Karah Prasad / Kadha Prasad / Weizen halwa
KARAH PRASAD / KADHA PRASAD / WEIZEN HALWA
VON DISHA LAHORI
Im Sikhismus ist Karah eine Art Vollkornmehl Halva mit gleichen Teilen von Vollkornmehl, geklärter Butter und zucker. Es wird allen Besuchern des Darbar Sahib in einem Gurdwara angeboten.
Kada Prashad ist eine glatte, weiche, samtige und reichhaltige Halwa aus Vollkornmehl (Atta). Eine der Köstlichkeiten, die in Gurudwara als Prasad serviert wird, ist diese super leckere Halwa, die als Kada Prashad bekannt ist.
Weizen Halwa, auch bekannt als Aate ka Halwa Rezept (Kada Prasad), ist ein nordindisches Mehl-basiertes Dessert. Weizen Halwa oder atte ka Halwa wird oft zu festlichen Anlässen wie Krishna Janmashtami, Mahashivratri, Baisakhi und Purnima Nacht gemacht.
Es wird angenommen, dass die weiche, samtige Halwa vom Guru als Nahrung gesegnet wird. Reich an Zucker und Ghee, kadha Prasad ist immens lecker und ist zweifellos schwer zu widerstehen, auf nur eine Portion. Die Prasad wird aus der gleichen Schüssel für alle in gleichen Anteilen serviert. Als Zeichen der Demut und des Respekts akzeptieren die Besucher den Kadha Prasad sitzend, mit erhobenen und hohlen Händen. Der Prasad, der in Gurudwaras serviert wird, berührt die Seele, da er mit äußerster Hingabe und Hingabe zubereitet wird.
Weizen Halwa, auch bekannt als Aate ka Halwa Rezept (Kada Prasad), ist ein nordindisches Mehl-basiertes Dessert. Weizen Halwa oder atte ka Halwa wird oft zu festlichen Anlässen wie Krishna Janmashtami, Mahashivratri, Baisakhi und Purnima Nacht gemacht.
ZUTATEN
- Vollkornmehl, grobe Textur – 1 Tasse
- Geklärte Butter (Desi Ghee) – 1 Tasse
- Zucker – 1 Tasse
- Wasser – 2 Tassen
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METHODE
Erhitzen Sie das Ghee in einem Antihaft-Kadhai mit schwerem Boden.
Fügen Sie das Vollkornmehl hinzu und kochen Sie es, rühren Sie es kontinuierlich um, bis sich seine Farbe ändert und Sie das Aroma von geröstetem Vollkornmehl erhalten.
Rühren Sie weiter, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Das Atta- oder Vollkornmehl sollte golden werden und einen guten Duft verleihen.
Wasser hinzufügen und gut mischen .
Die Halwa nimmt alles Wasser auf und beginnt sich zu verdicken.
Zucker hinzufügen und gut mischen .
abdecken und bei schwacher Flamme eine Minute kochen lassen – zwischendurch umrühren.
.Rühren Sie ununterbrochen weiter und kochen Sie, bis die gesamte Mischung zu einer Masse wird , die Seiten der Pfanne verlässt und das Ghee zu sickern beginnt ..
Aus der Flamme.
abdecken und vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten beiseite stellen – die Textur wird beim Abkühlen verbessert.
ANMERKUNGEN
- Rühren Sie weiter, während Sie kochen – sehr imp.
- Flamme sollte zwischen mittel bis niedrig und nicht hoch sein.
- Das Mehl sollte gut geröstet werden, bis es eine tiefbraune Farbe hat , bevor Zucker hinzugefügt wird .
- Während der Zugabe von Wasser häufig umrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Ersetzen Sie Zucker durch eine gleiche Menge Jaggery, und der Rest des Rezepts bleibt gleich.
- Für Variationen können wir Nüsse /Kardamom pwdr für den Geschmack hinzufügen.
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