Hier ist der Grund, warum es unmöglich scheint, Kaffee aus einer Tasse zu gießen, ohne zu verschütten
Wir haben es alle einmal versucht. Wir haben versehentlich Kaffee in einen Becher gebrüht, als wir den Kaffee zum Mitnehmen brauchten, Wir wollen zwei Tassen in eine Karaffe werfen, Unser Becher hat einen Riss, also müssen wir umfüllen, etc – und jedes Mal, wir verschütten.
Kostbarer, kostbarer Kaffee geht verloren, rutscht die Außenseite des Bechers hinunter und pfützt auf der Theke, wo er von einem Lappen oder einem Papiertuch aufgesogen werden muss und nicht in meinen Blutkreislauf.
Warum ist es so schwer? Warum können wir unsere Lektion nicht lernen???
Zumindest die Wissenschaft hat die Antwort auf die erste Frage.
Es liegt am Coanda-Effekt – benannt nach Henri Coanda, der 1910 versuchte (und meist scheiterte), ein düsengetriebenes Flugzeug zu bauen. Aber während er nicht wirklich vom Boden abkam, trug er zum Wissen darüber bei, wie Flugzeugflügel Auftrieb erzeugen.
Der Coanda-Effekt ist dies: auf einer gekrümmten Oberfläche erzeugt ein sich bewegender Flüssigkeitsstrom einen Innendruck, der ihn entlang dieser Oberfläche bewegt.
In der Luftfahrt bedeutet dies, dass ein Flugzeugflügel mit Luft als „Flüssigkeit“ Auftrieb erzeugen kann.“ Schneller bewegende Moleküle haben einen niedrigeren Druck als sich niedriger bewegende Moleküle, so dass ein Luftstrahl im Grunde ein Niederdruckstrom ist, der von Hochdruckströmen umgeben ist – was bedeutet, dass der“Flüssigkeitsstrom“an der Oberfläche haften bleibt, selbst wenn er sich krümmt.
In der Arena des Kaffees bedeutet dies, dass Ihre kostbare, koffeinhaltige Flüssigkeit auch Druck von der Umgebungsluft erfährt, und wenn sie entlang der Oberfläche Ihres Bechers fließt, hält der Druck sie fest, sogar als ob sie sich um die Lippe krümmt.
Der Coanda-Effekt ist jedoch nicht unendlich. Sie können den Kaffee über die Lippe gießen – es versucht nur noch, „stecken“ zu bleiben, während Sie es tun.
Deshalb ist es viel einfacher, frei aus etwas wie einem Weinglas oder einem Ausguss oder irgendetwas mit einer scharfen Kurve zu gießen, um die Flüssigkeit beim ersten Versuch freizusetzen.
Also, los geht’s.
Und jetzt hast du jemanden, den du verfluchen kannst, wenn du das nächste Mal die Physik vergisst und versuchst, deinen bereits gegossenen Kaffee mit deinem Lebensgefährten zu teilen.
Nur noch ein Grund, alles für sich zu behalten.