Knusprige irgendwie würzige Hühnerbisse
1. Schneiden Sie die Hühnerbrust in 1-Zoll-Stücke. Die Hühnchenstücke mit einem Papiertuch trocken tupfen und die Hühnchenstücke in eine Rührschüssel geben. Knoblauch, Paprika, Cayennepfeffer, Zwiebel, Salz und Pfeffer in die Schüssel mit dem Huhn geben und umrühren, bis das ganze Huhn gut mit Gewürzen überzogen ist.
2. Das Ei in einer flachen Schüssel schlagen und beiseite stellen. Das Mehl in eine separate flache Schüssel geben. Legen Sie einen leeren Teller aus und legen Sie ihn beiseite.
3. Mit einer Zange die Hühnchenstücke einzeln in das Mehl tauchen, überschüssiges Mehl abschütteln, dann in das geschlagene Ei tauchen, überschüssiges Ei abschütteln und erneut in das Mehl tauchen, bis es gut überzogen ist. Überschüssiges Mehl abschütteln und das beschichtete Huhn auf den leeren Teller legen. Setzen Sie diesen Vorgang fort, bis alle Hühnchenstücke beschichtet sind.
4. Erhitzen Sie das Öl in einem Wok bei mittlerer Hitze.
5. Wenn das Öl sehr heiß ist, geben Sie die Hühnchenstücke nacheinander in das heiße Öl (versuchen Sie, die Pfanne nicht zu überfüllen). Hähnchenstücke 3 Minuten in heißem Öl kochen, dann umdrehen und weitere 3 Minuten kochen lassen.
6. Legen Sie das gekochte Huhn auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller, um überschüssiges Öl abzulassen.