Kokos Toffee Rezept

Kokos Toffee Rezept

Kokosnuss-Toffee ist eine beliebte indische Weihnachtssüße. Sie benötigen nur 4 Grundzutaten, um dieses leckere Dessert zuzubereiten – Kokosnuss, Grieß, Zucker und Ghee.

Sie können Kokos-Toffee entweder mit Kardamompulver, Rosenextrakt oder Vanilleextrakt würzen. Heute habe ich Vanilleextrakt verwendet. In Bezug auf die Textur ist es außen hart, aufgrund der Kristallisation von Zucker, aber schmilzt nur in Ihrem Mund und all diese geriebene Kokosnuss gibt eine wunderbare zähe Textur.

Ich habe Kokosnuss-Toffee als Kind geliebt, tatsächlich tue ich es immer noch! Nun, diese können ziemlich süchtig machen, besonders wenn Sie einen großen süßen Zahn wie mich haben! Ich habe diese von meiner Schwiegermutter gelernt und war überrascht zu wissen, wie einfach eine süße Zubereitung war!

Wenn Sie unter Zeitdruck stehen oder nach etwas suchen, das Sie schnell für Ihre weihnachtliche süße Platte zubereiten können, dann ist dieses Kokos-Toffee genau das Richtige. Machen Sie einige dieses Weihnachten und teilen Sie sie mit Ihren nahen und Lieben!

Seien Sie jedoch gewarnt, dies ist ein wirklich süßes Dessert. Coz Es besteht im Grunde aus Zucker und Wasser, zu dem Kokosnuss, Grieß und etwas Aroma hinzugefügt werden. Es braucht diese Menge Zucker, um ein weiches Ballstadium zu erreichen. Sobald die Mischung auf die gefettete Pfanne trifft, beginnt sie zu erstarren. In etwa ein oder zwei Stunden ist dies vollständig eingerichtet.

Dieses Kokos-Toffee ist kein schwieriges Rezept und es gibt nur sehr wenige Chancen, es zu vermasseln. Es ist so einfach wie möglich. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Ihre Zutaten sammeln und abmessen lassen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Dieses Rezept ergibt etwa 24, 1-Zoll-Stücke, können Sie für mehr Ertrag multiplizieren.

SCHRITT FÜR SCHRITT ANLEITUNG ZUR HERSTELLUNG VON KOKOS-TOFFEE

1.Grieß bei mittlerer Hitze braten, bis er knusprig und duftend ist. Auf einen Teller geben und beiseite stellen.

2.Zucker und Wasser in einen Topf mit schwerem Boden geben, kochen, bis die Mischung klebrig ist, dauert etwa 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze. Es ist keine String-Konsistenz erforderlich. Fetten Sie ein Tablett oder einen Teller mit etwas Ghee ein und legen Sie es beiseite.

3.Fügen Sie einige Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu.

4.Fügen Sie die getrocknete Kokosnuss hinzu und kochen Sie sie 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze.

5.Fügen Sie Vanilleextrakt und Grieß hinzu. Kochen Sie weitere 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze. Es sollte ein weiches Ballstadium erreichen. Um zu überprüfen, lassen Sie eine kleine Menge der Mischung in eine Schüssel mit kaltem Wasser fallen, sollte es eine Kugel bilden und nicht zerfallen.

6.Da der größte Teil der Feuchtigkeit austrocknet (es sollte wenig Flüssigkeit und nicht vollständig trocken sein), fügen Sie Ghee hinzu, kochen Sie, bis es die Seiten des Topfes verlässt, noch ein paar Sekunden. Entfernen und auf eine gefettete Platte geben.

7.2-3 Minuten abkühlen lassen. Wenn die Mischung noch leicht warm ist, führen Sie ein Messer und schneiden Sie es in Stücke der gewünschten Größe. Lassen Sie es vollständig abkühlen und abbinden, entfernen Sie die Stücke und lagern Sie es in einem luftdichten Behälter.

ANMERKUNGEN

1.Sie können dieses Rezept multiplizieren, um mehr Ertrag zu erzielen.

2.Sie können die gleiche Menge Kardamompulver anstelle von Vanilleextrakt hinzufügen. Fügen Sie es in Schritt 6 zusammen mit dem Ghee hinzu. Wenn Sie Rosenextrakt / Essenz hinzufügen, fügen Sie es gleichzeitig anstelle von Vanilleextrakt hinzu.

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WIE MACHT MAN KOKOSTOFFEE?

Kokos-Toffee-Rezept

Dieser Kokos-Toffee ist eine beliebte indische Weihnachtssüße. Sie benötigen einfach 4 Grundzutaten, um dieses leckere Dessert zuzubereiten – Kokosnuss, Grieß, Zucker und etwas Ghee. Sie können es entweder mit Kardamompulver, Rosenextrakt oder Vanilleextrakt würzen.

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Hauptgang: Desserts

Küche: Goan, Indisch

Schlagwort: Coconut Toffee, Indian Coconut Toffee

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Gesamtzeit: 20 Minuten

Portionen: 24 Minuten

Autor: Freda Dias

Zutaten

Messbecher verwendet, 1 Tasse = 250 ml, 1 TL = 5 ml

• 1 & 1/2 tassen ungesüßte Kokosraspeln
• 1/4 Tasse feiner Grieß/Rava/sooji
• 1 & 1/4 tasse Zucker*
• 3/4 Tasse Wasser
• 1/2 TL Vanilleextrakt*
• 1/2 EL Ghee + mehr zum Einfetten des Tabletts
• 3-4 Tropfen rote Lebensmittelfarbe, optional

Anleitung

• Grieß bei mittlerer Hitze braten, bis er knusprig und duftend ist. Auf einen Teller geben und beiseite stellen.
• Zucker und Wasser in einen Topf mit schwerem Boden geben, kochen, bis die Mischung klebrig ist, dauert etwa 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze. Es ist keine String-Konsistenz erforderlich. Fetten Sie ein Tablett oder einen Teller mit etwas Ghee ein und legen Sie es beiseite.
• Fügen Sie einige Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu.
• Fügen Sie die getrocknete Kokosnuss hinzu und kochen Sie sie 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze.
• Fügen Sie Vanilleextrakt und Grieß hinzu. Kochen Sie weitere 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze. Es sollte ein weiches Ballstadium erreichen. Um zu überprüfen, lassen Sie eine kleine Menge der Mischung in eine Schüssel mit kaltem Wasser fallen, sollte es eine Kugel bilden und nicht zerfallen.
• Da der größte Teil der Feuchtigkeit austrocknet (es sollte wenig Flüssigkeit und nicht vollständig trocken sein), fügen Sie Ghee hinzu, kochen Sie, bis es die Seiten des Topfes verlässt, noch ein paar Sekunden. Entfernen und auf eine gefettete Platte geben.
• 2-3 Minuten abkühlen lassen. Wenn die Mischung noch leicht warm ist, führen Sie ein Messer und schneiden Sie es in Stücke der gewünschten Größe. Lassen Sie es vollständig abkühlen und abbinden, entfernen Sie die Stücke und lagern Sie es in einem luftdichten Behälter. Es bleibt gut für 2-3 Wochen bei Raumtemperatur.

Anmerkungen

• Sie können dieses Rezept multiplizieren, um mehr Ertrag zu erzielen.
• Sie können die gleiche Menge Kardamompulver anstelle von Vanilleextrakt hinzufügen. Fügen Sie es in Schritt 6 zusammen mit dem Ghee hinzu. Wenn Sie Rosenextrakt / Essenz hinzufügen, fügen Sie es gleichzeitig anstelle von Vanilleextrakt hinzu.

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