Kräutergarten für Anfänger

Kräutergarten für Anfänger

Das Starten eines Kräutergartens ist eine lohnende Möglichkeit, Ihr Gartenwissen zu beginnen (oder zu erweitern). Sobald Sie lernen, wie man nahrhafte Kräuter anbaut, werden Sie ihre Schönheit und ihren Geschmack für die kommenden Jahre genießen! Also … was sind die Grundlagen des Kräutergartens für Anfänger?

Mit diesen hilfreichen Tipps können Sie Ihren ganz eigenen Kräutergarten anlegen. Egal, ob es sich um eine Erweiterung Ihres Gemüsegartens, Topfgartens oder Gemüsegartens handelt, und sogar zu Hause auf einer sonnigen Fensterbank lernen Sie, wie Sie ganz einfach die besten Kräuter anbauen können!

Wo sollte man anfangen, wenn man keine Erfahrung mit dem Anbau von Kräutern – oder Pflanzen – hat? Wie fängst du an?

Der beste Anfang ist mit den Grundlagen. Mit ein wenig Hintergrund und ein paar einfachen Planungsschritten können Sie auf dem besten Weg sein, in dieser Vegetationsperiode einen schönen und nützlichen Kräutergarten zu schaffen!

Arten von Kräutern zum Wachsen

Ein Kraut ist eine Pflanze, die Wurzeln, Samen, Blüten oder Früchte als Ergänzung zu Lebensmitteln oder Medikamenten anbietet. Kräuter werden oft aus medizinischer Sicht verwendet, um das gesunde Funktionieren verschiedener Systeme im ganzen Körper zu unterstützen.

Es gibt zwei Hauptkategorien von Kräutern.

• Küchenkräuter – Oregano, Basilikum, Koriander usw. – stellen Sie frische und würzige Zutaten bereit, um Ihre Lieblingsgerichte aufzupeppen.
• Heilkräuter – Kamille, Ringelblume, Echinacea usw. – kann zu Tees, Tinkturen, Lotionen und mehr verarbeitet werden, um eine Vielzahl von häufigen Beschwerden zu behandeln. Heilkräuter können sowohl für Gesundheits- als auch für Wellnesszwecke verwendet werden.

Unabhängig von der Art der Kräuter, die Sie anbauen möchten, gibt es immer mehr über diese Pflanzen und ihre Verwendung zu erfahren. Denken Sie daran, klein anzufangen und zu beobachten, wie Ihr Wunsch zu wissen (und zu wachsen!) mehr Kräuter entwickelt.

So wählen Sie Pflanzen für Ihren Kräutergarten aus

Bevor Sie Ihre Hände in den Dreck stecken können, sollten Sie entscheiden, welche Pflanzen wachsen. Die drei wichtigsten Dinge, die beim Anbau von Kräutern zu beachten sind, sind, wie viel Sonnenlicht und Platz Sie bieten müssen, und die Qualität Ihres Bodens.

Die meisten Kräuter sind nicht zu wählerisch in Bezug auf ihre Wachstumsbedingungen. Wenn Sie sich jedoch mit Pflanzen einrichten, die gut zu Ihrer Umgebung passen, können Sie Geld, Zeit und Energie nicht verschwenden.

Einjährige Kräuter gegen mehrjährige Kräuter

Einige Kräuter sind Stauden, was bedeutet, dass sie Jahr für Jahr zurückkommen. Und andere sind Einjährige, die jedes Jahr neu gepflanzt werden müssen.

Es ist etwas so Aufregendes, mehrjährige Kräuter jeden Frühling wieder zum Leben zu erwecken. Einige meiner Favoriten sind Oregano, Schnittlauch und Rosmarin. Überprüfen Sie unbedingt, ob eine bestimmte mehrjährige Sorte für Ihre spezifische Anbauzone winterhart ist.

Am einfachsten anzubauende Kräuter

Wenn Sie die Grundlagen des Gartenbaus bereits kennen und einfach mit einigen einfach anzubauenden Kräutern beginnen möchten, ist dieser Abschnitt genau das Richtige für Sie!

Einige Kräuter (meist medizinische) sind einfach nur schwierig zu züchten. Glücklicherweise gibt es einige wunderbare Kräuter, die auch diejenigen mit einem schwarzen Daumen probieren sollten!

Zu diesen einfach anzubauenden Kräutern gehören: Basilikum, Salbei, Thymian, Katzenminze, Ringelblume und Kamille. Ich liebe diese Liste von Kräutern, weil diese nicht nur einfach zu züchten sind, sondern Ihnen auch ein abgerundetes Angebot an medizinischen und kulinarischen Kräutern bieten, mit denen Sie während der gesamten Saison experimentieren können.

Verwandt: 5 einfache Kräuter zum Anbauen

Sonnenlichtbedarf

Alle Pflanzen brauchen Licht. Verschiedene Pflanzen benötigen jedoch unterschiedlich viel Sonnenlicht. Einige Kräuter wollen den ganzen Tag in der heißen Sonne sein, während andere gelb werden und mit mehr als ein paar Stunden direkter Sonneneinstrahlung hängen bleiben.

Bevor Sie in die Gärtnerei gehen, um Ihre Pflanzen zu kaufen, beobachten Sie, wie viel Sonnenlicht Ihr Gartengrundstück jeden Tag bekommt. Sie werden wissen wollen, ob Ihr Gartenplatz (oder Balkon) bekommt:

• 8 Stunden Sonnenlicht)
• Teilweise Sonne (eine Kombination aus Morgen-, Nachmittags- oder Abendsonne)
• Kein direktes Sonnenlicht

Mach dir keine Sorgen, genau zu sein. Beachten Sie einfach, wie viel Sonnenlicht Ihr Gartenbereich erhält.

Einige beliebte sonnenliebende Kräuter sind: Basilikum, Echinacea, Oregano, Stevia, Lavendel und Thymian. Sie gedeihen an einem warmen, sonnigen Ort, der jeden Tag 6-8 Stunden direktes Sonnenlicht bekommt.

Und für diejenigen, die schattenliebende Kräuter zum Wachsen benötigen, können Sie diese in Ihren Garten aufnehmen: Minze, Schnittlauch, Petersilie, Zitronenmelisse und Koriander. Sie brauchen keinen vollständigen Schatten, damit diese Kräuter gedeihen können. Sie werden ganz gut in Morgen- oder Abendsonne und Nachmittagsschatten tun.

Recherchieren Sie, bevor Sie herausfinden, welche Pflanzen in Ihrem Kräutergarten wachsen sollen. Ein einfaches Diagramm hilft mir immer, bei der Planung meines Gartens organisiert zu bleiben.

Listen Sie die Kräuter auf, die Sie anbauen möchten, und machen Sie sich Notizen über ihre Bedürfnisse. Danach sollte klar sein, welche Kräuter für die Umgebung, die Sie bereitstellen können, am besten geeignet sind.

Platzbedarf

Der andere wichtige Faktor, der bei der Planung eines Kräutergartens berücksichtigt werden muss, ist der Platz. Viele Kräuter breiten sich aus und wachsen ziemlich groß. Jedes gute Buch über den Anbau von Kräutern wird durch jedes Kraut gehen und Ihnen genau sagen, wie viel Platz es braucht, um zu wachsen.

Ich zeichne meinen Garten gerne auf Millimeterpapier aus. Ihre Maße müssen nicht perfekt sein. Irren Sie auf der Seite, zu viel Platz zwischen Ihren Pflanzen zu lassen. Sie können jederzeit zurückgehen und Lücken füllen, sobald sich Ihre Pflanzen etabliert haben.

Kräuter zum Wachsen in Containern

Sie können Kräuter auch in Containern (und einigen in Innenräumen) anbauen. Wenn Sie in einem städtischen Gebiet leben, wachsen diese Kräuter gut in Pflanzgefäßen auf einer Veranda oder einem Balkon:

• Minze wird Ihren Garten übernehmen, wenn Sie es zulassen. Wenn Sie es in einem Behälter anbauen, wird verhindert, dass es andere Pflanzen überfüllt.
• Salbei braucht gut durchlässigen Boden, und wenn Sie ihn in einen größeren Pflanzer mit dem richtigen Boden legen, erhalten Sie eine reichliche Salbeiernte.
• Petersilie mag es nicht, in der Sommersonne gelassen zu werden. Wenn Sie Petersilie in einem Behälter anbauen, können Sie sie aus der Sonne entfernen, wenn sie genug hat.

Einige andere Kräuter, die in kleinen Töpfen gut wachsen, sind: Schnittlauch, Oregano, Basilikum und Koriander.

Ich liebe es, diese Kräuter in Containergärten anzubauen, weil ich mehr Kontrolle über ihre Wachstumsbedingungen habe. Ganz zu schweigen davon, dass der Anbau von Kräutern auf der Veranda Ihnen einfachen Zugang zu frischen Kräutern bietet, während Sie eine Mahlzeit zubereiten!

Kleinere Bodenverbesserungen

Einige Kräuter sind besonders in Bezug auf die Bodenbedingungen. Aber die meisten wollen einfach gut durchlässigen Boden. Wenn Sie Kräuter in Behältern anbauen, sollten Sie sicherstellen, dass Sie eine gute Drainage haben.

Eine gute Möglichkeit, die Bodenentwässerung zu verbessern, besteht darin, organische Stoffe oder Kompost um Ihre Kräuter zu geben. Tun Sie dies vor dem Pflanzen. Wenn Ihre Pflanzen bereits im Boden sind, legen Sie einfach eine Schicht Kompost um Ihre Kräuter und mischen Sie sie vorsichtig mit einer Pechgabel mit dem Boden.

Dies verbessert die Drainage und verhindert, dass Ihre Kräuter im Wasser sitzen – was die Wahrscheinlichkeit einer Wurzelerkrankung erhöht.

Diese kleinen Bodenverbesserungen sind eine meiner Lieblingsbeschäftigungen für meine Kräuter! Sie sehen am Tag danach immer peppiger aus.

Kräuter pflanzen, anbauen und ernten

Nachdem Sie alle Vorbereitungsarbeiten erledigt haben, können Sie Kräuter in Ihrem Garten pflanzen (yay – mein Lieblingsteil!). Zu beobachten, wie sich Ihre Pflanzen niederlassen, ist eine Freude.

Auf der Suche nach Kräuterrezepten? Schauen Sie sich den Anbau und die Verwendung von Kräutern zu Hause an.

Wann Kräuter pflanzen

Die beste Jahreszeit zum Pflanzen von Kräutern ist normalerweise der Frühling, obwohl Sie an einigen Stellen auch einen Herbstkräutergarten anlegen können.

In den meisten Fällen hängt es stark von der Art der Kräuter ab, die Sie anbauen, und davon, ob Sie mit Samen oder Umpflanzen beginnen oder nicht.

Aus Samen

Kräuter können schwierig sein, aus Samen zu wachsen. Sie sind oft langsame Züchter mit einer Vielzahl von Bedürfnissen als Sämlinge. Ich empfehle, mit jungen, etablierten Pflanzen aus einer örtlichen Baumschule zu beginnen.

Heute führen Baumschulen eine breite Palette von kulinarischen und medizinischen Pflanzen.

Wenn Sie ein begrenztes Budget haben, gibt es ein paar Kräuter, die aus Samen ziemlich gut wachsen. Dazu gehören:

• Basilikum
• Koriander
• Schnittlauch
• Oregano
• Kamille
• Ringelblume

Beginnen Sie Ihre Samen drinnen 10-12 Wochen (oder wenn möglich sogar früher) vor dem letzter Frost Datum. Sie können Kräutersamen in einem Gewächshaus beginnen, aber ein sonniges Fenster wird genauso gut tun.

Halten Sie den Boden feucht, während Sie auf das Erscheinen von Sprossen warten. Sobald Ihre Pflanze mehr als zwei Blattreihen am Stiel hat (und das Wetter stimmt), können Sie sie im Garten verpflanzen.

Umpflanzen

Ich ziehe es vor, Kräuter zu umpflanzen, anstatt sie aus Samen zu ziehen. Es spart Zeit und Energie, obwohl es die teurere Option ist. Aber mit Plant Starts ist eine gute Möglichkeit, Kräutergarten für Anfänger zu beginnen.

Sie können die meisten Kräuter nach dem letzten Frostdatum für Ihre Region in Beete verpflanzen. Härtere Kräuter wie Koriander und Petersilie können einige Wochen vor dem letzten Frostdatum gepflanzt werden, da kühlere Temperaturen ihnen nicht schaden.

Basilikum, Oregano, Rosmarin und Lavendel bevorzugen warmes Wetter. Warten Sie, bis sich der Boden über Nacht auf Temperaturen von 50 Grad erwärmt, um diese draußen zu pflanzen.

Das Umpflanzen von Kräutern ist so einfach wie das Graben eines Lochs in einem Beet oder Pflanzertopf, das groß genug ist, damit der Wurzelballen der Pflanze bequem passt. Bedecken Sie die Wurzeln mit Erde und Wasser großzügig für den ersten Tag oder zwei nach dem Pflanzen.

Ich kaufe gerne organische und gentechnikfreie Pflanzen, die vom Standard ausgehen.

Kräuter, die gut zusammenwachsen

Kräuter sind fantastische Begleitpflanzen, wenn sie neben Obst und Gemüse angebaut werden. Sie sind aromatisch und können helfen, Schädlinge von Ihrem Gartengemüse zu vertreiben.

Erfahren Sie hier mehr über die Begleitpflanzung mit Kräutern und Gemüse.

Kräuter, die gut zusammenwachsen, haben ähnliche Bedürfnisse. Zum Beispiel ist Salbei eine holzige Staude, die einen Standort in voller Sonne und etwas Trocknungszeit zwischen den Bewässerungen benötigt.

Finden Sie Pflanzen mit ähnlichen Anforderungen, um sie in der Nähe zu pflanzen – Lavendel, Rosmarin und Lorbeer wären gute Nachbarn für Salbei.

Wenn Sie Kräuter mit ähnlichem Licht-, Boden- und Bewässerungsbedarf zusammen pflanzen, maximieren Sie Ihre Ernte mit Happy Herb Plants. Außerdem bleiben Sie organisiert und wissen, wer täglich oder seltener bewässert werden muss.

Bewässerungsroutinen

Einige Kräuter möchten täglich bewässert werden, während andere Zeit brauchen, um zwischen den Bewässerungen auszutrocknen. Borretsch, Echinacea und Salbei mögen nicht zu viel Wasser, während Thymian, Pfefferminze und Oregano häufiger gegossen werden.

Wenn Sie diese Pflanzen besser kennenlernen, werden Sie schnell verstehen, was sie wann brauchen. Eine gute Faustregel ist, Ihren Pflanzen direkt nach dem Pflanzen einen großen Schluck Wasser zu geben und dann den Boden austrocknen zu lassen, bevor Sie erneut gießen.

Es ist eine gute Idee, wenn Sie gerade erst mit Kräutern beginnen, ein paar Notizen darüber zu machen, wie oft Ihre Pflanzen gerne bewässert werden. Dies erleichtert die Entwicklung einer Bewässerungsroutine, die auf den Bedürfnissen der einzelnen Kräuter basiert.

Kräuter ernten

Sie können Kräuter jederzeit während der Vegetationsperiode ernten. In der Tat möchten Sie die Kräuterblätter und Blütenköpfe oft ernten. Häufiges Beschneiden Ihrer Kräuterbüsche fördert mehr Wachstum.

Kneifen Sie alle Blütenknospen ab, die auf Küchenkräutern wie Basilikum oder Minze erscheinen. Dies wird die Pflanze auch ermutigen, sich mehr Mühe zu geben, köstliche, aromatische Blätter zu züchten.

Brauchen Sie Koriander für das Abendessen heute Abend? Geh raus und schneide ein paar Blätter ab.

Das ist das Schöne am eigenen Kräuteranbau. Wenn Sie sich mit den verschiedenen Pflanzenteilen vertraut machen, die für Lebensmittel oder Medikamente verwendet werden können, erfahren Sie mehr über die verschiedenen Möglichkeiten, Kräuter zu trocknen und zu verwenden.

Erfahrung macht den besten Kräuterlehrer

Jedes neue Unternehmen hat eine Lernkurve. Gartenarbeit ist keine Ausnahme.Der beste Lehrer ist Erfahrung.Sie können feststellen, dass einige Kräuterpflanzen einfach nicht für Sie arbeiten und die Bedingungen, die Sie für den Anbau von ihnen haben.

Das war bei mir mit Lavendel der Fall – egal was ich versucht habe, ich kann es nicht zum Wachsen bringen. Aber anstatt alles zusammen aufzugeben, konzentriere ich mich auf Kräuter, die ich gut anbaue – Kamille, Katzenminze, Pfefferminze, Zitronenmelisse und andere.

Ob Sie Kräuter in einem Containergarten auf einem Balkon oder auf einem großen offenen Grundstück anbauen, mit Erfahrung können Sie lernen, einen üppigen Kräutergarten anzubauen.

Welche Kräuter werden dieses Jahr wachsen?