Masala Puffreis Rezept, würziger Puffreis / Masala Murmura Rezept

Masala Puffreis Rezept, würziger Puffreis / Masala Murmura Rezept

Masala Puffreis Rezept (Spicy Murmura Rezept) – Würzig und lecker Masala Puffreis Rezept mit Schritten. Erfahren Sie, wie Masala Puffreis auch als Masala murmura Rezept als Tea Time Snack bekannt zu machen.

Wenn Sie indisches Street Food lieben, dann lieben Sie bereits Puffreis. Und wenn Sie noch nichts davon gehört haben, keine Sorge.. Puffreis ist eine Art Puffkorn aus Reis. Es wird normalerweise durch Erhitzen von Reiskörnern unter hohem Druck in Gegenwart von Wasser hergestellt. So pustet sich der Reiskern in diesen weichen und knusprigen kleinen Leckerbissen.

Puffreis hat in Indien viele Namen. Es ist unter Namen wie Mamra, Murmura, Murmure, Mumra, Mambra, Kurmura usw. bekannt. Puffreis ist der Hauptbestandteil von Bhel Puri und Chaat. Es wird auch mit Jaggery kombiniert, um Murmeln Ladoos zu machen. Sie können Idli auch mit Puffreis zubereiten!! Ich werde bald Rezept von idli mit Murmure teilen 🙂 Es gibt so viele verschiedene Sorten von Gerichten, die Sie aus dieser einen Zutat zubereiten können.
Dieses Rezept von Masala Puffreis ist mein Favorit und ich habe immer ein luftdichtes Glas voll davon. Ich kaufe große Päckchen Puffreis in meinem örtlichen indischen Lebensmittelgeschäft. Und bereiten Sie dieses Masala Puffreis Rezept in Chargen. Da Puffreis zu viel Platz beansprucht, ist es schwierig, einen Großteil davon in einer Charge zuzubereiten. Und deshalb koche ich sie immer in Chargen. Auf diese Weise bleiben sie auch immer frisch 🙂 Wenn Sie sich nach indischem Street Food sehnen, halten Sie diesen Masala Puffreis griffbereit. Zwiebel und Tomaten schnell hacken und mit würzigem Murmeln vermischen. Sie können auch einige Kajur imli Chutney hinzufügen und einfach bhel Rezept machen.

Andere Tea Time Snacks Rezepte

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Ich bin aufgewachsen und habe beobachtet, wie meine Mutter fast jede Woche diesen würzigen Puffreis (wir nennen ihn Vagharela mamra in Gujarati) zubereitet. Wann immer wir von der Schule nach Hause kamen, bereitete meine Mutter schnell eine Schüssel mit diesen Chatpata-Snacks zu und gab sie uns. Und jetzt mache ich sie auch so oft. Also lassen Sie mich ein paar Tipps und Tricks teilen, die Ihnen helfen, wenn Sie Masala Puffreis zum ersten Mal machen.

Tipps bei der Herstellung von Masala Puffreis (Spicy Murmura)

1. Die Qualität von Puffreis ist von größter Bedeutung. Wenn es feucht ist, fällt es Ihnen möglicherweise schwer zu kochen. Kaufen Sie also frischen Puffreis und überprüfen Sie das Herstellungsdatum.
2. Wenn Sie vergessen, den Puffreis zu braten, neigen sie dazu, matschig zu werden. Selbst in der Monsunzeit werden sie feucht. Um die Feuchtigkeit vom Puffreis zu entfernen, rösten Sie sie trocken.
3. Puffreis hat eine sehr dünne Haut und neigt daher dazu, sich beim Braten leicht zu verbrennen. Verwenden Sie daher immer eine Pfanne mit dickem Boden, um diese schwarzen Flecken auf Puffreis zu vermeiden.
4. Beim Rösten von Puffreis immer im Auge behalten. Rühren Sie kontinuierlich weiter.
5. Um die Haltbarkeit von Masala-Puffreis zu verlängern, lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter. Ich bevorzuge die Verwendung von hochwertigen Kunststoffbehältern wie Tupperware, um Puffreis aufzubewahren.

Masala Puffreis Rezept mit Schritt für Schritt Bilder

Um diesen einfachen Puffreis-Snack zuzubereiten, benötigen wir Puffreis (Murmura), Sev, Öl, rotes Chilipulver, Kurkumapulver, Senfkörner, Hing, Salz und Erdnüsse. Aktivieren Sie das Kontrollkästchen Rezept am Ende dieses Beitrags, um die genauen Mengen dieser Zutaten zu erfahren.

Ich habe frischen Puffreis verwendet, der nicht matschig ist und daher direkt in Öl temperiert wird. Wenn Ihr Puffreis etwas feucht ist, braten Sie ihn vor diesem Schritt zuerst trocken.

In einer Pfanne mit dickem Boden / Kadhai Öl erhitzen und Erdnüsse hinzufügen. Auf mittlerer Flamme braten die Erdnüsse, bis sie leicht ändert Farbe und wird hellbraun. Rühren Sie die Erdnüsse weiter um.

Sobald die Erdnüsse geröstet sind, in einen Teller auf eine Papierserviette geben und beiseite stellen.

Im selben Öl einige Senfkörner erhitzen und knistern lassen.

Nun Hing zum Öl geben.

Dann rotes Chilipulver und Kurkumapulver zum Öl geben. Sie können rotes Chilipulver vermeiden, wenn Sie möchten.

Schnell umrühren.

Halten Sie die Flamme niedrig und fügen Sie den Puffreis hinzu.

Puffreis gut mischen und salzen.

Dann Erdnuss zum Puffreis geben.

Dann Sev zum Puffreis geben.

Masala Puffreis ist servierfertig.

Masala Puffreis Rezept (Spicy Murmura für Bhel)