
- 2 TL. schokoladensirup
- Schokoladensirup in ein Martiniglas geben. Rest im Martini-Shaker mischen und in Glas gießen.
Dieses Rezept unten wurde von Oxmoor House Magazine angepasst. Alle Bilder und Texte sind alle meine eigenen und original zu einem Morgen Vintage Homestead – Pumpkin Patch Mountain Homestead.
Pralinenlikör
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Zutaten 1/2x1x2x
Zum Extrahieren
- ▢ 1¼ tasse Wodka, …
- ▢ 1 schote Vanilleschote split, …
- ▢ 1 tasse Pekannüsse, gehackt…
Zum Schluss, um Likör zu machen
- ▢ 1¼ Tasse Wasser, …
- ▢ ½ Tasse weißer Kristallzucker, …
- ▢ 1 tasse brauner Zucker, …
Anleitung
Zum Extrahieren
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Toast Pekannüsse im Ofen bei 350 ° F für 5 Minuten. Dann herausnehmen und abkühlen lassen.
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Kombinieren Sie in einem großen Einmachglas Wodka, geteilte Vanilleschote und geröstete Pekannüsse. Wodka-Mix abdecken und 3 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Mischen Sie Einmachglas oft.
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Nach zwei Wochen Pekannüsse und Vanilleschoten in einem Sieb entfernen. An einem kühlen, dunklen Ort für Pekannussextrakt aufbewahren.
Um Likör zu machen
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Nachdem Pekannüsse und Vanille in Wodka versickert und herausgesiebt sind, können Sie Pekannussextrakt in Likör verwandeln. Kombinieren Sie weißen Zucker, braunen Zucker und Wasser in einem mittelgroßen Topf und erhitzen Sie bei mittlerer Hitze zum Kochen oder bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
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Zuckermischung vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. In das Einmachglas geben und im Kühlschrank aufbewahren, um es für später gekühlt zu halten.