Hausgemachter Haselnusslikör
Sie werden nicht glauben, wie einfach es ist, Ihren eigenen hausgemachten Haselnusslikör herzustellen!
Ich kicherte vor mir hin, als ich mich heute Morgen in meiner Küche umsah. Auf der Theke saßen Flaschen hausgemachten Limoncello, hausgemachten Schokoladenlikör und etwas Rumtopf. Ich dachte: „Nun, jeder braucht ein Hobby!“ Ich persönlich denke, ein Hobby, bei dem Sie mit einer Flasche leckerem Likör enden, den Sie selbst hergestellt haben, ist ein ziemlich fantastisches Hobby. Die Wahrheit ist, dass es tatsächlich viel mehr Flaschen hausgemachten Likörs gibt, die in den Likörschränken versteckt sind. Ja Plural. Wir haben so viel Alkohol, dass er zwei Schränke füllt, auf Arbeitsplatten und in andere Schränke gelangt.
Mit meinem anderen Blog, Grey is the New Black, mache ich einen Cocktail pro Woche….wir müssen vorbereitet sein. Es ist die erwachsene Pfadfinderin in mir, ich bin bereit, fast jeden Cocktail zuzubereiten, den Sie sich wünschen. Übrigens, schauen Sie sich meinen Blood Orange Whiskey Sour von gestern an, und noch besser, verbinden Sie etwas Alkohol – es können Cocktails, Bewertungen, Backwaren, Pasta in einer Wodka-Sauce sein…alles, was mit Alkohol zu tun hat oder hat.
Wie die meisten hausgemachten Aufgüsse oder Liköre erledigt die Zeit den größten Teil der Arbeit. Als ich nach einem hausgemachten Haselnusslikör suchte, gab es verschiedene Denkschulen. Einige fügten Brandy hinzu, andere nicht. Einige rösteten die Haselnüsse, andere nicht. Ich entschied mich im Grunde für diesen Haselnusslikör von Serious Eats, außer dass ich den Schritt zum Toasten der Nüsse hinzufügte.
Ja, ich weiß, dass Sie Haselnusslikör ziemlich einfach kaufen können, aber es ist nur etwas daran, ihn selbst herzustellen. Zum einen ist es nicht viel Arbeit und schmeckt danach so wunderbar. Ebenfalls, Ich habe all diese boozy Haselnüsse in einem Glas in meinem Gefrierschrank, Ich denke, ich werde mir einige erwachsene Haselnuss-Brownies machen!
Pin drucken Speichern Gespeichert!
Hausgemachter Haselnusslikör
Zutaten
- 2 Tassen)
- 1 Tasse Wodka
- ½ Tasse Brandy
- ¼ Tasse Zucker
- ¼ Tasse Wasser
- 1 Vanilleschote Split
Anleitung
-
Ofen auf 350 vorheizen. Die Haselnüsse auf einem Backblech verteilen und 5-10 Minuten braten oder bis sie duften. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
-
Legen Sie die Haselnüsse, den Wodka und den Brandy in ein verschließbares Glas. An einem kühlen, dunklen Ort für 5 Wochen.
-
Zucker und Wasser in einer kleinen Pfanne vermischen und bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen und dann zur Haselnussmischung geben. Noch 3 Tage ziehen lassen.
-
Fügen Sie die Vanilleschote der Mischung hinzu und lassen Sie sie weitere 5 Tage ziehen.
-
Durch ein Sieb und dann durch einen Kaffeefilter abseihen.
-
Zwei Monate im Kühlschrank lagern.